不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的上汤菠菜的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
上汤菜一般我们家孩子是最喜欢的，青菜也吃到了汤也喝到了，汤可以拌饭吃。
材料：
菠菜1把，皮蛋2个，食盐适量，食油适量，姜适量，大蒜适量，猪肥肉适量，，
上汤菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，先把菠菜洗净，切成两半
步骤2，皮蛋去壳切成块，姜切片~蒜略拍·
步骤3，锅里加入适量的油，把猪肥肉倒入翻炒
步骤4，然后加入蒜和姜炒香
步骤5，再次加入切好的皮蛋翻炒
步骤6，接着放菠菜翻炒至一下~
步骤7，加少许清水煮开
步骤8，最后加适量的盐高味即可。
步骤9，成品
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上汤菠菜-图解
食材明细：
主料： 菠菜 适量， 松花蛋 2个， 咸鸭蛋 1个， 猪肉 适量，
调料： 鸡粉 少许， 蒜 一瓣， 生抽 适量， 胡椒 少许，
上汤菠菜-图解的做法步骤：
1.菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。
2.烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。
3.放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。
4.放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟后加入鸡粉调味（因为放了咸蛋，所以汤已经够咸的了，盐么就不用加了）。
上汤菠菜(1)
食材明细：
皮蛋1个，咸鸭蛋1只，蒜瓣2个，菠菜1把，盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜片2片，葱白少许
上汤菠菜的做法步骤：
第1步洗净控干配料
第2步松花蛋丶咸鸭蛋备用鸡汁兑水
第3步锅中倒入少许油煸炒葱姜蒜，出香味。倒入鸡汁汤
第4步倒入菠菜（开水烫后），稍微煮一下。加入松花蛋、咸鸭蛋。放点胡椒粉。盛盘即食
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