食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“香煎鱼片的做法”,请继续阅读本文相关内容!
材料:
鲜鱼片,盐、糖、烧烤酱,孜然粉、黑胡椒粉,洋葱丝、蒜片,生抽、料酒,,
香煎鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,鱼片用盐、糖、生抽、料酒、烧烤酱、洋葱丝和蒜片腌制。
步骤2,电饼铛放油,将食材小火煎熟。撒孜然粉和黑胡椒粉。
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香煎鱼饼的做法
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材料:
面粉100g,龙利鱼50g,咸鸭蛋1颗,鸡蛋2颗,香葱若干,,
香煎鱼饼的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼切成小片然后剁成鱼泥加入适量盐拌匀后放置一边
步骤2,咸蛋蛋黄捏碎蛋白切小丁
步骤3,咸蛋和龙利鱼茸搅拌均匀
步骤4,香葱切末喜欢香菜的也可加入适量
步骤5,鸡蛋打散备用
步骤6,面粉加冷开水调成稀米糊状加入鸡蛋搅拌均匀
步骤7,鸡蛋和面粉搅拌均匀后加入鱼茸和咸蛋和香葱可适当加入些香油提香
步骤8,平底锅加热后摊入面糊可根据自己喜好摊需要的大小煎至金黄出锅即可
步骤9,煎好热的吃比较好吃也可以根据口感卷上肉松或者辣椒酱等
中式搭配香煎鱼片一起吃西餐的做法
来美国不吃西餐是不是很搞笑?会不会显得不融入?其实这些都不重要,重要的是自己吃的高兴吃的爽。不习惯西式的人大有人在,不止你我。只是条件不允许自己还像在国内那样随便走在路边就能来碗酸辣粉或是豆浆油条,往往最朴实简单的食物在这里变得尤为奢侈。西式不适合我,我怎能强求自己去忍受怪味的cheese和一大块牛排?我喜变通,不钻牛角尖,平日里做菜换花样吃不在少数。今天丸子和大家分享的这道菜是香煎鱼片,这是继“香煎豆干”、“香煎冬瓜”之后的又一道香煎的菜谱,简单方便,一起来看看。
材料:
鱼片(没刺)4小块,毛豆适量,豆干一片,口菇一个,
中式搭配香煎鱼片一起吃西餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备配菜:豆干、口菇都2mm包片;毛豆是买的冰冻的,拿出适量解冻洗净沥干水;葱---不好意思最后给忘了放进菜里!见谅啊!可以切细碎最后放进菜里。
步骤2,鱼片也是冰冻的,拿出解冻洗净用厨房纸吸干水;锅中加热,放入少量油,大火煎鱼片。煎制金黄色果断翻面。
步骤3,开启双锅模式。此时鱼翻面后,放点油大火炒配菜。
步骤4,鱼煎好后盛起来放在一旁。
步骤5,配菜炒至大概3分钟后,放少量盐,然后放入毛豆并倒入20ml水煮大概3分钟。
步骤6,锅里的水吸干差不多后,倒入煎好的鱼片,转中小火再放入蒜蓉和simmersauce。注意:关于这个酱,我提前单独尝了尝味道,有点像甜面酱,但没有那么甜,有点类似超市卖的甜一点的黄豆酱。大家看着来!在热锅里把菜拌匀即可。
步骤7,摆盘上桌。我不怎么会做西餐也不大会摆盘,就凭感觉了。先摆鱼片定位,陆续摆好口菇片和豆干,最后把毛豆倒在最上面。
步骤8,哈,中式风味的香煎鱼片就做好了,丸子做的菜一般不会咸。建议豆友,做饭手生的话先少放一点盐,出锅前不够味儿再加一点盐即可。
步骤9,Ta-da!!丸子吃后感:西方的鱼和sauce,东方的配菜,口感很特别,配菜很香,鱼片是那么本身很有嚼劲的鱼,和火候关系不大。总体感觉差点什么,呵呵!不管怎样,味道还行,中西结合效果好!哈哈哈!
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