俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？以下是小编为大家整理的“香葱鸡蛋软饼的做法 ”,欢迎大家参考阅读。
天气越来越冷，早上又起不来，又没有现成的早餐吃，虽然现在没有现成的早餐可以吃，但是我们早上多睡半个小时是完全可以的，今天小圆做的这个是香葱鸡蛋软饼，可以把面糊头一天晚上准备好，盖上保鲜膜放入冰箱，头一天早上起来再加入香葱末拌匀，这样子早上就可以不用起那么早了，而且我家的孩子还是很喜欢吃的，这个无油香葱鸡蛋软饼还很简单，五分钟就可以搞定端上桌，有面有蛋有营养，无油还健康，孩子喜欢，一次能吃三四张，再配上一点家人喜欢的蘸料，那就吃得更欢了，下边一起来看看它的做法吧
材料：
鸡蛋2个，面粉200克，清水250克，葱花30克，盐3克，五香粉1克，
香葱鸡蛋软饼的做法的做法步骤：
步骤1，我们准备一个大碗，把面粉，五香粉，盐，鸡蛋一起放入碗里面搅拌均匀。
步骤2，在边加入清水边搅拌。
步骤3，一定要搅拌至没有面粉疙瘩的那种状态。
步骤4，再加入葱花拌匀。
步骤5，把面糊倒入不粘锅中，转动锅子，让它均匀的铺上一层
步骤6，中小火煎至定型。
步骤7，再把它翻一个面，烙个十几秒钟就可以了
步骤8，非常的方便，快手，几分钟就能端上桌了
步骤9，可以配上个人喜欢的蘸料，味道就更美啦。
97msW.com相关推荐
葱香鸡蛋饼（软饼卷饼）
食材明细：
鸡蛋每个蛋饼1个，面粉每个蛋饼2-3勺，盐（2个蛋饼）半茶勺或1茶勺，椒盐补充盐量（可不加），葱适量，水与面粉1:1，小油条半根或一根，火腿肠每份半根，生菜每份1-2片
葱香鸡蛋饼（软饼卷饼）的做法步骤：
第1步将生菜洗净、火腿肠切条（每条1/4，约10g，如图6），鸡蛋打散，面粉和水加半勺盐及半勺椒盐（没有椒盐可直接用1勺盐）搅拌成稀软适中的半碗面糊将打散的鸡蛋液和剪碎的葱花加入面糊，搅拌均匀
第2步在煎锅中加入适量食用油，开中小火，分别加热小油条（每份蛋饼建议半根）、生菜（每份1-2片）、火腿肠（每份建议2条1/4），装盘备用。（想单吃蛋饼的朋友可以省略这一步，不需要准备这部分食材）煎锅内放少量油中火稍加热，关小火，将均匀的蛋饼液盛入煎锅（每份建议半碗）
第3步稍稍晃动煎锅，将蛋饼液铺匀，开中小火加热1分钟左右，待表面大部分凝固变色推动煎锅，让蛋饼空中翻面接住，反面关小火，煎10-20秒，（可趁机涂抹黑胡椒酱或辣酱、番茄酱等，我个人喜欢原味）将加热好的火腿肠、油条、生菜整齐排列，装盘卷起。（即使不加火腿油条生菜，单吃蛋饼照样美味！）
第4步大功告成，开始享受！
小贴士：
图中的碗实际是偏小的，食材是两份蛋饼的量，建议根据个人需要控制分量。煎锅也是宜家买的小煎锅，很轻便，方便甩锅翻面，很适合力气小的女生使用～^_^
酵母版葱香红薯鸡蛋软饼
食材明细：
主料：：红薯150克，酵母2克，葱40克，中筋粉100克，盐2克，清水80克，玉米油25克，
辅料：：花椒数颗，
酵母版葱香红薯鸡蛋软饼的做法步骤：
1.用料：红薯150克，酵母2克，葱40克，中筋粉100克，盐2克，清水80克，玉米油25克，花椒数颗。
2.将红薯洗净表面泥沙，切成大片，放入电饭煲中随饭一起蒸熟后晾至温热。
3.去掉外皮，趁热用叉子捣成泥状。
4.葱洗净，去掉根须，切成葱花。备用。
5.将酵母用少许温水溶化，
6.加入红薯泥，搅拌均匀。
7.加入鸡蛋，盐，玉米油，搅拌成均匀糊状。
8.倒入中筋粉，略微拌和。
9.一边加水一边用手打蛋刷搅拌成能流动的稠厚糊状。
10.加入葱花和花椒粒。
11.拌匀。盖上保鲜膜，放在温暖处静置发酵。
12.面糊起发。
13.取适量面糊，在预热好的电饼铛中摊成圆饼状。
14.盖上盖子，上下盘加热5分钟左右。
15.揭盖，翻面，底面金黄。再次盖上盖子，上下盘加热3分钟左右。
16.两面金黄出锅。趁热食用。
小贴士：
盐，葱花和花椒的用量可以根据自己口味酌情增减。
煎好的红薯饼趁热食用口感最佳。
香葱鸡蛋饼的做法
香喷喷的鸡蛋饼自己做，好吃营养又卫生。
材料：
高筋面粉100g，鸡蛋2个，盐适量，油适量，水220g，葱适量，
香葱鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。
步骤2，锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）
步骤3，翻面，烘至两面微微焦黄。
步骤4，做好了。
步骤5，这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。
步骤6，奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。
香葱鸡蛋饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量，水适量，葱适量，胡椒粉适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤：
第1步将一个鸡蛋一大勺面粉的比例加入面粉和鸡蛋。搅拌均匀。倒入适量温水，混成面糊，加入葱花，加少许咸盐，胡椒粉。不粘锅不用刷油，直接倒入面糊。
第2步平底锅以一个点为中心画圈，把黏糊摊平。面糊定型后，上面刷少许油。翻过来刷另一面。
第3步鼓起小泡泡就熟了。金黄软糯特别香。可以卷土豆丝一起吃。
葱香鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
葱香鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。
3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。
