中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“奶香吞拿鱼土豆饼的做法”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
最近老有筒子催着上菜,今儿上个我特爱吃的香煎吞拿鱼土豆饼,这款小饼是老少皆宜,有时候家宴当个小零食味道也是超赞,介绍给很多妈妈给小朋友们吃也都是受到各个挑食小友们的追捧,其实做法一点不难,东西也好找。当然食材还可以根据自己喜好随意添加,是一款白搭的小饼。其实有时候做饭还真不用特别刻意,这款小饼也是我偶然间翻弄冰箱,找出了当早点的吞拿鱼,和一个土豆,就顺手按自己想的做了,结果特别好吃,于是想加上胡萝卜洋葱,用牛奶和土豆泥,黄油煎,结果就促成了这款奶香浓郁的吞拿鱼土豆饼,美食有时候需要认真捉摸,把握火候,有时候就是信手拈来。相信这就是一抛装引玉,您还能做出更多美食。
材料:
胡萝卜1根,土豆1个,鸡蛋1个,小紫皮洋葱1个,吞拿鱼50克,黄油适量,
奶香吞拿鱼土豆饼的做法的做法步骤:
步骤1,小洋葱切末,胡萝卜切末,吞拿鱼切末
步骤2,土豆切成小丁,放入一个适用微波炉的容器中,加入一半的牛奶拌匀.放入微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放入微波炉高火两分钟,取出看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了,再加入剩下的另一半牛奶,搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作,直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥,趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状
步骤3,土豆泥加入胡萝卜末、吞拿鱼、小洋葱末
步骤4,将原料搅拌均匀
步骤5,带上一次性手套搓成大小一致的小球
步骤6,按成小饼
步骤7,将鸡蛋取鸡蛋黄放入碗中,将做好的小饼放在鸡蛋黄历两面蘸上鸡蛋液
步骤8,锅内微热放上黄油,将土豆饼放入煎锅中
步骤9,将土豆饼两面煎成金黄
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奶香土豆饼
食材明细:
主料::土豆400克(去皮后),鸡蛋一个,牛奶80克,糯米粉80克,
辅料::白糖30克,盐3克,
奶香土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切片。
2.如果你的烤箱带蒸汽功能,入烤箱中层蒸汽模式,100度,20分钟。
3.或者放入蒸锅,上气后蒸15~20分钟。
4.蒸好的土豆片取出用勺子木铲…你用着顺手的工具把土豆片压成泥,越细腻越好。
5.蛋液牛奶白糖盐放一起搅拌均匀。
6.分次加入液体,搅拌均匀后再加入糯米粉,再拌匀,面糊稍有点粘手,如果嫌粘手那你就再少量的加点糯米粉。
7.手上抹点油取一小块面糊揉圆,面团底部沾点油放在烤盘上压成圆饼状。
8.擀面棍头蘸水沾点芝麻轻轻压在饼上面。
9.放入中层,上下火,180度,20分钟。底部略黄的时候翻个面。(温度和时间请按自家烤箱脾气灵活调整)
10.或者用电饼铛、平底煎锅,倒少量油把饼煎至两面金黄色。
11.这个是烤箱烤的。
12.两面金黄色,中间软糯,香软可口,用它做早餐很不错。
13.哈哈来点炝拌胡萝卜丝吧。
小贴士:
因为时间的关系,我是当天晚上拌好面糊,密封好放冰箱冷藏室,第二天早上做,早餐搭配牛奶、粥、小菜很不错。 土豆饼根据实际情况调整糯米粉用量,面糊如果太软不成形,可以多加一些糯米粉。
吞拿鱼土豆沙拉
土豆去皮,切成小块,用凉水多冲洗几次。烧开水,将土豆放入锅中,煮8分钟左右至熟。鱼肉从盒中取出放入小碗,后上蒸锅,锅开后蒸1分钟,取出沥去鱼汤,晾至微凉,将鱼肉掰
材料:
主料:土豆200克,黄瓜30克,紫甘蓝20克,吞拿鱼40克,
辅料:沙拉酱2大勺,,
吞拿鱼土豆沙拉的做法步骤:
1. 土豆去皮,切成小块,用凉水多冲洗几次。
2. 烧开水,将土豆放入锅中,煮8分钟左右至熟。
3. 鱼肉从盒中取出放入小碗,后上蒸锅,锅开后蒸1分钟,取出沥去鱼汤,晾至微凉,将鱼肉掰碎。黄瓜切成片,紫甘蓝掰成小块。
4. 煮熟的土豆倒入滤网,用凉水冲洗下,沥去水。
5. 土豆倒入小盆中,撒少许盐、白胡椒粉拌匀。
6. 放入黄瓜、紫甘蓝、沙拉酱拌匀。
7. 放入一多半鱼肉,拌匀。
8. 倒入盘中,将剩余的鱼肉撒到上面即可。
吞拿鱼寿司的做法
材料:
米饭吞拿鱼,详见菜谱,
吞拿鱼寿司的做法的做法步骤:
步骤1,加黑芝麻寿司醋糖吞拿鱼搅拌均匀盐
步骤2,米饭铺平放黄瓜酸萝卜吞拿鱼肉松
步骤3,放沙拉酱
步骤4,卷起
步骤5,切好
步骤6,……
步骤7,……
步骤8,本人喜欢沾千岛酱°_℃
蒜香土豆饼
食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,五香粉适量,香葱适量,
蒜香土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗干净,切成丝;大蒜切成片或切成丝;香葱切碎;放入一旁备用。
2.炒锅里放适量的油,油温至八成热,将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。
3.放入少量的盐、五香粉。
4.放入调料后翻炒几遍,将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。
5.围成圆形后,关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压,(方便成型)
6.按压5到10分钟后,一面变成金黄色,翻一面再按压(也要用小火),直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。
7.撒上碎葱,就可以吃了。
小贴士:
这道菜,在土豆饼成型时,用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝,熟了,土豆饼就全熟了。这是,我做这道菜的经验。
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