好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"美食新势力2块钱炒一大盘,香辣美味,开胃下饭的做法",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
南瓜浑身都是宝,南瓜藤可以炒着吃,南瓜肉的吃法可多了,做饼,煲汤,煮粥,不论蒸煮炸炒,做甜品,还是加入主食中都是一道美味,南瓜籽可以晒干炒着吃,嫩南瓜也可以做成一道美食。
材料:
嫩南瓜1个,蒜4瓣,生抽1勺,食用盐1勺,干辣椒3个,,
美食新势力2块钱炒一大盘,香辣美味,开胃下饭的做法的做法步骤:
步骤1,将需要的食材准备好
步骤2,大蒜用菜刀拍扁去皮,切碎,干辣椒切碎,南瓜先切成薄片再切成均匀的丝
步骤3,炒锅加热,加入适量食用油烧至七成热,转小火,放入蒜末,立马满屋都是蒜香
步骤4,放入干辣椒(火大蒜末和辣椒会糊掉哦)
步骤5,倒入南瓜丝
步骤6,炒至南瓜丝微微变软时,加入生抽和少量醋
步骤7,加入食用盐
步骤8,大火翻炒,炒至南瓜丝比较软时出锅(翻炒时不要太用劲,炒碎了外形不好看,也影响口感)
步骤9,酸辣爽口,吃起来每一口都是享受。简单的食材,简单的做法,却很美味下饭,大家也试试吧。
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㊙️蒜蓉娃娃菜‼️2块钱搞定‼️的做法
总想着每餐不能大鱼大肉,要省着点买护肤品……哈哈,但又要对得起自己的胃,那就来个省钱又好吃的娃娃菜,包你喜欢!
材料:
娃娃菜1棵,蒜瓣5个,辣椒3个,油适量,盐半勺,生抽、老抽各1勺,糖、鸡精各半勺,淀粉半勺,清水3勺,,
㊙️蒜蓉娃娃菜‼️2块钱搞定‼️的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,将盐、糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉还有水一起调成酱汁备用
步骤3,娃娃菜掰开,放锅里煮熟捞起~蒜辣放入东菱绞肉机中绞成碎末。东菱早餐机中加少许油,加入蒜辣煸香,倒入调好的酱汁煮开,然后淋在娃娃菜上面。
步骤4,真的无敌好吃哦!
美食新势力辣炒鱿鱼干的做法
香辣有嚼劲,快手超下饭~
材料:
鱿鱼干2条,青椒2个,蒜苗3棵,葱1棵,生姜一小块,料酒2勺,生抽2勺,白糖1勺,老干妈豆豉2勺,,
美食新势力辣炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼干提前用清水泡发3-4小时。
步骤2,撕掉外膜。
步骤3,鱿鱼干切条状。
步骤4,准备好所有需要用到的食材。
步骤5,锅烧热倒油,加入姜丝炒香。
步骤6,倒入鱿鱼干炒至微微卷起。
步骤7,依次加入2勺生抽调味、2勺料酒去腥、2勺老干妈增香、1勺白糖提鲜,翻炒1分钟翻炒均匀。
步骤8,然后加入青椒和蒜苗,继续翻炒约1分钟即可。
步骤9,出锅~
步骤10,超下饭~~
销魂鸭掌美食新势力的做法
约上三五好友,喝点小酒,再嗦几个销魂鸭掌,巴适得板!
材料:
鸭掌10个,老姜片几片,大蒜几个,嫩姜50克,青辣椒100克,小米辣50克,洋葱半个,香芹150克,香菇300克,花椒1小把,八角两个,干辣椒段1小把,四川豆瓣酱2勺,料酒适量,老抽1小勺,味精1小勺,白芝麻1小把,菜籽油(或其他食用油)150克,
销魂鸭掌美食新势力的做法的做法步骤:
步骤1,准备配菜:香菇切小块青辣椒、洋葱切小块老姜切片小米辣、芹菜切段
步骤2,另一盘配菜:洋葱,嫩姜片,小米辣,芹菜叶(起锅前最后放)
步骤3,鸭掌洗净后放入沸水焯2分钟
步骤4,捞起备用
步骤5,锅内倒油(如果用菜籽油,请热透)
步骤6,油热透等油稍微降温(可以把锅从火上挪开),调小火,下老姜片
步骤7,下八角
步骤8,下大蒜
步骤9,下花椒
步骤10,下干辣椒
步骤11,下洋葱,小火煸出香味(注意不要炒糊了)
步骤12,加入2勺四川豆瓣酱,翻炒十几下
步骤13,加入香菇,翻炒几下
步骤14,加入鸭掌
步骤15,加适量料酒去腥
步骤16,调大火翻炒1分钟
步骤17,加入芹菜段和青辣椒,翻炒几下
步骤18,加入适量的水,刚没过鸭掌即可
步骤19,加入盐调味
步骤20,加入少量老抽上色,翻炒均匀
步骤21,倒入高压锅
步骤22,选择鸡鸭类(如果不想吃那么软糯的,可以把时间调短一点)
步骤23,高压锅时间到后将所有食材重新倒入炒锅,调中火
步骤24,加入嫩姜、洋葱、小米辣
步骤25,加入芹菜叶
步骤26,加入1小勺味精,翻炒均匀就可以了
步骤27,起锅摆盘
步骤28,撒一些白芝麻
步骤29,放芹菜叶装饰即可
步骤30,绝对巴适的下酒菜!
