食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了万圣节最萌的小礼物，小幽灵蛋白糖的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
万圣节第三弹！带上可爱的小幽灵蛋白糖，去参加万圣夜PARTY吧！蛋白糖是我最喜欢的小糖果啦，口感脆脆，虽然看起来一大块却没有多少糖的含量，比起那些糖果块和棒棒糖，这种蛋白糖更易于造型，用来哄(宝ᴗ宝)最好不过！这次的配方比普通的蛋白糖配方增加了更多玉米淀粉和糖粉（或细砂糖），增加了蛋白霜的厚实感，更结实易于造型，也不容易消泡。这是经典的法式蛋白霜做法，配方出自法国专业烘焙学院蓝带。蛋白糖密封可以保存很久，不过一旦置于空气中会迅速吸收空气中的水分，变粘，一定要注意：）。之前做过最基础版的蛋白糖《梦幻三色蛋白糖》，可以温习一下。【TIPS】放置在空气中立刻就会吸收水分，变软变粘哦！所以烤出来请立即密封保存，可以放一些纸巾进去，如果有食物干燥剂更佳。食用烘焙色素笔，品牌americacolor,淘宝有售。☆不要改变配方☆
材料：
蛋白63克，细砂糖A50克，玉米淀粉8克，细砂糖B65克，**柠檬汁或塔塔粉少许，，
万圣节最萌的小礼物，小幽灵蛋白糖的做法的做法步骤：
步骤1，玉米淀粉和细砂糖65克拌匀过筛备用。
步骤2，蛋白中加入少许柠檬汁或塔塔粉，细砂糖50克分三次加入蛋白中打至有光泽的、厚实的奶油状。状态1
步骤3，状态2
步骤4，状态3
步骤5，加入过筛好的玉米淀粉和细砂糖65克切拌均匀。
步骤6，挤好形状
步骤790，~100度烤90~100分钟，具体时间看尺寸而定。
步骤8，（烤到很容易从烘焙纸上揭下来就OK了，如果底部还粘，请继续烤。）**下火容易传导所以在底部放1个烤盘挡热，白色容易被烤黄，所以最好在上面也放一个烤盘。在烤箱中放凉后迅速密封保存。
步骤9，装饰：用色素笔画上小幽灵的表情：）
步骤10，撰写制作步骤
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万圣节豆沙小南瓜
食材明细：
主料：：日本小南瓜适量，糯米粉100G，
辅料：：豆沙适量，牛奶适量，
配料：：玉米淀粉100G，砂糖10茶匙，白油30G，巧克力适量，
万圣节豆沙小南瓜的做法步骤：
1.豆沙，糯米粉。
2.玉米淀粉。
3.南瓜去皮挖籽洗干净切块放入微波炉高火叮5-6分钟，部分南瓜籽留着装饰备用。
4.糯米粉 玉米淀粉 砂糖以及牛奶混合搅拌。
5.南瓜稍微摊凉后压成茸备用。
6.南瓜稍微摊凉后压成茸备用 糯米粉 玉米淀粉 砂糖以及牛奶混合搅拌均匀后，放入微波炉高火转5-6分钟。
7.粉团和南瓜放凉后加入白油搓至光滑后放入冰箱冷藏松弛2个小时。
8.松弛的粉团切成均等大小的小块，按平后放入适量豆沙包好。
9.适量巧克力隔水加热溶化，包好的南瓜粉团适当搓压一下整成南瓜样，插入南瓜籽,按照个人喜好用牙签画上眼睛鼻子和嘴巴即可。
搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法
寿司也是胖子先森最爱之一~~至于用白萝卜，他平时也吃白萝卜沙拉~如果不爱吃生的白萝卜，可换用其它材料~~参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
米饭1大碗，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，青瓜适量，白萝卜适量，紫菜4片，盐适量，芝麻油适量，醋适量，，
搞怪万圣节之--万圣节寿司的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮刨成细丝；鸡蛋找散炒好弄成碎末；
步骤2，将鸡蛋和胡萝卜加入米饭中，加适量盐、芝麻油和醋拌均匀；
步骤3，青瓜切成合适大小的三角形条；月形白萝卜切为三条；
步骤4，寿司紫菜裁好；
步骤5，白萝卜中间分别夹入紫菜，再用一大片点的一起包好；
步骤6，把青瓜条分别包好；
步骤7，寿司帘上铺上一片紫菜，放上适量米饭摊开，中间位置放两条青瓜，再用米饭把青瓜间填满后再放上1条青瓜；
步骤8，摆上白萝卜；从一边卷起即可。
步骤9，切开就可以了~~卷的时候无需太用力，我用力有点过了脸形有点歪了呢~
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