食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?小编花时间特意编辑了家常菜—烘凉粉精品菜谱挑战赛的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
不加肉,一样吃到爽翻天凉粉可以麻辣凉拌,也可以煮糖水吃!这样烘着吃味道也超级棒!
材料:
黄凉粉一盘,大蒜4颗,生姜3片,花椒一小把,郫县豆瓣酱一大勺,盐少许,菜籽油少许,小香葱两棵,葱头3个,,
家常菜—烘凉粉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,油熟后加入,葱姜蒜炒一下,再加入花椒颗粒炒
步骤3,加入自制豆瓣酱炒香
步骤4,加入一碗水
步骤5,加入生抽,老抽,少于盐调味
步骤6,倒入凉粉炒均匀,然后盖锅盖收汁
步骤7,好吃的凉粉就做好啦!撒上葱花,开吃啦……
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材料:
鸭肠500克,红椒半粒,青椒半粒,洋葱半粒,蚝油适量,甜辣酱适量,姜片2~3片,,
精品菜谱挑战赛家常菜+爆炒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,肠子店主巳经处理过了
步骤2,冲洗干净
步骤3,准备好配料
步骤4,切好备用
步骤5,锅里放水
步骤6,大火煮开
步骤7,将鸭肠放入焯水,稍微烫一下即可
步骤8,变色捞出
步骤9,沥干水分后切小段
步骤10,起油锅,放入姜片洋葱爆香
步骤11,再倒入鸭肠,快速翻炒
步骤12,加入适量蚝油
步骤13,翻炒均匀
步骤14,再倒入彩椒
步骤15,调小火翻炒
步骤16,加适量甜辣酱
步骤17,快速翻炒后即可出锅
步骤18,成品图
步骤19,成品图
步骤20,成品图
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
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材料:
鸭肉250克,青椒1个,红椒1个,姜,蒜适量,冰糖适量,生抽2汤勺,蚝油3汤勺,料酒1汤勺,
精品菜谱挑战赛家常菜+红烧鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,将鸭肉剁小块
步骤2,冲洗干净
步骤3,全部洗净切小备用
步骤4,锅里放水
步骤5,将鸭肉焯水,放入两片姜
步骤6,捞出沥干水分
步骤7,起油锅
步骤8,将冰糖小火炒出糖色,加入姜,蒜
步骤9,倒入鸭肉
步骤10,快速翻炒
步骤11,料酒
步骤12,生抽
步骤13,蚝油
步骤14,小火翻炒均匀上色
步骤15,注入清水
步骤16,盖好盖子大火煮开
步骤17,转中小火焖煮20分钟左右
步骤18,最后收汁
步骤19,加入青红椒翻炒均匀断生即可出锅
步骤20,成品图
步骤21,成品图
步骤22,成品图
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材料:
韭菜1小把,小白虾250克,盐适量,白糖适量,味精适量,,
精品菜谱挑战赛家常菜+韭菜炒小白虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,将虾洗净
步骤3,再用剪刀剪去长须
步骤4,韭菜冲洗干净,切小段
步骤5,食材全部处理好
步骤6,起油锅
步骤7,先将韭菜头部那节先爆香
步骤8,然后加入虾,快速翻炒,大火哦
步骤9,加入适量的盐,翻炒均匀
步骤10,再加入韭菜叶
步骤11,快速翻炒,保持大火
步骤12,加点白糖提鲜
步骤13,最后加入味精
步骤14,再次翻炒均匀后就可以出锅了
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
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材料:
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精品菜谱挑战赛家常菜+葱油梭子蟹的做法的做法步骤:
步骤1,梭子蟹两只
步骤2,准备好配料:生姜,香葱,红椒,哈哈哈蒜头忘拍了
步骤3,用剪刀剪掉牛皮筋
步骤4,洗刷干净
步骤5,螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。
步骤6,蒸好后取出姜片和香葱段
步骤7,蒸出来的螃蟹汁不能倒掉哦里面加入生抽,蚝油,白糖调味放旁备用
步骤8,配料洗净切好
步骤9,蟹蒸熟后去腮,去尖头部分
步骤10,然后切好摆盘。
步骤11,将调汁倒入烧热的锅中加入蒜蓉,红椒
步骤12,小火煮开
步骤13,均匀淋入盘中
步骤14,一定要均匀淋入
步骤15,再撒上葱花
步骤16,锅中入油,开大火
步骤17,等锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
步骤18,成品图
步骤19,成品图
步骤20,好吃哦
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