不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在此，你不妨阅读一下[快厨房]泰式冬荫功汤的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
这是一道典型的泰国菜，是世界十大名汤之一哦，在泰语中“冬荫”指酸辣，“功”是虾，合起来就是酸辣虾汤。
材料：
蛤蜊适量，虾适量，香茅，南姜，青柠檬，干柠檬叶子，番茄，草菇，辣椒，椰浆，鱼露，冬阴功汤酱，
[快厨房]泰式冬荫功汤的做法的做法步骤：
步骤1，香茅，南姜，青柠檬，干柠檬叶子，番茄，草菇，辣椒
步骤2，虾，蛤蜊
步骤3，椰浆，鱼露，冬荫功汤酱
步骤4，虾留虾头虾尾，身上剥皮，开虾背，去虾线，打成虾节
步骤5，将番茄切成大块，南姜切6～8片，香茅两根切段，辣椒切段（辣椒品种随意，可根据自己口味调整数量，可选用小米椒哦，搭配出来味道很赞），干柠檬叶子6～8片
步骤6，上述食材冷水入锅，放入冬荫功汤酱2～3汤勺（冬荫功汤料半成品可在淘宝选购，种类很多，有袋装的，块装的，好友我用的这种瓶装的，总之都可以啦）搅拌均匀，开大火烧开至水沸炖煮5分钟左右
步骤7，下入切好的草菇（如果没有草菇可选用口蘑代替）大火煮5分钟
步骤8，放入蛤蜊
步骤9，入处理好的虾
步骤10，待虾变红倒入适量椰浆
步骤11，柠檬汁挤入汤中，倒入适量鱼露
步骤12，汤料和鱼露都是咸的，其实可以不用放盐的，尝尝味道，如果觉得不够咸的话可以少量放些盐或者在加些鱼露哦～盛入汤碗中在加些香菜点缀，浓浓的泰味国汤－冬荫功汤就完成啦
步骤13，做完了别忘了给大家晒图一起分享~~
97msw.cOm延伸阅读
泰式乌贼的做法
材料：
乌贼300克，洋葱1/4颗，西洋芹1根，辣椒2，生菜，蒜头，辣椒酱，料酒，盐、糖，，
泰式乌贼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，乌贼洗干净，切成一小圈辣椒、蒜头、西洋芹（只要梗）、洋葱切丁
步骤3，料酒倒入乌贼腌一下去腥
步骤4，辣椒、蒜头、西洋芹、洋葱丁加入辣椒酱，少许盐、糖
步骤5，把（3）倒入（2）拌匀
步骤6，盖上盖子放入冰箱30分钟
步骤7，那一个盒子，下面铺上生菜，把（5）倒上去
步骤8，盖上盖子放入微波炉700W,微波4分钟
步骤9，摆盘了，趁热吃
泰式炒粉的做法
PadThai泰式炒河粉，用热带水果罗望子做成酱汁调味，增添了果酸的口感，更有清热解暑，消食化积的保健作用。周二晚19：00-20：30，相约“一直播”，“花椒直播”，在“晓菜料理学院”不见不散~~~今晚直播“泰式炒粉”！！！
材料：
泰式河粉100g，白洋葱50g，蒜泥1汤匙，豆腐干1块，虾仁6个，开洋25g，绿豆芽50g，韭菜50g，花生碎1汤匙，青柠半个，植物油3汤匙，罗望子肉（罗望子酱）2汤匙，水（罗望子酱）6汤匙，椰糖（罗望子酱）4汤匙，鸡蛋1个，罗望子酱2汤匙，水1汤匙，鱼露1茶匙，
泰式炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。泰式米粉用冷水浸泡约20分钟，泡软后捞出，沥干水分，备用。
步骤2，罗望子酱：将罗望子肉，椰糖，水，中火煮至糖融化后。
步骤3，将罗望子肉过筛网，去除杂质，转小火收汁。盛出备用。
步骤4，洋葱切丝，备用。
步骤5，韭菜切段，备用。
步骤6，豆腐干切片，备用。
步骤7，虾仁开背，去虾线。
步骤8，炒锅入油，大火加热至冒烟，倒入蛋液，快速翻炒，加入洋葱丝，大蒜，豆腐干，虾仁，开洋，一起翻炒至洋葱边缘呈焦黄色。
步骤9，放入米粉，加入罗望子酱和水，翻炒均匀。
步骤10，加入豆芽，韭菜，翻炒后，淋上鱼露调味，装盘。
