吃到向往的美食是一件令人高兴的事,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,因为美食,我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么?小编特别整理来自网络的经典黑芝麻豆沙小面包,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
一口气吃了3个还停不下来!!
材料:
250g高筋面粉,
经典黑芝麻豆沙小面包的做法步骤:
1,除黄油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,再加入高筋面粉,最后再面粉的顶端挖个洞,把酵母粉加入洞洞里,再用周边的面粉盖起来。
2,启动面包机自动和面20分钟。
3,揉面20分钟后,加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟,这时面团已经有手套膜。
4,面包机启动发酵功能,时间为机器自动一个半小时。
5,发酵好的面团从面包机取出,盖上保鲜膜排气10分钟,分割等份揉圆,排气,豆沙馅准备好。
6,取一块面团压扁包上豆沙馅,收口朝下,揉圆至光滑。依次做完。
7,放入烤箱二次发酵,约20分钟左右.面包是原来的两倍大,即为二发酵完成。二次发酵好的面包取出刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟。
8,放入烤箱,180度烤18-20分钟,注意观察颜色,必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
9,松松软软太好吃了!
10,成品图。
11,早餐长这样~
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芝麻豆沙馅饼
香甜美味。
材料:
120g中筋面粉,1g盐,2g酵母粉,3g玉米油,适量温水,
芝麻豆沙馅饼的做法步骤:
1,面粉加入器具中,加入玉米油,盐,酵母粉。
2,分次加入温水,用筷子搅成絮状。
3,揉成面团,盖上盖子进行发酵。
4,发酵好的面团,全部是蜂窝眼。
5,将面团取出排气,分成5等份。豆沙馅也一样分成5等份。
6,取一块面团,用手心压扁,放入豆沙馅。包起来,捏紧。
7,再将包好的豆沙馅饼用掌心压扁,放入白芝麻器具中,裹满白芝麻依次做完。
8,起油锅,小火慢煎。
9,煎至两面微黄。
10,出锅。
11,火候可以根据个人喜欢。
12,特别好吃。
13,简单美味。
14,一口气吃了3个。
芝麻小面包怎么做好吃 芝麻小面包
芝麻小面包
以前做的面包,不怎么出膜,感觉里面的纹理不够细腻。今天就揉出了膜,想做吐司,可是没有模具,决定做最简单的小面包。
食材配方
主料:
黄油
20g鸡蛋
50g酵母
3g盐
2g白糖
40g面包粉
245g辅料:泡打粉
1g水
110ml做法 共14个步骤
1.黄油加上白糖。
2.用打蛋器打发。
3.加入打蛋的鸡蛋液,继续打发。
4.加入各类粉。
5.加上水。
6.揉至出膜。
7.再加上黄油。
8.再揉至出膜。
9.发酵至两倍大。
10.排气后分成小份。
11.团成小团。
12.刷上蛋液,洒上黑芝麻。
13.放烤箱,中层170度20分钟。
14.烤好后晾凉即可。
黑芝麻南瓜面包怎么做好吃 黑芝麻南瓜面包
黑芝麻南瓜面包
非常好吃的一款甜面包,黑芝麻的香和南瓜的甜非常搭,切片也很漂亮,无论送人还是自己吃都不错哦,做早餐配上牛奶也很有营养
食材配方
主料:
黄油
30g盐
3/8小勺酵母粉
3/4小勺砂糖
45g水
53g熟南瓜
165g高粉
300g辅料:
黑芝麻
105g糖粉
38g蛋白
45g
做法 共14个步骤
1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟
2.加入20g水用料理机打成泥
3.黑芝麻用料理机磨成粉,加入糖粉,蛋白
4.搅拌均匀备用
5.面包机加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,搅拌均匀
6.加入另一半的高粉,和面20分钟,加入盐和黄油,和面20分钟
7.揉成可拉出透明薄膜的面团
8.28度环境下发酵1小时
9.分成三等分滚圆后松弛15分钟
10.将面团擀成长方形,左侧边缘擀的薄些,便于收口,抹上黑芝麻酱
11.从右向左卷起,底部捏紧
12.38度进行最后发酵40分钟
13.抹上蛋清,在表面切割数刀口即可
14.放入预热200度的烤箱,上下火,180度,中层烤20分钟即可
黑芝麻豆浆糊双色汤圆怎么做好吃 黑芝麻豆浆糊双色汤圆
黑芝麻豆浆糊双色汤圆
今天休息刚好没出门就来做一下汤圆喽!
