食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编收集并整理了“螺螺大方我的品道美食的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。接下来我们就来具体的看看海螺的功效与营养价值。参与活动:#三星冰箱品道智宴，品道美食创造生活美味#
材料：
海螺1000g，盐1匙，涝汁1匙，蒜10g，
螺螺大方我的品道美食的做法的做法步骤：
步骤1，买来鲜活的大海螺准备一饱口福整个原味的享受一下
步骤2，海螺在盐水中浸泡半小时洗净沥干水份锅中加入适量水放入海螺撒上适量盐大火煮起来
步骤3，小小秘诀要想吃的口感很棒火候一定要掌握到位，大火煮开锅后3至4分钟即可
步骤4，将蒜掂成蒜泥调上涝汁拌匀即可
步骤5，煮好的海螺摆入盘中
步骤6，海螺沾着蒜酱味道一级棒
步骤7，绝对是宴客的必备大菜
步骤8，亲们有没有动心噢
步骤9，完美
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松鼠桂鱼我的品道美食的做法
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材料：
桂鱼1条，豌豆荚15个，松子30颗，干淀粉250g，花生油50g，鸡蛋1个，料酒50ml，白醋100ml，番茄酱150g，白糖100g，水淀粉25g，蒜泥50g，
松鼠桂鱼我的品道美食的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼肉贴着从鱼龙骨片出到鱼尾为止不要切断
步骤2，反面一样
步骤3，斩去龙骨，将胸部大刺片去，鱼肉打人字花刀，由于鱼肉有点透明，我厨房灯光暗，改刀看不清楚！拍淀粉时候可以看见！
步骤4，料酒中加入蛋清打散
步骤5，鱼肉裹上蛋清酒
步骤6，拍上干淀粉，缝隙里也不能放过，抖掉余粉
步骤7，拎着鱼尾用汤勺把热油淋在鱼肉上，使其定型，接着整条鱼放去炸成淡金黄色
步骤8，鱼头也裹上蛋清酒，拍粉炸干，捞出摆盘
步骤9，剥好豌豆，松子买来就剥好的！平时要放冰箱冷冻喔！
步骤10，花生油烧辣下蒜泥爆香
步骤11，下番茄小火炒一分钟，下白醋，白糖，鸡粉炒一分钟
步骤12，下豌豆，湿淀粉勾芡
步骤13，用汤勺将茄汁淋在鱼身上，撒上松子即可！
步骤14，成品图！
步骤15，成品图！
甜蜜螺螺的做法
材料：
田螺一斤，糖，盐，八角，麻椒，酱油，鸡精，蒜蓉辣酱，甜面酱，香菜看着整吧，嘻嘻，
甜蜜螺螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺洗几遍，水变清澈，放少许盐和香油养着，至少五个小时
步骤2，然后，用流水搓洗，卡卡搓吧，
步骤3，凉水下锅，煮，开锅十分钟捞出，过凉水
步骤4，锅做底油，下葱姜蒜朝天椒和花椒八角，葱微糊，下糖多些，酱油多些，耗油，炒三四下，放蒜蓉辣酱一袋，甜面酱半袋，炒开，放入田螺，翻炒，放盐，鸡精，大火翻炒，加啤酒，没过田螺，中火沽嘟吧
步骤5，收汁，下香菜，翻炒，出锅！（此菜用的所有调料都需要多些，因田螺不好入味）
香葱爆海虾我的品道美食的做法
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。参与活动:#三星冰箱品道智宴，品道美食创造生活美味#
材料：
海虾600g，香葱50g，姜5g，蒜10g，玉米油1匙，糖1匙，料酒0.5匙，盐1匙，味精0.3匙，，
香葱爆海虾我的品道美食的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗净香葱摘好洗净沥干水份备用
步骤2，香葱切成斜段易入味又美观
步骤3，葱葱蒜切成需要形状备用
步骤4，锅中放入底油加热放人葱葱蒜爆香
步骤5，放人糖、料酒提味炒匀
步骤6，放人海虾大火爆炒
步骤7，海虾炒至变色
步骤8，放人香葱快速翻炒不要炒制时间过长
步骤9，最后放人盐和味精翻炒均匀入味即可
步骤10，炒好的香葱爆海虾盛入盘中
步骤11，海虾的营养价值特别高适合老人和孩子食用
步骤12，香葱和海虾一起爆炒香葱的味道更加独特非常值得回味
步骤13，是宴客的拿手必备大菜哦
步骤14，好吃到停不下来
丝瓜炒鸡蛋我的品道美食的做法
丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜，瓜长棒形，前端较粗，绿色，表皮硬，无茸毛，有8至10条棱，肉白色，质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜，俗称水瓜。常见品种有:蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3至5厘米，瓜皮以绿色为主。丝瓜为夏季蔬菜，是葫芦科攀援草本植物，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种，丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质。丝瓜成熟时，瓜肉里会生成一层网状纤维，称为丝瓜络，提取出后可用作洗刷灶具及家具。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，其营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。丝瓜炒鸡蛋是一道非常鲜嫩的菜，特别是在炎炎夏日，多吃丝瓜既能补充营养，又可以清热通便。并且丝瓜中含有丰富的维生素B1，对孩子的大脑发育特别有利，在孩子的成长过程中，多吃丝瓜是很有好处的。另外，搭配富含高蛋白和多种矿物质的鸡蛋，不仅营养丰富，并且口感极佳。丝瓜中含有大量的B类维生素和维生素C对皮肤有增白的效果，多食丝瓜还能使皮肤变的白嫩，富有光泽，因此丝瓜的美容功效备受爱美女士的追崇。参与活动:#三星冰箱品道智宴，品道美食创造生活美味#
材料：
丝瓜1根，鸡蛋2个，植物油40克，盐3克，
丝瓜炒鸡蛋我的品道美食的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：丝瓜1根、鸡蛋2个
步骤2，丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋磕入碗内，加少许盐用筷子或手动打蛋器打散成蛋液
步骤3，起油锅烧至四成热，倒入蛋液中火翻炒(看到蛋液边缘凝固就用锅铲往锅中心翻)
步骤4，鸡蛋全部炒熟后铲成小块，盛入碗内待用
步骤5，重起油锅烧热，倒入丝瓜翻炒（锅干的话可以少量多次的加开水炒）
步骤6，待丝瓜炒软加盐调味
步骤7，倒入之前炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
花式荞麦冷面我的品道美食的做法
荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸，它们可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和脑神经的重要成份，所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。
材料：
荞麦冷面300g，鸡蛋半个，辣白菜20g，黄瓜10g，香肠20g，圣女果2个，一品鲜酱油0.5匙，糖1匙，盐0.5匙，雪碧100ml，水1000ml，醋0.3匙，
花式荞麦冷面我的品道美食的做法的做法步骤：
步骤1，准备好荞麦冷面备用
步骤2，锅中倒入适量清水大火煮荞麦冷面
步骤3，煮面的时候用筷子将面扯开大火大约煮3至4分钟即可
步骤4，煮好的荞麦冷面立即放入冷水中浸泡两分钟捞出沥干水份备用
步骤5，处理好的荞麦冷面盛入容器中
步骤6，凉白开水，雪碧、一品鲜酱油、醋、糖、盐调匀放入冰箱冷藏半小时后倒入冷面碗中，鸡蛋煮熟切开一半撒上黑芝麻，辣白菜摆在冷面上，香肠和黄瓜切片摆出自己喜欢的花样，将圣女果底部片一小部分下来再用剪刀修饰成兔耳朵插在兔身的三分之一处取两粒黑芝麻做兔眼睛即可摆在黄瓜片上
步骤7，炎热的夏天吃上冰凉爽口的荞麦冷面真是一件非常幸福的事情噢
步骤8，花式冷面吃起来会更有一番韵味
步骤9，搭配樱桃、酸奶这样营养价值是不是要爆表了
步骤10，亲们也快行动起来吧
步骤11，亲们不要流口水噢
炒螺的做法
材料：
田螺2斤，姜，大蒜，桂叶，白醋20ml，白糖，盐，鸡精，料酒，辣椒酱，柠檬一个，食用油，
炒螺的做法的做法步骤：
步骤1，把水烧开煮2一3分钟可以柠檬，捞出清水洗一下备用
步骤2，把材料放到锅里煸炒有香味，螺就可以下锅了偏炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟
步骤3，螺就可以倒入锅里煸炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟就可以出锅
