不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“红枣玉米面发糕的做法”，欢迎你的品鉴！
粗粮之美，膳食纤维补起来。
材料：
玉米面粉150克，普通面粉150克，奶粉10g，干酵母4克，红枣适量，玉米油少许，草鸡蛋2个，白砂糖40g，
红枣玉米面发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:鸡蛋敲碗里。酵母用温水融化。(温水35度)
步骤2，玉米粉和普通面粉混合再一起，加入白砂糖，奶粉，鸡蛋用筷子打散，倒入面粉中。(甜度可依个人口味增减)
步骤3，用筷子搅拌均匀。
步骤4，酵母粉融化的水分次加入。
步骤5，稠厚的面糊倒入磨具中我用的8寸蛋糕磨具。用硅胶铲子抹平至光滑，把铲子上面沾点水就不会粘了。
步骤6，放入温水的蒸锅中发酵，大约发酵25分钟。
步骤7，红枣去核，一剪二。
步骤8，准备好的大枣。
步骤9，发酵好的发糕糊已经是原来的一致两倍高了，摆放好去核的大枣。准备蒸，大火烧开上气后转中火30分钟。
步骤1030，分钟后用夹子夹出磨具，稍稍晾一会，不然磨具烫手。
步骤11，脱模，香浓。
步骤12，切开，太好吃了。(切发糕的时候选用锯齿刀，来回的拉锯刀)
步骤13，来一块吗(^_^)
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玉米面红枣发糕
食材明细：
主料：：玉米面粉120克，面粉120克，
辅料：：酵母3克，红枣适量，
玉米面红枣发糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.玉米面加开水，搅拌，放凉。
3.加面粉。
4.加少量温水融化的酵母。
5.拌成软面团。
6.将面团放进圆形模具，等待发酵，如果没有模具，放在一个盆里或者大盘子里都行。
7.面团发至原来的2倍大，表面撒红枣碎，中火蒸30分钟。
8.发糕蒸好后焖5分钟再揭盖，看看这发糕的孔洞，很成功哦！
小贴士：
发糕面团不能太软，否则蒸好后口感发粘。
玉米面红枣发糕的做法
香甜的红枣玉米发糕，美味又健康。这款发糕以玉米面为主，所以口感比较粗糙，但更加健康，我们应该还是多吃点粗粮的。
材料：
玉米面180g，普通面粉150g，热水160g，冷水90g，白糖40g，酵母3g，食用油少许，红枣适量，
玉米面红枣发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，把白糖倒进热水里。
步骤3，把白糖水加入玉米面里。用筷子搅拌均匀。
步骤4，感觉装玉米面的碗太小了，换个大碗。玉米面晾凉之后加入白面粉和酵母水。和成面团。
步骤5，模具里抹油，把面团放进去。
步骤6，盖上盖子，发酵两个小时。这是发好的样子。
步骤7，然后放上红枣。
步骤8，凉水上锅。水开之后蒸25分钟就可以了。
步骤9，出锅啦！
玉米面发糕的做法
材料：
面粉一碗，热水一碗，凉水半碗，酵母一勺，红枣适量，白糖3勺，玉米面一碗，，
玉米面发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备个大碗，一小碗玉米面，一小碗热水，搅拌均匀。
步骤2，半碗凉水，里面拌入半勺酵母，搅拌均匀放置10分钟。
步骤310，分钟后，把一小碗面粉倒进玉米面碗里，酵母水也倒里，搅拌均匀，揉成面团。
步骤4，准备个大点的器皿，碗或者是盆，里面刷一层油，把面团放里压平，用保鲜膜封住，等待发酵，变成两倍大的面团。
步骤5，面团发酵好，把红枣洗净切小块按在面团上。上锅蒸熟，上气开始算时间30分钟。
步骤6，非常甜，自己亲手做的味道就是不一样，哈哈。
步骤7，冠军马，速度就是不一般，嗨起来。。。。
玉米面发糕~的做法
我妈从东北带来了一袋子玉米粉，颜色喜人，总想拿来折腾。有果子反应蒸的时间问题。因为我这个量倒在十寸模具里很薄。所以要根据你们自己使用的模具相应调整时间。拿根牙签戳一下，如果不带面糊出来，那就是熟了哦。需要说明，我妈血糖偏高，所以这个糖量很少，需要甜的自己酌情加量。另外换到春夏季节室温不是很低的时候，酵母减半，大概发40-60分钟应该可以了。再说模具，换成慕斯圈一类没有底的更好，蒸汽会更容易渗透，发糕也会涨的更高。
材料：
高筋粉200g，玉米粉150g，红糖10g，红枣适量，牛奶300g，酵母8g，
玉米面发糕~的做法的做法步骤：
步骤1，所有粉类分次加牛奶搅拌均匀，呈粘稠的糊状
步骤2，倒入模具或大碗放到温暖处发酵。我放在电热毯上面，发大概2-3小时。如果是没取暖的冬季室温，可以试一下放过夜。
步骤3，大枣剪半，去核备用
步骤4，面糊涨高两倍，出现蜂窝状组织，码上大枣，放入蒸锅。水开后大火蒸15分钟，出锅切开即可食用
步骤5，软糯香甜～
榆钱玉米面发糕
食材明细：
主料：：榆钱30克，玉米面50克，面粉100克，红枣2个，
辅料：：发酵粉2克，清水100克，
榆钱玉米面发糕的做法步骤：
1.准备原料：普通的面粉、玉米面（我用的是细的玉米面）、红枣、发酵粉、榆钱。
2.发酵粉与清水混合后静置几分钟。
3.将面粉、玉米面和榆钱倒入盆中。
4.将它们用筷子搅拌均匀。
5.将发酵粉与水，慢慢倒入盆中，用筷子不停的搅拌。
6.最后揉成软一些的面团。
7.将面团放入圆盆中，用手按压平整，放温暖的地方发酵。
8.红枣洗净，去核，切成小块备用。
9.发好的面团比原来大了些，因为有玉米面和榆钱，所以不像普通面粉发酵得那么好。把红枣块撒在面团上，用手稍微的按压一下。
10.放入开水锅中蒸25分钟即可取出，晾凉就可以吃啦。
11.红枣的甜，榆钱的清香，玉米面的粗糙口感，哇，这个就是我想吃的那个味道。
12.来一块哦。
小贴士：
1、榆钱要清洗干净再食用。
2、面团要发酵完成再入锅蒸。
3、不喜欢吃玉米面的可以将配方中的玉米面换成面粉或者其他粗粮。
4、为了方便脱模，面团放入圆盆发酵之前，可以用刷子蘸点食用油涂在圆盆里。
红糖玉米面发糕
食材明细：
主料：：低筋面粉500克（或普通面粉），玉米粉100克，红砂糖50克，酵母6克，牛奶430克（根据面粉的吸水性增减）（或清水），
辅料：：枸杞适量，
红糖玉米面发糕的做法步骤：
1.将所有主料混合成浓稠的面糊。
2.将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。
3.置温暖处发酵至二倍大，表面摆一些枸杞装饰。
4.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟。
5.关火3-5分钟后开盖，取出。
6.脱模，切块。
7.色泽金黄。
8.松软香甜。
小贴士：
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘，没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶（或清水）的用量根据面粉的吸水性增减。
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