食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为大家精心收集和整理了“硬核菜谱制作人烤五花肉的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
以前看韩剧的时候老是看到剧中人吃烤五花肉,腌过的五花肉裹着红红的调料,放在烤炉上烤的时候滋滋作响,然后裹着生菜吃,感觉味道好得很。心里心心念念但却一直没有动手,这回终于做出来了,肥而不腻真的意犹未尽啊!
材料:
五花肉500克,韩式辣酱2大勺,辣椒粉两勺,洋葱半个,
硬核菜谱制作人烤五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉一块洗干净。
步骤2,用锋利的刀切薄片,放入大碗内。
步骤3,洋葱半个洗干净切丝。
步骤4,放入韩式辣酱,辣椒粉,洋葱。
步骤5,搅拌均匀后腌制一个小时左右(想更加入味腌制的时间最好长点)。
步骤6,将洋葱铺在垫了油纸的烤盘上,再放入腌好的五花肉。
步骤7,放进提前预热好的烤箱内,中层上下火200度烤二十分钟左右。
步骤8,香喷喷的烤五花肉烤好了。吃的时候可以拿生菜包着吃,还可以放点紫苏叶解腻。味道比烧烤店的还好吃。
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硬核菜谱制作人韩式辣酱烤五花肉的做法
每次去吃韩式烤肉都让我很心疼。今天在家自己做,没有负担随便烤。
材料:
五花肉500g,韩式辣酱2勺,清酒2勺,味淋2勺,盐2g,,
硬核菜谱制作人韩式辣酱烤五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,家庭做法,因为我们家里不可能专门买一个肉料切割机,也不可能为了吃一次烤肉非常多五花肉来冷冻,所以家常小技能。将五花肉洗干净之后找一个方形的容器,让五花肉在冰箱冷藏一个小时之后,这样方便定型好切。
步骤2,五花肉切这么厚,我这个做法叫厚切五花肉烤法。
步骤3,放入味淋、韩式辣酱、清酒、盐、白糖。
步骤4,给五花肉做个马杀鸡。放入冰箱冷藏腌制1个小时。
步骤5,烤盘底下铺锡纸,整齐地放好五花肉。
步骤6,烤箱预热190度,先烤10分钟
步骤7,烤到油脂出来,上面有风干的感觉。取出翻面。翻过面再烤5分钟。
步骤8,下面已经有些焦了。不过我喜欢,不太喜欢这么焦的,可以稍微缩短1-3分钟都可以。
步骤9,裹上生菜超级爽。这样吃油脂都出来了,吃着都没有负担。
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料:
素鸡两条,柱侯酱一大勺,蚝油一勺,玉米油一勺,清水一勺,白芝麻少许,竹签数根,,
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡清洗一下切片(厚度大概五毫米左右)。
步骤2,用竹签串起来(不用竹签也可以)。
步骤3,将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4,先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油(或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀)再两面刷上酱汁。
步骤5,放入预热好的烤箱内,中层上下火180度烤十分钟。
步骤6,取出再刷一层酱汁,撒上少许白芝麻,再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7,口感咸鲜,软中有韧,味美醇香。
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