美食新势力椰香蛋白球的做法
蛋白又名鸡子白,异名鸡卵白鸡子清(《食疗本草》)。为雉科动物家鸡的蛋白,是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。鸡子白至少有3层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡子白的65%,因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白,故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,。
材料:
蛋白3个,椰蓉80克,糖粉45克,低粉20克,奶粉20克,椰蓉表面,
美食新势力椰香蛋白球的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋白用蛋抽打散。
步骤2,称入椰蓉,糖粉,低粉,奶粉,混合均匀。
步骤3,加入蛋白,拌均匀。
步骤4,取适量混合好的椰蓉,滚圆。
步骤5,把搓圆的蛋白椰蓉球放到椰蓉里面滚一圈,烤盘垫上油纸,放上椰蓉球放入预热好的烤箱中,上下火170度烤15分钟。
步骤6,美味椰蓉球完成。
美食新势力 红烧冬瓜的做法
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,夏日服食尤为适宜,冬瓜还有辅助祛除水肿和体虚浮肿的功效。
材料:
冬瓜一块,姜三片,蒜三瓣,生抽一勺,老抽三分之一勺,蚝油一勺,
美食新势力 红烧冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备一块儿冬瓜。
步骤2,冬瓜去皮,切十字花刀方便入味儿。
步骤3,所有调料放入碗内,混合拌匀,待用。
步骤4,冷锅热油,放入姜蒜爆锅。
步骤5,倒入冬瓜,翻炒。
步骤6,翻炒均匀,倒入碗内的调料,继续翻炒。
步骤7,翻炒片刻,加入略低于冬瓜的冷水,口重的这时可以再适量放一点盐调味儿,然后盖上锅盖炖一会儿。
步骤8,炖至汤汁三分之一时收汁,出锅撒上葱花即可。
步骤9,色泽红亮的红烧冬瓜,可以吃下一碗米饭。
步骤10,红烧冬瓜。
美食新势力馋嘴香干的做法
小时候最喜欢吃馋嘴香干,表面撒满辣椒粉和芝麻,越吃越香!但是相对偏油,现在我尝试着少油又好吃,就是把油炸换成了油煎,味道却同样非常不错!
材料:
豆干4块,烧烤粉10克,大蒜3瓣,生姜5克,小米辣5个,熟芝麻适量,
美食新势力馋嘴香干的做法的做法步骤:
步骤1,香干切成薄片;
步骤2,生姜、大蒜、辣椒切碎备用;
步骤3,起锅热油,放入香干,撒上少许盐;
步骤4,煎至两面金黄;
步骤5,放入3勺生抽、1勺老抽、半勺糖;
步骤6,倒入1大碗清水,大火烧开,中小火焖煮;
步骤7,水份快收干时,倒入生姜、大蒜、辣椒,翻炒均匀;
步骤8,再倒入烧烤粉;
步骤9,继续倒入熟白芝麻,翻拌均匀出锅;
美食新势力辣椒擂皮蛋的做法
在我看来,皮蛋最好吃也最经典的吃法,就是辣椒擂皮蛋了。记得以前妈妈做,是先把辣椒在火上烧一烧,然后放入石臼里面捣碎,再和皮蛋拌在一起,拌着冷干饭一起吃,我能一口气吃几大碗饭。为什么和冷米饭一起吃呢?因为热米饭再加上辣椒,嘴里会像火烧一样,体验不佳。但是和冷饭一起吃,米饭的冷静缓和了辣椒的暴脾气,在一起就是最佳CP!
材料:
辣椒8个,皮蛋2个,大蒜3瓣,生抽1勺,香油几滴,蚝油半勺,鸡精少许,盐适量,
美食新势力辣椒擂皮蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将辣椒去蒂,洗净,用厨房纸擦干水分。
步骤2,皮蛋剥壳,能看到有茶褐色并且有松枝花纹,这就是好的皮蛋。
步骤3,大蒜拍几下,去掉皮即可。
步骤4,平底锅里倒入少许油,放入青椒,煎至两面有点焦黑的状态。
步骤5,辣椒取出放入一个稍微深一点的碗里,放入剥好的皮蛋。
步骤6,放入蒜,1勺生抽,半勺蚝油,少许盐,鸡精,把青椒和皮蛋擂烂。
步骤7,最后在加入几滴香油即可。
步骤8,味道是一种很别致的鲜辣,是一流的下饭菜!
美食新势力坚果拌菠菜的做法
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果具有补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。
材料:
菠菜适量,坚果仁适量,花生酱大勺,盐少许,味级鲜适量,花生油适量,
美食新势力坚果拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜摘去老叶,清洗干净。
步骤2,沥干水,摆进碟中。
步骤3,送入蒸烤箱,调蒸功能,时间6分钟。
步骤4,花生酱加少许味极鲜白糖花生油调匀,蒸好的菠菜放碟中,淋上调好的花生酱。
步骤5,坚果切碎,撒上,美味好吃!
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