好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"美食新势力2块钱炒一大盘，香辣美味，开胃下饭的做法",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
南瓜浑身都是宝，南瓜藤可以炒着吃，南瓜肉的吃法可多了，做饼，煲汤，煮粥，不论蒸煮炸炒，做甜品，还是加入主食中都是一道美味，南瓜籽可以晒干炒着吃，嫩南瓜也可以做成一道美食。
材料：
嫩南瓜1个，蒜4瓣，生抽1勺，食用盐1勺，干辣椒3个，，
美食新势力2块钱炒一大盘，香辣美味，开胃下饭的做法的做法步骤：
步骤1，将需要的食材准备好
步骤2，大蒜用菜刀拍扁去皮，切碎，干辣椒切碎，南瓜先切成薄片再切成均匀的丝
步骤3，炒锅加热，加入适量食用油烧至七成热，转小火，放入蒜末，立马满屋都是蒜香
步骤4，放入干辣椒（火大蒜末和辣椒会糊掉哦）
步骤5，倒入南瓜丝
步骤6，炒至南瓜丝微微变软时，加入生抽和少量醋
步骤7，加入食用盐
步骤8，大火翻炒，炒至南瓜丝比较软时出锅（翻炒时不要太用劲，炒碎了外形不好看，也影响口感）
步骤9，酸辣爽口，吃起来每一口都是享受。简单的食材，简单的做法，却很美味下饭，大家也试试吧。
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㊙️蒜蓉娃娃菜‼️2块钱搞定‼️的做法
总想着每餐不能大鱼大肉，要省着点买护肤品……哈哈，但又要对得起自己的胃，那就来个省钱又好吃的娃娃菜，包你喜欢！
材料：
娃娃菜1棵，蒜瓣5个，辣椒3个，油适量，盐半勺，生抽、老抽各1勺，糖、鸡精各半勺，淀粉半勺，清水3勺，，
㊙️蒜蓉娃娃菜‼️2块钱搞定‼️的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，将盐、糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉还有水一起调成酱汁备用
步骤3，娃娃菜掰开，放锅里煮熟捞起~蒜辣放入东菱绞肉机中绞成碎末。东菱早餐机中加少许油，加入蒜辣煸香，倒入调好的酱汁煮开，然后淋在娃娃菜上面。
步骤4，真的无敌好吃哦！
美食新势力辣炒鱿鱼干的做法
香辣有嚼劲，快手超下饭～
材料：
鱿鱼干2条，青椒2个，蒜苗3棵，葱1棵，生姜一小块，料酒2勺，生抽2勺，白糖1勺，老干妈豆豉2勺，，
美食新势力辣炒鱿鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼干提前用清水泡发3-4小时。
步骤2，撕掉外膜。
步骤3，鱿鱼干切条状。
步骤4，准备好所有需要用到的食材。
步骤5，锅烧热倒油，加入姜丝炒香。
步骤6，倒入鱿鱼干炒至微微卷起。
步骤7，依次加入2勺生抽调味、2勺料酒去腥、2勺老干妈增香、1勺白糖提鲜，翻炒1分钟翻炒均匀。
步骤8，然后加入青椒和蒜苗，继续翻炒约1分钟即可。
步骤9，出锅～
步骤10，超下饭～～
销魂鸭掌美食新势力的做法
约上三五好友，喝点小酒，再嗦几个销魂鸭掌，巴适得板！
材料：
鸭掌10个，老姜片几片，大蒜几个，嫩姜50克，青辣椒100克，小米辣50克，洋葱半个，香芹150克，香菇300克，花椒1小把，八角两个，干辣椒段1小把，四川豆瓣酱2勺，料酒适量，老抽1小勺，味精1小勺，白芝麻1小把，菜籽油（或其他食用油）150克，
销魂鸭掌美食新势力的做法的做法步骤：
步骤1，准备配菜：香菇切小块青辣椒、洋葱切小块老姜切片小米辣、芹菜切段
步骤2，另一盘配菜：洋葱，嫩姜片，小米辣，芹菜叶（起锅前最后放）
步骤3，鸭掌洗净后放入沸水焯2分钟
步骤4，捞起备用
步骤5，锅内倒油（如果用菜籽油，请热透）
步骤6，油热透等油稍微降温（可以把锅从火上挪开），调小火，下老姜片
步骤7，下八角
步骤8，下大蒜
步骤9，下花椒
步骤10，下干辣椒
步骤11，下洋葱，小火煸出香味（注意不要炒糊了）
步骤12，加入2勺四川豆瓣酱，翻炒十几下
步骤13，加入香菇，翻炒几下
步骤14，加入鸭掌
步骤15，加适量料酒去腥
步骤16，调大火翻炒1分钟
步骤17，加入芹菜段和青辣椒，翻炒几下
步骤18，加入适量的水，刚没过鸭掌即可
步骤19，加入盐调味
步骤20，加入少量老抽上色，翻炒均匀
步骤21，倒入高压锅
步骤22，选择鸡鸭类（如果不想吃那么软糯的，可以把时间调短一点）
步骤23，高压锅时间到后将所有食材重新倒入炒锅，调中火
步骤24，加入嫩姜、洋葱、小米辣
步骤25，加入芹菜叶
步骤26，加入1小勺味精，翻炒均匀就可以了
步骤27，起锅摆盘
