食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“新鲜薄荷上汤的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
去市场看到极少有得卖的新鲜薄荷，毫不犹豫得就买了一小把回来做上汤！对于有慢性咽炎的，容易喉咙痛的亲，不仿试试做这个汤喝，对喉咙好
材料：
新鲜薄荷1小把，瘦肉随意，鸡蛋1个，姜适量，油适量，盐，
新鲜薄荷上汤的做法的做法步骤：
步骤1，好新鲜的薄荷啊^_^去梗留叶，洗干净，沥干水分
步骤2，锅里将水烧开，放入姜，油下去水里
步骤3，将薄荷下入沸水中滚
步骤4，将已经提前腌好的瘦肉，放下去一同煮
步骤5，再打入一个鸡蛋下，搅散，成蛋花碎汤
步骤6，再煮1分钟都不用的时间，放点盐调味就行
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薄荷酸奶油佐青口新鲜新关系的做法
高温天吃什么好！冰箱可是我的心头好啊~不想吃得太燥热就试试这款薄荷酸奶油佐青口吧，冷藏过的青口肉更加冰爽，方子自配味儿不错，重点是超好操作，凉凉爽爽适合夏天~参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
青口三个，姜一片，酸奶油100g，混合香草碎少许，薄荷叶几片，盐2g，泰式甜辣酱少许，黑胡椒粉少许，
薄荷酸奶油佐青口新鲜新关系的做法的做法步骤：
步骤1，青口自然解冻，锅里放入姜片，少许料酒，加水烧开后放入青口贝，三分钟后捞出沥水，放入冰箱冷藏室备用。
步骤2，配料中除薄荷叶和泰式甜辣酱外所有材料倒进碗里搅拌均匀。制成酸奶油酱。
步骤3，冰镇好的青口淋上酸奶油酱，挤少许泰式甜辣酱，摆上薄荷即可~
上汤豆苗的做法
材料：
豆苗300克，蒜瓣4-5瓣，元贝4-5个，皮蛋2只，盐1小勺，食用油适量，
上汤豆苗的做法的做法步骤：
步骤11，、将油烧热，小火，蒜瓣扔进去炒软变黄
步骤22，、加入适量热水，将切好的皮蛋和元贝放入小火煮一段时间，至汤汁变色和相对更粘稠
步骤3，倒入洗好的豆苗，翻炒，待大部分豆苗变软后加入适量盐。炒煮到豆苗都软了且汤汁适量时起锅装盘。
上汤螺蛳的做法
此菜，汤浓菜鲜，泡椒的丝丝辣味浸入其中，去了腥，增了味。
材料：
螺蛳，火腿适量，春笋适量，芦笋适量，泡椒适量，，
上汤螺蛳的做法的做法步骤：
步骤1，螺蛳买来后要在水中浸泡半日，水中加少量麻油。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。
步骤2，热锅放少量油，下姜丝、大蒜片炒香后，放入螺蛳、少许盐翻炒至螺翳掉下即装盘待用。
步骤3，锅内放水，放入火腿丁、春笋片、泡椒、杏鲍菇、蒜片煮沸后转小火熬出浓汤汁，然后投入炒熟的螺蛳，酌量加盐、酒，不停地翻炒1-2分钟后，即可出锅。
上汤丝瓜的做法
材料：
丝瓜2-3根，咸鸭蛋黄1个，皮蛋1个，火腿肠1根，大蒜2个，，
上汤丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜拍蒜末，火腿肠切丁，皮蛋切丁，丝瓜滚刀块，咸鸭蛋黄碾碎
步骤2，锅里少许油爆香蒜末，放鸭蛋黄炒香了加一碗水
步骤3，水开了下丝瓜，
步骤4，下火腿肠丁，加盐，稍微煮一会儿
步骤5，下皮蛋丁，煮一下子就可以出锅
新鲜蕨菜的做法
材料：
蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝适量，泡发的海米适量，葱姜蒜末适量，，
新鲜蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料：（新鲜的蕨菜的处理：用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，我浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的，其实没必要。）蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
步骤2，热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。
步骤3，加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟
步骤4，加入蕨菜段大火翻炒2分钟。
