食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“精品菜谱挑战赛家常菜+五花肉炒豆角的做法”，欢迎你的品鉴！
五花肉炒豆角是我们餐桌上常见到的，豆角富含蛋白质，胡萝卜素，营养价值高，口感也是非常好的，搭配五花肉炒更香，营养更全面。
材料：
豆角300克，五花肉150克，蒜头5瓣，蚝油适量，清水适量，红椒适量，
精品菜谱挑战赛家常菜+五花肉炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，豆角洗净，切去头尾
步骤3，再切小段
步骤4，五花肉切小片洗备用，蒜头，红椒切小
步骤5，起油锅，将五花肉小火煸出油
步骤6，切记小火哦
步骤7，慢慢的油就逼出来了，不要太焦这样状态刚好，放入蒜头爆香
步骤8，倒入豆角
步骤9，调大火快速翻炒
步骤10，炒软
步骤11，加入蚝油，翻炒均匀
步骤12，注入适量清水
步骤13，盖子盖上保持大火煮十分钟，豆角一定要煮熟了才能吃不然会中毒
步骤14，最后加入红椒
步骤15，翻炒均匀后即可出锅
步骤16，成品图
步骤17，成品图
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香卤五花肉精品菜谱挑战赛的做法
肥瘦相间的五花肉，做成圆形的卤肉片，香浓软嫩，肥而不腻。嗯，假装我是卤圆蹄～
材料：
五花腩2斤，生抽1碗，蚝油1碗，白糖半碗，葱一小捆，姜片适量，盐适量，香料（八角草果桂皮干辣椒）适量，清水5碗，，
香卤五花肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，一整块五花腩洗净，卷起。
步骤2，用麻绳绑紧固定。
步骤3，砂锅内倒入生抽。
步骤4，倒入蚝油。
步骤5，倒入清水。
步骤6，倒入白糖和盐。
步骤7，倒入姜片。
步骤8，倒入香料
步骤9，放入葱结。
步骤10，放入五花肉。
步骤11，坐大火烧开，撇去浮沫。
步骤12，转小火煮20-30分钟，关火，五花肉在卤汤内浸泡至少2小时，卤入味。
步骤13，把卤好的五花肉整个取出，切片装盘。
步骤14，成品图一。
步骤15，成品图二。
步骤16，成品图三。
芦笋五花肉卷精品菜谱挑战赛的做法
肉加蔬菜的组合真的是烤肉必备呀清新不油腻香浓又爽口
材料：
五花肉片四片，芦笋2根，海鲜菇适量，酱料：，蚝油一勺，生抽一勺，蒜蓉辣酱一勺，孜然粉一勺，
芦笋五花肉卷精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，市售的五花肉片，刀功好的也可以自己切哦
步骤2，芦笋和海鲜菇焯水备用
步骤3，蚝油、生抽、蒜蓉辣酱、孜然粉，混合均匀
步骤4，芦笋切小段
步骤5，把芦笋和海鲜菇放到五花肉片上，卷起来
步骤6，烤箱预热169度上下火中层20分钟左右
步骤7，烤到15分钟左右取出来刷一层酱料，继续烤完剩下的时间
步骤8，酱料也可以用成品烧烤酱
步骤9，油而不腻，清新爽口
步骤10，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！
精品菜谱挑战赛 五花肉炖春笋的做法
春天不少应季菜颇有些“过了这村就没这个店”的感觉，比如荠菜、香椿、柳芽、榆钱儿、槐花……今天说的是春笋。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。虽然品种不同、模样有异，但其含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化的功能。因此春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。笋中含有大量草酸，所以烹制之前，最好能水煮几分钟，以去掉多余的草酸。笋虽然有诸多优点，但有些人不能食用，如大病初愈、胃肠功能差、过敏体质如过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等人。如果少量实用后没有什么不良反应，还是可以的。荤炒素食，都能突出笋的鲜味来。今天我就来一道电饭煲做的五花肉炖笋块。经过长时间的焖炖，五花肉几乎都化了，油脂渗进笋中，更加鲜美了！
材料：
五花肉500克，春笋1根，油少许，八角2颗，姜1块，料酒少许，酱油适量，盐适量，水适量，，
精品菜谱挑战赛 五花肉炖春笋的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉，切成3公分厚的大块；
