只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下杂粮核桃酥的做法，请继续阅读本文相关内容！
杂粮核桃酥的食谱来了！我用的是一半全麦粉，一半面粉，一多半的玉米面。原食谱用的是低粉和玉米淀粉（生粉）如果想让外表看着黄黄的，在烤之前刷一层全蛋液。黄油也可以换成食用油。
材料：
核桃80g，全麦粉40g，面粉40g，玉米面70克，蛋黄1个，黄油50克，牛奶20ml，泡打粉四分之一勺，糖粉40g，，
杂粮核桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，核桃放在炒锅炒出香味（或者有微波炉高火1分钟，转中火2分钟）捣碎，或料理机打碎
步骤2，黄油和糖粉隔水融化，无需打发
步骤3，核桃碎，面粉，玉米粉，泡打粉混合。蛋黄，黄油液放入前面的混合面粉中，加入牛奶和面。
步骤4，面团，然后搓成小团（形状可以DIY）烤盘垫上锡铂纸，放入烤盘
步骤5，烤箱180度，中高层15～20分钟。当然，也可以换成花生就是花生酥啦
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核桃桃酥
食材明细：
主料：：玉米油100g，低粉230g，核桃适量，
辅料：：盐1g，泡打粉1g，小苏打1g，黑芝麻适量，鸡蛋2个，白糖适量，
核桃桃酥的做法步骤：
1.把适量白糖，1克盐放入100克玉米油中融合，一个鸡蛋打散，放入油糖混合液中充分融合
2.筛入230克低粉，搅拌。不要朝着一个方向，以免面粉起筋
3.核桃夹碎，放微波炉中高火叮2分钟
4.把核桃碎放入和好的面中
5.使面成团即可，不能揉，不然起筋
6.做成小饼放入烤盘
7.拿一小碗，打散另一个鸡蛋
8.在小饼上刷上蛋液，撒上黑芝麻
9.烤箱预热，180℃，中层，上下火，20分钟。可根据自家烤箱的情况自行调节上色
10.如果想要深色190℃也可
11.放凉后香酥可口
核桃酥的家常做法
小苏打在烘焙中的应用：核桃酥
今天的这这款饼干，可以说是中式点心中经常会做到的。
当然也不可少的用到了小苏打。其中的黄油可以用猪油来代替。也可以用植物油，但这三种油做出来的效果也有所不同。
核桃酥的家常做法
材料1：黄油40克，糖粉20克，鸡蛋20克，
材料2：植物油20克，白糖18克，核桃仁40克
材料3：低筋面粉100克，小苏打1克
份量
11块
核桃酥做法
1、核桃150度中层预热后，烤8分钟。
2、材料1，20度的黄油加入糖粉打发，再分次加入鸡蛋打发均匀
3、将材料3过筛
4、然后加粉类加入图二的黄油中，
5、材料2也混合均匀，核桃注意切碎了
6、然后将所有材料混合
7、按压式的混合均匀了
8、然后分成11份，摊成圆饼形，上面用叉子叉好。烤箱180度预热中层，烤18分钟左右。这里面可是有大量的核桃啊，相当好吃啊。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
宫廷核桃酥的做法
宫廷核桃酥是一道比较受大众欢迎的点心，也是我们家零食必备的一款，这个五一出游，怎能少得了它呢？口感非常酥松，制作简单，而且看着配方中油比较多，但烤好后就看不出了，面团有些湿润，做出的桃酥才会酥哦（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
低筋面粉220g，色拉油100g，小苏打2g，白砂糖78g，核桃75g，黑芝麻适量，鸡蛋一个，，
宫廷核桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟
步骤2，将烤好的核桃用擀面杖压碎备用
步骤3，色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌
步骤4，加入细砂糖充分搅拌匀
步骤5，再加入过筛的低筋面粉和小苏打，用上下翻压方式拌匀
步骤6，最后倒入核桃碎拌匀
步骤7，翻拌匀后用手揉成每个25g的面团，再压扁刷上一层蛋液，撒上少许芝麻
步骤8，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右
步骤9，烤至金黄即可
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