4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。
5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）
6.倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。
7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
香椿香葱鸡蛋饼的做法
美食背后的故事:香椿，现在正是吃的时候，紫色小嫩芽，和鸡蛋一起吃，营养会更加全面，当然，香椿还有更多的吃法，今天，就做了一道香椿香葱鸡蛋饼，和大家一起分享。香椿的营养价值：香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
材料：
鸡蛋5个，香椿150克，香葱几根，盐适量，食用油15克，，
香椿香葱鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：香椿，香葱洗净
步骤2，香椿用开水焯一下
步骤3，香椿切成细末
步骤4，香葱切碎
步骤5，小碗内放入5个鸡蛋
步骤6，打匀后，放入适量的盐
步骤7，再放入食用油15克，继续搅拌均匀
步骤8，之后放入香葱及香椿，搅拌均匀
步骤9，凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】
步骤10，蛋液全部凝固后
步骤11，翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。
豆渣鸡蛋香葱饼的做法
榨完豆浆的豆渣不要扔！因为黄豆中的营养只有一部分溶在了豆浆里，大多数还保留在豆渣中，特别是膳食纤维和异黄酮。只要做完豆浆后顺便把豆渣和起来，煎成鸡蛋饼，营养又完美的早餐就搭配好啦~
材料：
黄豆50g，鸡蛋2个，面粉100g，胡萝卜半根，葱3根，水适量，油适量，生抽1大勺，盐2g，，
豆渣鸡蛋香葱饼的做法的做法步骤：
步骤1，将水和泡软的黄豆放在豆浆机里榨成豆浆，滤出豆渣
步骤2，豆渣尽可能挤干，胡萝卜、葱切粒备用
步骤3，取一个大点的盆，加入面粉、胡萝卜、葱、豆渣、生抽、盐、鸡蛋搅拌均匀
步骤4，分3-4次加入少量水，加一次搅匀一次，搅到一个比较稀的状态即可
步骤5，不粘锅开小火，倒入适量油，用勺子舀入豆渣蛋糊摊平摊圆
步骤6，正反烙至金黄色即可*如果锅太干，需要补充一点油
步骤7，噔噔！营养丰富的豆渣鸡蛋饼就完成啦~
香葱火腿鸡蛋饼的做法
从小到大百吃不厌的早餐就是鸡蛋饼葱香～鸡蛋香～再加上火腿肠的一点点肉香丝～早起摊个饼满屋飘香瞬间唤醒你的肠胃有没有～
材料：
鸡蛋3个，火腿肠适量，葱花适量，玉米油适量，面粉30g，，
香葱火腿鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，取3个50g左右的鸡蛋打入盆中搅拌均匀
步骤2，小葱切成葱花火腿肠切成丁备用
步骤3，鸡蛋中加入面粉搅拌均匀
步骤4，加入葱花和火腿肠丁搅拌均匀
步骤5，搅拌均匀（不喜欢番茄酱的这一步可以加少许盐来调味）
步骤6，热锅倒入适量玉米油
步骤7，油热后将面糊从高处倒入
步骤8，从高处倒入可自然形成一个圆保持中火盖上锅盖约3分钟左右翻个面再烘一下就可盛出装盘
步骤9，煎至两面金黄色即可出锅可用少许番茄酱调味
葱香牛奶鸡蛋饼
葱香鸡蛋饼是大家经常吃到的早餐食物，不过今天小编教大家做的鸡蛋饼里是加了牛奶的，再抹点番茄酱，直接吃或者里面卷些蔬菜都好吃。
主料
牛奶
250毫升
面粉
125克
鸡蛋
3个
辅料
熟芝麻
适量
葱花
适量
盐
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
生抽
少许
胡椒粉
少许
番茄酱
适量
肉松
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散;
3.将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状;
4.再倒入打散的蛋液搅拌均匀;
5.然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻;
6.在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀;
7.平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入;
8.快速转开摊成圆饼状;
9.小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了六片;
10.在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。
小贴士
1.面糊的比例要根据情况调整，毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的，不同品牌的牛奶含水份也不一样，鸡蛋也有大有小，面糊太稠了不便于流动，太稀了流动过快，不易成型，也影响口感。
2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。
3摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葱香牛奶鸡蛋饼，加了牛奶的鸡蛋饼更加美味。
感谢您阅读“97美食网”的《香葱鸡蛋软饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