步骤2，春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；
步骤3，电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；
步骤4，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；
步骤5，将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；
步骤6，盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖；
步骤7，出锅后撒少许香葱末增色添香。
精品菜谱挑战赛家常菜+红椒炒秋葵的做法
绿色的秋葵遇上娇红的小红椒，秋葵不再孤单，红椒不再寂寞，于是美美的一盘菜就出来了，爆炒秋葵好吃非常下饭哦！
材料：
秋葵250克，红椒2根，姜适量，蒜头适量，蚝油适量，，
精品菜谱挑战赛家常菜+红椒炒秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，秋葵，红椒，蒜头，生姜
步骤2，将秋葵冲洗干净
步骤3，将秋葵去头采用斜刀切法
步骤4，全部处理好备用
步骤5，准备适量清水
步骤6，起油锅
步骤7，红椒蒜头生姜爆香
步骤8，倒入秋葵快速翻炒
步骤9，加入蚝油，翻炒均匀，从锅边淋入适量清水，翻炒均匀即可
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
家常菜—烘凉粉精品菜谱挑战赛的做法
不加肉，一样吃到爽翻天凉粉可以麻辣凉拌，也可以煮糖水吃！这样烘着吃味道也超级棒！
材料：
黄凉粉一盘，大蒜4颗，生姜3片，花椒一小把，郫县豆瓣酱一大勺，盐少许，菜籽油少许，小香葱两棵，葱头3个，，
家常菜—烘凉粉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，油熟后加入，葱姜蒜炒一下，再加入花椒颗粒炒
步骤3，加入自制豆瓣酱炒香
步骤4，加入一碗水
步骤5，加入生抽，老抽，少于盐调味
步骤6，倒入凉粉炒均匀，然后盖锅盖收汁
步骤7，好吃的凉粉就做好啦！撒上葱花，开吃啦……
精品菜谱挑战赛五花肉炖冻豆腐的做法
家里的冰箱里总会有冻豆腐，每次买完豆腐都习惯性的冷冻一块。今天做了五花肉冻豆腐，味道还是不错的。没想到豆腐这么做，超级好吃，下饭。豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
材料：
五花肉一斤，啤酒一罐，牛肉丸100克，冻豆腐100克，耗油一勺，酱油一勺，糖一勺，，
精品菜谱挑战赛五花肉炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切小块
步骤2，锅内放入2碗水，放入一勺料酒，葱姜片，下入五花肉
步骤3，五花肉焯水备用
步骤4，买一块老豆腐，用冷水冲干净后冻在冰箱冷冻一夜以上，把冻豆腐切成方块。
步骤5，锅中倒入菜籽油，放入洋葱、葱姜、干辣椒、八角、香叶、花椒爆香，捞出扔掉香料
步骤6，放入五花肉小火煸香
步骤7，放入一勺酱油，一勺耗油，少许老抽，一勺糖，直到把糖色粘到五花肉上
步骤8，倒入冻豆腐
步骤9，再加入一罐啤酒，淹过冻豆腐
步骤10，喜欢吃辣的加入几个干辣椒，一勺生抽，我还放了牛肉丸一起炖
步骤11，盖上锅盖，大火煮至汤水将干，打开锅盖，将汤汁继续收干，加入适量的鸡精炒均，美味即成。
步骤12，豆腐浓郁了五花肉的香气，五花肉入口即化。简单易操作。
步骤13，汁多，味香，很下饭哦！我的V心公号：个性胜过姿色，欢迎关注
步骤14，香、辣、咸、鲜！肥而不腻，欲罢不能。
步骤15，用啤酒炖煮出的五花肉香而不腻，原汁原味，味道保存非常完美
步骤16，豆腐这么做，超级好吃，下饭。
步骤17，之前加的料很足。所以无需再放盐了
精品菜谱挑战赛家常菜+韭菜炒小白虾的做法
韭菜炒小白虾因为其美味的口感，受到不少消费者青睐。虾，不仅是在不少海鲜饭店的招牌菜，在家庭饭桌间也可以经常看到虾的踪影，但是真正的小白虾在城里已经很少见了。虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜和小白虾都是非常好的营养食材，两者都有补肾壮阳的功效，除了它的食疗效果之外，本身的口味也是非常一流的。