食材配方
主料:
黑芝麻
100g黄豆
100g糯米粉
1包粘米粉
1/2包辅料:白糖
适量南瓜
适量紫薯
适量
做法 共15个步骤
1.炒好的黑芝麻,炒黑芝麻要小火不停滴翻炒,要不炒糊了就不好吃了
2.黄豆少许,隔晚用水泡,泡好之后将黄豆洗净并剥皮
3.将黄豆和黑芝麻放入豆浆机加入适量的水,开动豆浆机煮豆浆
4.粘米粉适量,用少许水开粉浆,
5.豆浆煮好后放进锅里,加入适量的白糖,然后在锅里缓慢地倒入粉浆并用勺子不停的搅拌
6.煮开之后,黑芝麻豆浆糊就做好了
7.南瓜适量,切好之后放微波炉叮4分钟取出并压成南瓜泥,然后加上适量的糯米粉少许开水揉成粉团
8.我用的是自己做的紫薯馅
9.糯米粉适量用开水合成粉团,
10.这是揉好的两种粉团
11.这是我包好的双色汤圆,两种都是十个哦,寓意十全十美
12.在锅里烧开水后,先放黄色的汤圆煮,三分钟之后就煮好并捞起备用
13.接着住白色的汤圆,同样三分钟之后就可以捞起备用了
14.这时候从锅里盛一碗黑芝麻豆浆糊出来
15.黑芝麻豆浆糊双色汤圆成品
黑米芝麻豆浆
工作节奏快、生活压力大,年轻人也是白发早生,多吃一点黑色食物,缓解一下压力
材料:
30g黑米,50g黑豆,10g黑芝麻,
黑米芝麻豆浆的做法步骤:
1,准备食材
2,黑豆清洗浸泡后,放入搅拌杯中
3,放入黑芝麻(炒熟的)
4,加入清水至豆浆刻度
5,启用五谷豆浆功能,烹饪时间29分钟
6,提示音响起,烹饪结束
7,加入少许白糖搅匀后饮用
经典口味的---豆沙土司面包怎么做好吃 经典口味的---豆沙土司面包
经典口味的---豆沙土司面包
这是我最爱的口味。 香甜豆沙土司,当做早餐配上牛奶或者豆浆,很方便的早餐选择。
食材配方
主料:
高粉
300g牛奶
130ml鸡蛋
1个酵母
5g白糖
25g盐
1g黄油
30g辅料:
豆沙馅
适量蛋液
适量芝麻
适量
做法 共12个步骤
1.所有面团食材除黄油外放入面包机。
2.再加入黄油继续揉至。
3.揉成可拉出筋膜的延展性面团。
4.发酵两倍大备用。
5.面团排除空气分成小分揉均匀滚圆静置10分钟。
6.土司模具刷一些油。
7.面团擀成椭圆形,均匀的抹上豆沙馅。
8.从下往下卷起。
9.依次做好放入土司模具。
10.发酵两倍大刷蛋液。
11.再撒上少许芝麻入烤箱烤制30-40分钟。
12.烤好后放烤网凉一凉即好。
绵羊小面包怎么做好吃 绵羊小面包
绵羊小面包
最近开始喜欢做造型面包,自从上次的《河马面包》还得了奖之后,这个热情就更高了 看着自己亲手做的面包慢慢成形、在烤箱中渐渐“长大”,那种满足感、幸福感真的无以言表
食材配方
主料:
高筋面粉
260g牛奶
140g辅料:蜜豆
适量盐
3g发酵粉
4g鸡蛋
1/2个水
30ml糖
20g黄油
20g
做法 共13个步骤
1.1. 发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中,揉面20分钟,加入黄油后继续揉20分钟
2.2. 取出手工摔打5~10分钟,至可以拉出大片均匀的薄膜
3.3. 一次发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。
4.4. 分割成每个约50g~60g大小,滚圆后松弛15分钟。
5.5.将面团按扁排气,擀成圆形
6.6.在约1/3处切开,再将较小的部分如图分成4部分,分别用来做头部、角、前腿、后腿。
7.7.将分割好的左边的各部分先整形成右边的样子
8.8.再分别将头部整成三角形、羊角盘成如图样子、前、后腿分割开。
