食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?在此,你不妨阅读一下蔬菜银鱼牡蛎干炒饭♡我家炒饭香喷喷的做法,但愿对你的学习工作带来帮助。
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材料:
剩饭两碗,包菜适量,白菜适量,牡蛎干15粒,银鱼干1小把,油适量,盐适量,蚝油少许,
蔬菜银鱼牡蛎干炒饭♡我家炒饭香喷喷的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料:手撕包菜,白菜切好,牡蛎干和银鱼干泡发好,吃剩的鲮鱼罐头。
步骤2,剩饭。
步骤3,把泡好的银鱼干和牡蛎干加少许油和酱油用电饭锅蒸5分钟。
步骤4,包菜和白菜洗净,锅烧热,加少许油,把菜放锅里猛火炒1分钟,加些开水盖锅盖焖1分钟,然后把吃剩下的鱼罐头加进去,加入少许蚝油和盐翻炒均匀。
步骤5,锅烧热加少许油,把剩饭加进去炒开,然后把所有材料加进饭里一起炒1分钟。
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银鱼炒饭的做法
炒饭,对,又是炒饭,我们家最常做的。说不多说看吧。
材料:
银鱼适量,土豆半个,胡萝卜半根,鸡蛋1个,凉米饭1碗,,
银鱼炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,将土豆和胡萝卜切成粒,银鱼洗净控干水分。
步骤2,热锅凉油,油烧至8成热时将所有材料放入锅中煸炒。
步骤3,炒至成熟后打入鸡蛋,并翻炒均匀。
步骤4,最后下入凉米饭,不停翻炒均匀,直到米饭炒至干香松散,下入食盐调味即可!
步骤5,色香味俱全哦!
没有胃口?不如来份香喷喷的炒饭吧--雪菜肉丝炒饭!
食材明细:
主料::米饭适量(凉透的,最好是隔夜放冰箱的,火腿一根,小葱两根,雪菜少量,鸡蛋两个,牛肉丝少许,
辅料::食用油适量,盐适量,味精适量,生抽少许,
没有胃口?不如来份香喷喷的炒饭吧--雪菜肉丝炒饭!的做法步骤:
1.热锅放油,等油温稍高加入米饭翻炒两分钟,接着加入火腿翻炒,然后加入打散的鸡蛋液,等蛋液凝固包裹饭粒后加入雪菜牛肉丝,翻炒期间加少许盐、少许生抽,味精最后加!出锅前放入葱花,这样一道美味的炒饭就完成啦!
2.雪菜牛肉丝是中午做的菜,所以直接倒了一点,嘿嘿!
3.出锅了,我长这个样!看着就食欲大涨!
香喷喷的烤鸡
食材明细:
主料::小鸡1500克,土豆2个,红萝卜1条,
辅料::蒜苗适量,八角适量,麻油适量,生姜适量,白糖适量,盐适量,味精适量,五香粉适量,
香喷喷的烤鸡的做法步骤:
1.鸡洗净,去头和爪
2.取适量水加入五香粉,八角,生姜,枸杞,麻油,盐巴,味精,白糖,酱油,最后放入鸡,腌过夜
3.土豆,红萝卜切丁,同香菇一起铺烤盘,放盐巴,味精,蒜苗
4.鸡肚子里放土豆和红萝卜,再用牙签缝合
5.放在烤盘上,鸡翅尖和鸡腿用锡箔纸包裹
6.200度,烤70分钟
7.烤30分钟翻面再烤30分钟,侧放两侧再各烤5分钟
8.香喷喷的烤鸡出炉啦
香喷喷的PIZZA
食材明细:
主料::高筋面粉200g,酵母 3g适量,
辅料::火腿适量,烤肠适量,菠萝适量,大虾适量,
配料::番茄酱 盐 黄油 黑胡椒粉适量,奶酪丝100g,
香喷喷的PIZZA的做法步骤:
1.所需材料都在这,金枪鱼没用,因为后来铺不下了。