材料：
韭菜1小把，小白虾250克，盐适量，白糖适量，味精适量，，
精品菜谱挑战赛家常菜+韭菜炒小白虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将虾洗净
步骤3，再用剪刀剪去长须
步骤4，韭菜冲洗干净，切小段
步骤5，食材全部处理好
步骤6，起油锅
步骤7，先将韭菜头部那节先爆香
步骤8，然后加入虾，快速翻炒，大火哦
步骤9，加入适量的盐，翻炒均匀
步骤10，再加入韭菜叶
步骤11，快速翻炒，保持大火
步骤12，加点白糖提鲜
步骤13，最后加入味精
步骤14，再次翻炒均匀后就可以出锅了
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
五花肉炖笋块 精品菜挑战赛的做法
春天的应季菜真不少，但对于北方人来说，这南方的春笋也由前些年的稀罕物变成了春季常见菜。春笋因不同的种类而不同的外观，我家喜欢吃个体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩的春笋。粗大的底部用来炖肉，中段整齐的一般炒着吃，顶尖的嫩笋叶也能吃，炒炖拌都不赖。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。因此，抓住春天的尾巴，多吃这种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食吧。我用珐琅铁锅来炖肉和春笋块，只加少许的水就能在30分钟内焖炖熟。当然铁锅的盖子和锅体密封性要好，这样才能保证汁水不轻易蒸发掉。如果没有这种铁锅，找个密封性强的锅也可以。
材料：
五花肉700克，春笋1个，油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许，
五花肉炖笋块 精品菜挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切3公分厚的大块；
步骤2，温水焯煮，捞出备用；
步骤3，焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
步骤4，大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好；
步骤5，铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
步骤6，将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；
步骤7，倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；
步骤8，笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；
步骤9，直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右。
精品菜谱挑战赛地方菜+五花肉炒笋干的做法
各个地方都有各具特色的笋干，福建福州的地区春笋晒出来的笋干特别嫩加上煸出油的五花肉一个字赞
材料：
笋干150克，洋葱半粒，蚝油适量，五花肉100克，芹菜适量，新鲜香菇6朵，
精品菜谱挑战赛地方菜+五花肉炒笋干的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好：笋干这个是泡好的，五花肉，香菇，洋葱，芹菜
步骤2，笋干洗净切小
步骤3，五花肉去皮切小
步骤4，芹菜、洋葱、香菇同样洗净切小
步骤5，全部弄好
步骤6，起油锅
步骤7，将五花肉放入
步骤8，小火煸
步骤9，焯出油有点焦色即可
步骤10，推一边后倒入香菇炒
步骤11，陆续加入笋干
步骤12，加适量蚝油
步骤13，快速翻炒均匀
步骤14，加入洋葱，洋葱不必过早放入，炒断生即可脆脆的更好吃
步骤15，翻炒均匀
步骤16，最后加入芹菜
步骤17，再次翻炒均匀即可出锅
步骤18，成品图
步骤19，成品图
步骤20，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《精品菜谱挑战赛家常菜+五花肉炒豆角的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常菜谱肉菜专题，希望您能喜欢！