9.9.较大的一部分来做绵羊的身体,上半部中间放适量的蜜豆
10.10.从中间对折封口处粘牢并在弧形一边切3~4道小切口
11.11.将四肢和头部组合在相应位置,四肢要压在身体下面;羊角放挨着头部的身体上,注意螺旋的方向。
12.12.放入烤盘中,在温暖处发酵约40分钟后,用黑芝麻做眼睛;再将头部用纸盖住,在身体部分筛上适量面粉。
13.发酵好的面包入预热过的烤箱中170°-180°,烤制15~20分钟即可。
福袋小面包
福袋寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的,这次做个面包版本的。用了南瓜泥和成面团,加入了葡萄干,就没有再放糖了,甜度刚刚好。天然的黄色很漂亮,组织绵软,甜甜的果料吃起来口感很丰富!简单易做,天然健康。在此祝福朋友们:福运满袋,多多发财!幸福永伴,财源广进!
材料:
350克高筋面粉,适量葡萄干,2克盐,
福袋小面包的做法步骤:
1,老南瓜去瓤切块入蒸锅,隔水蒸熟,用筷子能轻松扎透就熟了。
2,把皮去掉,用筷子朝一个方向搅,搅成糊糊,南瓜泥就做好了。
3,取265克的南瓜泥晾凉,其他配料称好备用。
4,面粉中间挖小坑倒入酵母粉,在一角出倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响活性)
5,把酵母粉盖上,倒入南瓜泥。(只用南瓜泥无需再加水。不同牌子的面粉吸水性不同,建议南瓜泥先保留20克左右,视面团状态酌情添加)
6,启动按键开始和面,翻滚中的面团。(类似欧包的做法,所以无需揉出手套膜)
7,面团和好后,开始发酵。(利用发酵的空挡把葡萄干用凉水泡软)
8,发酵至2倍大。
9,把面团放在垫子上,平均分成6份。
10,取一个小面团擀成接近正方形的面片。
11,对角铺上一层泡软的葡萄干。
12,在没有铺果料的一侧剪开一个小口。
13,拿起一角向中心卷起来,用擀面杖先挡着,避免散开。
14,再卷起另一个角至中心处。
15,把接口捏紧,两端的面片向外拉长一点。
16,向中间收拢,面片的角从小口中穿出来,捏紧接口处。
17,依次做好6个摆入烤盘中,表面刷上一层食用油。
18,再次发酵稍微变大。
19,烤箱提前预热,上下175度。语音提示:”预热完成,放入食材“把烤盘放到中层,烘烤25分钟。
20,成品图。
21,简单易做,天然健康!
22,组织绵软,口感丰富!
23,天然的金黄色很漂亮!
24,成品图。
蜂蜜小面包怎么做好吃 蜂蜜小面包
蜂蜜小面包
好长时间以前,街上的韩式烤馒头很是风靡,那时候觉得真好吃,想做这个已经很久了,终于让希望变成现实了,放了几天也软软的,底面是脆甜的,很香。
食材配方
主料:
面包粉
300g淡奶油
50g牛奶
100g鸡蛋
1个黄油
15g酵母
4g白糖
50g辅料:
蜂蜜
适量蛋黄
适量芝麻
适量低粉
适量做法 共14个步骤
1.所有材料放面包机里发酵,发酵结束取出面团
2.分割成小面团
3.取一份,擀成成椭圆形
4.卷起,再醒15分钟
5.取一份顺着圆柱形再擀成椭圆
6.卷起
7.用刀切两半
8.蛋糕模中撒低粉,白糖和芝麻
9.把切好的面卷切面朝下摆在模具里,放烤箱中发酵40分钟
10.蛋黄加点水稀释
11.发酵结束
12.刷蛋黄液
13.撒芝麻。烤箱预热175度,烤25分钟
14.取出刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例是1:1)
了解美食:黑芝麻豆浆有什么养生功效,黑芝麻和黄豆能一起打浆吗?