步骤28，撒一些白芝麻
步骤29，放芹菜叶装饰即可
步骤30，绝对巴适的下酒菜！
美食新势力椰香蛋白球的做法
蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，。
材料：
蛋白3个，椰蓉80克，糖粉45克，低粉20克，奶粉20克，椰蓉表面，
美食新势力椰香蛋白球的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋白用蛋抽打散。
步骤2，称入椰蓉，糖粉，低粉，奶粉，混合均匀。
步骤3，加入蛋白，拌均匀。
步骤4，取适量混合好的椰蓉，滚圆。
步骤5，把搓圆的蛋白椰蓉球放到椰蓉里面滚一圈，烤盘垫上油纸，放上椰蓉球放入预热好的烤箱中，上下火170度烤15分钟。
步骤6，美味椰蓉球完成。
美食新势力 红烧冬瓜的做法
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，夏日服食尤为适宜，冬瓜还有辅助祛除水肿和体虚浮肿的功效。
材料：
冬瓜一块，姜三片，蒜三瓣，生抽一勺，老抽三分之一勺，蚝油一勺，
美食新势力 红烧冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备一块儿冬瓜。
步骤2，冬瓜去皮，切十字花刀方便入味儿。
步骤3，所有调料放入碗内，混合拌匀，待用。
步骤4，冷锅热油，放入姜蒜爆锅。
步骤5，倒入冬瓜，翻炒。
步骤6，翻炒均匀，倒入碗内的调料，继续翻炒。
步骤7，翻炒片刻，加入略低于冬瓜的冷水，口重的这时可以再适量放一点盐调味儿，然后盖上锅盖炖一会儿。
步骤8，炖至汤汁三分之一时收汁，出锅撒上葱花即可。
步骤9，色泽红亮的红烧冬瓜，可以吃下一碗米饭。
步骤10，红烧冬瓜。
美食新势力馋嘴香干的做法
小时候最喜欢吃馋嘴香干，表面撒满辣椒粉和芝麻，越吃越香！但是相对偏油，现在我尝试着少油又好吃，就是把油炸换成了油煎，味道却同样非常不错！
材料：
豆干4块，烧烤粉10克，大蒜3瓣，生姜5克，小米辣5个，熟芝麻适量，
美食新势力馋嘴香干的做法的做法步骤：
步骤1，香干切成薄片；
步骤2，生姜、大蒜、辣椒切碎备用；
步骤3，起锅热油，放入香干，撒上少许盐；
步骤4，煎至两面金黄；
步骤5，放入3勺生抽、1勺老抽、半勺糖；
步骤6，倒入1大碗清水，大火烧开，中小火焖煮；
步骤7，水份快收干时，倒入生姜、大蒜、辣椒，翻炒均匀；
步骤8，再倒入烧烤粉；
步骤9，继续倒入熟白芝麻，翻拌均匀出锅；
美食新势力辣椒擂皮蛋的做法
在我看来，皮蛋最好吃也最经典的吃法，就是辣椒擂皮蛋了。记得以前妈妈做，是先把辣椒在火上烧一烧，然后放入石臼里面捣碎，再和皮蛋拌在一起，拌着冷干饭一起吃，我能一口气吃几大碗饭。为什么和冷米饭一起吃呢？因为热米饭再加上辣椒，嘴里会像火烧一样，体验不佳。但是和冷饭一起吃，米饭的冷静缓和了辣椒的暴脾气，在一起就是最佳CP！
材料：
辣椒8个，皮蛋2个，大蒜3瓣，生抽1勺，香油几滴，蚝油半勺，鸡精少许，盐适量，
美食新势力辣椒擂皮蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将辣椒去蒂，洗净，用厨房纸擦干水分。
步骤2，皮蛋剥壳，能看到有茶褐色并且有松枝花纹，这就是好的皮蛋。
步骤3，大蒜拍几下，去掉皮即可。
步骤4，平底锅里倒入少许油，放入青椒，煎至两面有点焦黑的状态。
步骤5，辣椒取出放入一个稍微深一点的碗里，放入剥好的皮蛋。
步骤6，放入蒜，1勺生抽，半勺蚝油，少许盐，鸡精，把青椒和皮蛋擂烂。
步骤7，最后在加入几滴香油即可。
步骤8，味道是一种很别致的鲜辣，是一流的下饭菜！
美食新势力坚果拌菠菜的做法
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果具有补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。
材料：
菠菜适量，坚果仁适量，花生酱大勺，盐少许，味级鲜适量，花生油适量，
美食新势力坚果拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜摘去老叶，清洗干净。
步骤2，沥干水，摆进碟中。
步骤3，送入蒸烤箱，调蒸功能，时间6分钟。
步骤4，花生酱加少许味极鲜白糖花生油调匀，蒸好的菠菜放碟中，淋上调好的花生酱。
步骤5，坚果切碎，撒上，美味好吃！
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