步骤11，在炒粉上撒上花生碎，配上青柠角即可。
步骤12，完成。
泰式烤鱼的做法
甜酸开胃，味道特别。
材料：
罗非鱼一条，泰式甜酸酱适量，姜少量，葱适量，
泰式烤鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将罗非鱼处理干净擦干水（用布吸干），鱼肚里塞点葱姜，里外抹上盐腌30分钟；
步骤2，烤箱预热220度，垫上锡纸放烤盘里烤熟（我忘了多少时间），然后再浇上泰汁再烤5-10分钟即可。
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法
材料：
鸡爪200克，大蒜3瓣，洋葱半个，芹菜半棵，姜丝2块，葱白3根，红辣椒3个，鱼露1勺，泰式酱油2勺，泰式耗油2勺，泰式老抽半勺，砂糖适量，醋适量，麻油半勺，盐适量，，
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗干净，把鸡爪的指尖减掉，然后对半切开
步骤2，锅里放水，把鸡爪，姜片，料酒放进去一起煮开，煮开后小火煮13分钟左右，我喜欢煮13分钟，这样不会太硬也不会太软。
步骤3，在煮鸡爪的过程中，可以准备辅料。辣椒，芹菜，洋葱，蒜，姜，葱均切好备用
步骤4，然后把所有的材料放入一个大容器，用擀面杖稍微敲出材料的味道，搅拌一下
步骤5，接着把其他材料全放进去：鱼露，泰式酱油，泰式耗油，泰式老抽，砂糖，盐，麻油，醋一起放进打容器
步骤6，然后用筷子搅拌均匀。
步骤7，鸡爪煮好后，捞出来后用流动水的冲洗干净浮沫
步骤8，接着把鸡爪放入准备好的冰水里面，浸泡，这样鸡爪会很脆哦。
步骤9，过冰水后的鸡爪捞出来后，放入材料大容器里面，加入冰水和材料齐平就可以了。可以稍微尝试味道，如果不够咸要加点盐，味道稍微要咸一点，在泡的时候才会入味。最后放入冰箱，24小时后就可以吃啦。
步骤10，ok咯，开吃。
泰美味：泰式菠萝炒饭的做法
很西湖咯泰式菠萝炒饭，觉得特别美味。
材料：
隔夜饭1碗，菠萝50g，玉米20g，豌豆50g，鸡蛋1个，肉松10g，腰果10g，盐适量，
泰美味：泰式菠萝炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝取肉，大概50克左右，我只炒一碗饭，所以不需要那么多咯。
步骤2，材料在此，玉米，豌豆，菠萝，肉松，鸡蛋，腰果，隔夜饭
步骤3，锅里烧开水，烫熟玉米和豌豆。
步骤4，热锅热油，放入米饭，打散
步骤5，放入鸡蛋液，尽量让每粒米饭都沾到鸡蛋液。
步骤6，捞起来，装碗备用
步骤7，热锅热油，放入玉米豌豆炒香
步骤8，倒入菠萝一起炒
步骤9，翻炒均匀，放入适量的盐
步骤10，放入腰果，泰国的菠萝炒饭必饭，差不多熟的的时候才放。
步骤11，ok啦
步骤12，把饭装入菠萝壳，放入肉松
步骤13，美味
步骤14，成品！
冬荫功香菇的做法
酸爽过瘾的冬阴功香菇如果说这是我最爱的蘑菇菜一点也不为过，我特别喜欢香菇，干的也好，鲜的也好，从口感上我喜欢它略带个性的味道，和微微弹牙的口感，加上冬阴功调料的搭配，没有磨灭它本身的味道，反而相得益彰，说实话这应该算是一道充满惊喜的菜了！
材料：
香菇250g，冬阴功汤调料10g，大葱10g，，
冬荫功香菇的做法的做法步骤：
步骤1，香菇去掉蒂部，切成条
步骤2，香菇凉水下锅，水开后多煮一会，将香菇捞出控干水份
步骤3，锅内放少许油，煸香葱，放入冬阴功调料煸出香味
步骤4，放入香菇，炒到香菇上裹满了料汁即可
感谢您阅读“97美食网”的《[快厨房]泰式冬荫功汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰式冬荫功汤专题，希望您能喜欢！
