食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?于是,小编为你收集整理了香酥油滋了饼的做法。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
小时候吃过最香的饼,相信现在很少有人吃了,真的是别有一番滋味啊!
材料:
上好猪肥膘200克,普通面粉500克,热水适量,盐适量,香葱适量,,
香酥油滋了饼的做法的做法步骤:
步骤1,七八十度热水和面
步骤2,肥肉炼出猪油
步骤3,炼油后的油滋了用擀面杖擀碎待用
步骤4,可以分三四个面团,分别擀薄,抹上一层猪油,放油滋了,放一点盐,葱花
步骤5,卷起来
步骤6,像这个形状
步骤7,擀开,放锅内烙熟
步骤8,烙好切开
步骤9,好吃
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香酥油豆腐
食材明细:
主料::油豆腐200g,油适量,
辅料::葱适量切粒,香菜1颗切碎,生抽适量,醋适量,香油适量,糖1匙,蒜3瓣(剁碎),辣椒面适量,油辣椒1匙,
香酥油豆腐的做法步骤:
1.油豆腐在热油中炸至金黄酥脆,
2.炸至好的豆腐用剪刀剪开,
3.放入辅料拌匀,
4.盛盘可食!
5.亦可加入辣椒拌匀可食!
奶香酥油条
食材明细:
主料::高筋面粉500g,泡打粉20g,奶粉20g,牛奶150g,油条精8g,
辅料::糖80g,水150g,油10g,
奶香酥油条的做法步骤:
1.把面称好,放到盆里称水放盐,称泡打粉把泡打粉拌在面里拌匀开始和面,把水全部倒入面盆,用手抄面,从下往上抄,抄到面絮状,把油淋在面上,用力踹面叠面叠面,和面的方式就是不停踹面叠面,面上可以踹时间短点,面多踹时间长点
2.一斤面三四分钟就行,和好第一遍盖起来醒面30分钟进行第二次踹面,踹好盖起来醒面30分钟以后进行分面,分好的面包起来醒面
3.天气温度不同水温也要调整 15度左右用温水和面,放桌子上醒面12小时左右,气温 20度左右用凉水和面醒面10小时,25度以上凉水和面放冰箱冷藏,具体还要看和多面冰箱温度高低来调整醒面时间
4.油温180至200度之间 油条在锅里炸两分多钟,油条颜色刚好油温就正好切条的比例 小剂子的宽度2.5,厚1,长度随意,注意这个是比例,具体根据自己需要炸的油条大小调整。
5.油条制作过程不懂可以评论。
6.把糖去掉加8克盐,牛奶换成水。
小贴士:
奶粉可以不加。
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