食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“肘子肉炒葱的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
过年的肘子肉，真心吃不下啦，就放葱炒起来，酱选自己平时喜欢的牌子，别的调料不用，很下饭，也很简单！能吃辣，可以放点红辣椒，颜色也更漂亮呢！
材料：
熟肘子肉多半盘，大葱1颗，平时爱吃的某牌子的酱2勺，油1勺，
肘子肉炒葱的做法的做法步骤：
步骤1，大葱，斜刀切丝
步骤2，肘子肉撕下，切也行，当然是酱熟的哦
步骤3，锅里放油，热后放大酱炒出香味，放葱和肘子肉翻炒
步骤4，葱变软即可，别的任何调料我都没放哦，我放的是东古一品鲜豆酱，真心分享，不是广告
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元葱炒肉的做法
只是买的元葱要坏了，才想起来吃。别人告诉我元葱炒肉比炒鸡蛋好吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉（偏瘦）200g，元葱（两人份）2个，盐1小勺，一品鲜酱油1勺，
元葱炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，先在锅里倒入少许油。
步骤2，切了两个元葱备用。（记得粘水切，不然辣眼睛）
步骤3，切好肉备用。
步骤4，油7、8分热，下肉开炒，最好加入一勺酱油。肉8分熟，盛出锅备用。
步骤5，下入切好的元葱。
步骤6，加入刚才炒好的肉！
步骤7，炒3、5分钟，加入盐、酱油。
步骤8，就出锅了。
红烧肘子肉的做法
给家人温暖
材料：
肘子半只，胡萝卜半根，辣椒1根，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，老抽适量，白糖适量，葱，姜，蒜适量，，
红烧肘子肉的做法的做法步骤：
步骤1，肘子洗净，过开水，然后用高压锅放入葱姜蒜压15分钟
步骤2，胡萝卜切菱形片，辣椒切片备用
步骤3，将压好的肘子，切片
步骤4，用花椒粉，盐，糖，酱油，老抽，料酒调汁备用
步骤5，放入大豆油，待油热后，用调好的汁炸锅，将肘子肉下锅，翻炒几下，放胡萝卜片，最后放辣椒，翻炒，最后出锅即可。
黄金菇炒肘子肉
食材明细：
主料：：黄金菇400g，肘子肉300g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱1根，味极鲜酱油少许，
黄金菇炒肘子肉的做法步骤：
1.五香肘子肉切丝，葱去皮洗净切碎 。
2.黄金菇去掉根部杂质，摘洗干净。
3.锅中加入适量的水，水开焯烫黄金菇，焯烫后的黄金菇颜色基本溶解到水中了，水的黄色好艳丽，好可惜，我还没有直接炒过，不知道有没有朋友试过不焯烫直接炒。
4.葱去皮洗净斜切段。
5.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，加入黄金菇干炒。
6.加入五香肘子肉翻炒。
7.加入盐、少许味极鲜酱油调味。
8.出锅装盘。
葱烧木耳炒肉的做法
材料：
干木耳一把，里脊肉，大葱，姜，水淀粉，酱油，盐，，
葱烧木耳炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。清洗干净，掰成小朵。
步骤2，大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
步骤3，锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色
步骤4，木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。
酱汁肘子肉
将猪蹄膀(肘子)洗净放入大锅中，加入足量清水，生姜1块拍松丢入锅中。撒上1小撮花椒粒，大火煮开锅后，淋上1勺料酒，继续煮3-5分钟后将猪肘子捞出冲净浮沫备用
材料：
主料：猪肘1个，红椒5克，高汤1勺，，
辅料：食盐适量，酱油2匙，醋2滴，姜少许，蒜2粒，料酒3毫升，香辛料1匙，香油1匙，白糖2克，小葱5克，花椒油适量，辣椒油2勺，
酱汁肘子肉的做法步骤：
1. 将猪蹄膀(肘子)洗净放入大锅中，加入足量清水，生姜1块拍松丢入锅中
2. 撒上1小撮花椒粒，大火煮开锅后，淋上1勺料酒，继续煮3-5分钟后将猪肘子捞出冲净浮沫备用
3. 将肘子放入高压锅中，加入没过肘子的清水，放入拍松的生姜、大葱段、蒜瓣，放入香辛料
4. 加盖大火煮至上汽后转中小火压15分钟左右(喜欢肉皮软糯口感的适当延长时间)，将肘子取出，剔除骨头后将肘子肉切厚片，装盘
5. 准备酱汁：将蒜泥、葱末、红椒末、姜末放入小碗中，烧滚1勺花椒油浇淋其上激出香味
6. 调入酱油、盐、糖、醋、红油，1勺高汤(用煮肘子的汤汁即可)拌匀，滴几滴香麻油搅匀，浇淋在肘子肉上或随盘做为酱汁上桌以供蘸食
三杯肘子肉的做法
因为贪吃三杯鸡之前有段时间又因为禽流感的事儿吃鸡的事儿就只能那么的耽误下了但是总想着那味道啊怎么办呢？SO想到了肘子肉用了制作三杯鸡的做法做了肘子肉经过小火焖制后会很入味总结下就是很好吃啦
材料：
猪肘子肉（去骨）350克，冰糖10颗，玉米油40克，料酒60克，生抽50克，生姜3片，大蒜头1个，大蒜2根，甜红椒1个，，
三杯肘子肉的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块；
步骤2，大蒜头剥皮，大蒜叶切成小段，红甜椒切小片备用；
步骤3，将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒；
步骤4，肘子肉炒至微焦，取出备用；
步骤5，锅中倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜瓣、姜片、甜红椒一起炒香；
步骤6，再加入炒过的肘子肉；
步骤7，开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色；
步骤8，倒入料酒继续翻炒；
步骤9，再倒入生抽继续大火翻炒均匀，然后改小火盖上锅盖，焖上20分钟，不需要加水；
步骤10，揭开锅盖，见汤汁基本收干，放入大蒜叶翻炒一下即可。
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