2.面团发酵半小时左右即可,夏天热,发的时间少。
3.奶酪丝拉好备用(也可以买直接拉好的)。
4.面团发酵好后用叉子叉几个洞。
5.先把面团放烤箱200度烤10分钟,这样做出来的是脆的。我以前做过没烤的,结果里面没熟。。所以这样做是放心又好吃。
6.买的是亨氏的番茄酱,再放点黄油少许+盐少许+黑胡椒少许炒热了涂上去即可。
7.这次做忘记了奶酪丝不应该直接铺上,而是分层铺才好,在涂酱之前应该先铺上些涂好酱再放些,铺好材料再放。。不然拉的丝就1层而且集中在一起了。
8.放烤箱200度 偏上层(我用的是最上层,不同烤箱不同的功率) 当时面饼烤的时候记得放最下层,不熟没关系,反正还有这第二次烤。
9.15分钟左右OK了~~~烤PIZZA记得一定要放香料草。。。这样做出来的味跟店里的就很像了。
10.奶酪丝放少了。。。。不过也能拉丝了。。而且味道真不错,关键这虾也棒极了。
11.这次是学乖啦。。分次铺奶酪丝,面饼上铺1层,然后上沙丝酱,再薄薄1层奶酪丝,再铺料,最后再厚一点奶酪丝。。怎么样,相同的奶酪丝量,拉丝效果更强悍吧
蔬菜炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,芹菜适量,包菜适量,
辅料::鸡精适量,孜然适量,盐适量,味精适量,酱油适量,
蔬菜炒饭的做法步骤:
1.首先在干的锅里倒油,将辣椒放进去,然后打一个蛋下去(不要抄的太熟),放入胡萝卜、芹菜、黄瓜,翻炒片刻后,将包菜放进去,当菜快熟时,放少许盐,翻炒,将米饭放进去,倒入酱油(1毫升),翻炒,当蛋炒饭的颜色均匀时,放鸡精和味精及孜然(各一小勺),继续翻炒,一碗蔬菜炒饭就大功告成啦
2.菜不需要放太多,一点点就够了,而饭至少是菜的2倍以上
小贴士:
很营养的,又简单,吃时可以自己煮一碗汤
香喷喷的意大利面
食材明细:
主料::意面半碗,番茄一个,芝士两片,
辅料::番茄酱若干,胡椒粉少许,盐少许,
香喷喷的意大利面的做法步骤:
1.原材料准备:芝士两片,意面一小碗,番茄酱若干,番茄一个
2.烧水,水中加一点油
3.番茄切丁
4.拿出两张芝士,备用
5.水烧开后下意面
6.用一张芝士与番茄丁翻炒,炒出汁来
7.意面捞出,放入冷水
8.番茄中加入番茄酱
9.翻炒均匀
10.出锅,放上另一片芝士,挤上番茄酱
小贴士:
1.芝士一定要买易融化的
2.意面一定要煮熟了在捞
3.放番茄酱后要加半碗水,以免煮干
香喷喷素小炒
食材明细:
主料::蒜薹500克,豆腐片5块,洋葱0.5个,
辅料::蚝油2勺,生抽1勺,盐适量,糖适量,
香喷喷素小炒的做法步骤:
1.准备材料,洋葱入油锅翻炒。
2.加入蒜薹一起炒。
3.最后加入豆腐丝。
4.调味,盛盘即可!
香喷喷的土豆盒子
食材明细:
主料::土豆2个,猪肉适量,
辅料::盐适量,脆炸粉适量,淀粉适量,胡椒粉适量,
香喷喷的土豆盒子的做法步骤:
1.土豆洗净,切片,一刀断一刀连,形成一个小夹子的样子。
2.撒上一点盐,匀一下,给土豆夹一点点味道。(怕咸可以用水小冲一下)。
3.猪肉,姜片,葱花剁碎。
4.将肉馅加盐加胡椒粉搅拌均匀。
5.取出一个土豆小夹子,放入肉馅。
6.适量水+淀粉+脆炸粉,调成糊糊,用筷子蘸一下,看能否挂糊。
7.将放好肉馅的土豆夹放入淀粉糊中均匀挂糊。
8.平底锅或电饼铛表面涂一层油,开始煎,到两面金黄熟透为止。
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