步骤5，烹入几滴黄酒提鲜。
步骤6，再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了
薄荷煎蛋的做法
薄荷叶子含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。中医认为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功」，知其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用，治疗感冒，嗓子痛很不错～～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
薄荷一朵，鸡蛋俩，盐巴适量，，
薄荷煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，我自己种的薄荷。揪一朵吧！
步骤2，拿俩鸡蛋～
步骤3，薄荷切碎入碗。
步骤4，加入适量的盐巴。
步骤5，混合打出泡泡。
步骤6，锅内入油，油四分热就可以倒入锅内了。
步骤7，待它凝固翻面，小火哦，不然要糊啦～～
步骤8，成品来了！吃完了后嗓子好清凉～～可以辅助治疗感冒嗓子痛，棒棒哒！
上汤菠菜的做法
上汤菜一般我们家孩子是最喜欢的，青菜也吃到了汤也喝到了，汤可以拌饭吃。
材料：
菠菜1把，皮蛋2个，食盐适量，食油适量，姜适量，大蒜适量，猪肥肉适量，，
上汤菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，先把菠菜洗净，切成两半
步骤2，皮蛋去壳切成块，姜切片~蒜略拍·
步骤3，锅里加入适量的油，把猪肥肉倒入翻炒
步骤4，然后加入蒜和姜炒香
步骤5，再次加入切好的皮蛋翻炒
步骤6，接着放菠菜翻炒至一下~
步骤7，加少许清水煮开
步骤8，最后加适量的盐高味即可。
步骤9，成品
上汤芦笋的做法
经常食用芦笋对高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。毕竟人家是低糖、低脂肪、高纤维、高维生素的保健品。所以，正在减肥路上艰难前行的兄弟姐妹们，跟我一起做这道“上汤芦笋“吧。健康幸福瘦身跟正饿着肚子减肥的你，只有这一道菜的距离！参与活动:#七彩七夕，尽饮浪漫，畅爽冰饮配方征集#
材料：
芦笋300g，鸡汁2勺，油20ml，盐5g，枸杞10颗，，
上汤芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋削去老根，削去多余的小尖尖
步骤2，水开后放盐，放入芦笋焯水
步骤3，水开后捞出，沥水
步骤4，加入2汤匙鸡汁，适量清水稀释，并搅匀
步骤5，锅中放油烧热，将稀释后的鸡汁放入烹香
步骤6，汤汁沸腾后，放入芦笋，翻炒均匀即可
步骤7，盛盘，撒上枸杞即可。
薄荷凉粉的做法
夏天到了，要吃凉粉。加点薄荷，不用放冰箱也有冰冰凉的感觉，特别有童年的味道。
材料：
凉粉粉，薄荷1把，冰糖适量，，
薄荷凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，凉粉粉在超市就有买。
步骤2，搅拌凉粉，先放粉后放水，凉水搅拌。我的方法是，把龙头开到最小，一边搅拌一边加水，差不多呈糊状就关水，然后继续搅拌。
步骤3，搅拌好的凉粉粉，我没有刻意去算水的用量，糊状有多糊，凭感觉吧……(●′ω`●)
步骤4，薄荷洗干净，分两批用。第一次煮薄荷水用来煮凉粉，薄荷要多点；第二次的用来煮冰糖。
步骤5，煮凉粉用的水烧好了，盛一半出来备用。
步骤6，将搅拌好的凉粉浆缓慢倒进薄荷水中，我的步骤是，一勺浆放下去，搅拌一下化开后再加下一勺。加浆的过程中要开小火，浆全部倒进去以后会慢慢结块，这个时候就要把备用的薄荷水加进去，一边搅拌一边加水，结块会马上消失。
步骤7，薄荷水不够用了加凉水也可以，凉粉汤汁搅拌成图中的程度即可。
步骤8，搅拌好以后再开大火，凉粉汤汁开始起泡就可以关火了。
步骤9，煮冰糖水，冰糖不太甜，按个人口味放。煮好以后关火放入薄荷叶，盖上盖子焖一下，再把薄荷叶滤掉。这样糖水就不会闻着臭青。
步骤10，凉粉放置几个小时自然冷却结块就好了，刀子划成小块，倒点白开水养着。或者直接倒糖水也可以。不放冰箱也有冰凉的口感，放冰箱更cool。不喜欢薄荷的朋友可以不用放或者少放。
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