黑芝麻和黄豆一起打浆的做法,起源于著名药膳大师田中宝的养颜瘦身粥,有润肠通便和改善失眠多梦等症状的食疗作用。
清朝时期,有个比较著名的药膳大师,叫田中宝。慈禧太后有段时间身体不佳,食欲不振,太医们束手无策。
田中宝就把炒熟的黑芝麻磨成粉,和黄豆磨成的浆一起熬成了养颜瘦身粥,慈禧服用后非常高兴,就把田中宝提拔为御厨房管事。
这款养颜瘦身粥当时只用了黑芝麻和黄豆两样东西,但却有补肝肾、润五脏、滋润皮肤和延年益寿等食疗养生功效。
现代科学研究还认为,将黄豆和黑芝麻搭配食用,不仅能有效延缓衰老,还能营养神经、润肠通便,改善失眠多梦和便秘等症状,对高血压和高血脂也有辅助治疗作用。
养颜瘦身粥的传统做法,是先把黑芝麻炒熟,磨成粉以后,再加入黄豆磨成的豆浆中一起熬煮,这种做法确实有点麻烦,还是用豆浆直接打浆更简单方便。
原料:
黑芝麻20克,黄豆60克,蜂蜜1勺。
准备工作:
黑芝麻炒熟,黄豆用清水浸泡6小时以上。
做法步骤:
把泡好的黄豆和炒熟的黑芝麻放入豆浆机中,加适量清水后启动豆浆机,等程序自动结束后倒出豆浆,冷却至60度左右时加蜂蜜调匀,完成。
注意事项:
1、蜂蜜可以不用,但加了蜂蜜后润肠通便的效果更好些。
2、黄豆可以换成正宗的药用黑豆,能增强滋补肾阴的效果,更有益于养生。
3、打浆时还可以加入适量黑米,口感更好,养生效果更好。
韩国小面包怎么做好吃 韩国小面包
韩国小面包
以前还没自己学着做面包的时候最喜欢吃这种面包了,特别喜欢吃它底部的芝麻了。可是说也奇怪做了好多种面包唯独没做过这款的,这不下决心一次,结果很好吃呢。
食材配方
主料:
面包粉
300g辅料:
油
适量芝麻
适量白糖
适量鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.揉好的面团一发结束
2.面团取出排气
3.分割滚圆
4.擀开
5.卷起
6.一分为二
7.蛋糕模具底部洒芝麻,面包胚沾水沾白糖排入模具二发
8.二发好后刷蛋液烤20分钟180度
黑芝麻糯米饼
黑芝麻的醇香,加上糯米粉的粘糯,口感的上乘体验。做法什么简单,姐妹们聚会的下午茶首选呦。
材料:
200g糯米粉,一包黑芝麻糊,3个核桃,
黑芝麻糯米饼的做法步骤:
1,所需食材如下
2,用擀面杖将核桃仁捣碎
3,核桃碎倒入芝麻糊里,并且加入炼奶,少许牛奶和植物油,搅拌均匀。
4,搅拌过程中可根据馅的状态调节加入牛奶的多少,直至成为如下状态
5,糯米粉加牛奶和成如下面团
6,揪下一个面剂子
7,压扁后包入馅,并且封口搓圆
8,再一次压成饼状,并且沾上芝麻
9,锅内放入少许油,小火慢煎,勤翻面
10,两面都定型后,盖锅盖焖一分钟即可出锅
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