步骤4，酸辣可口
醉花螺 （香螺、海螺……）的做法
新鲜的螺，煮好浸入料汁内，通常我会三天内吃完，存放12小时后食用味美。
材料：
花螺/香螺两斤，白酒60ml，花雕酒（料酒）220ml，酱油（老抽）180ml，黄冰糖（小颗粒）110，生姜4片，八角茴香4颗，清水550，话梅/陈皮2粒，（需要辣味的放干辣椒），最后撒一把枸杞纯属好看，，
醉花螺 （香螺、海螺……）的做法的做法步骤：
步骤1，冷水蒸香螺15分钟，关火晾干水。（也可水煮我只煮过花螺水沸后煮5分钟即可）
步骤2，蒸螺的同时，开始做料汁，一样样称量好陆续倒入锅中，先后顺序无要求，煮沸冰糖化了就关火。
步骤3，将熟了的螺头部的盖子揭掉
步骤4，做法一：沥干的香螺直接倒入热料汁内，至于凉了再醉还是趁热醉，我都试过，反而喜欢热料制作。口味差异不大。最后，等不烫了，放入冰箱冷藏12小时。（图上小的那碗是海螺，煮熟了清理出来划几道，去壳醉）
步骤5，做法二：沥干的花螺直接倒入料汁内，入冰箱冷藏10小时。越久越入味
步骤6，再来个香螺特写
步骤7，香螺特写，好肥的肌肉
步骤8，我是解剖强迫症螺里的所有筋筋拉拉和不明物我都会弄干净，这个我问了从小吃海鲜长大的朋友，确实是黄。（剥离开了谁爱吃谁吃吧）
嗦螺的做法
材料：
螺狮500克，韭菜200克，小米椒250克，蒜一个，姜一个，料酒2汤匙，花椒2克，八角3个，桂皮1个，耗油3勺，生抽3勺，十三香2克，豆瓣酱2勺，香叶3片，
嗦螺的做法的做法步骤：
步骤1，螺狮一定要捡比较小一点的，等螺狮把沙都吐玩了就可以把尾部剪掉了，清洗干净。
步骤2，起锅烧水等水开了就可以把螺狮放入煮一下放入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖煮5分钟，开盖撇去浮沫，继续煮至5-10分钟，准备一盆凉水，把螺狮捞出倒入凉水中。
步骤3，起锅热油，把花椒炒出香味，放入蒜泥、姜、小米椒翻炒，在放入豆瓣酱翻炒出香味后倒入沥好水的螺狮一直炒加入料酒、盐、耗油、生抽，炒均匀后加入水没过螺狮大火大概煮至10-20分钟入味（也可以多加点水）。
步骤4，在快出锅的时候放入韭菜，在出锅的时候加入十三香、味精。
步骤5，出锅装盘，拍照，完成
虎皮腐乳鹌鹑蛋我的品道美食的做法
鹌鹑蛋味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有卵中佳品、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。参与活动:#三星冰箱品道智宴，品道美食创造生活美味#
材料：
鹌鹑蛋500g，腐乳1.5块，黄瓜1个，胡萝卜5g，糖0.5匙，蚝油0.5匙，玉米油1匙，水淀粉2勺，
虎皮腐乳鹌鹑蛋我的品道美食的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
步骤2，黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
步骤3，月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
步骤4，不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
步骤5，鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
步骤6，准备好一块多一些的豆腐乳备用
步骤7，将腐乳碾成泥状
步骤8，锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
步骤9，煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
步骤10，准备好水淀粉
步骤11，水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
步骤12，做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
步骤13，鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
步骤14，好吃到爆款的美味哦
步骤15，作为宴客的拿手菜是非常必要的
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