食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别从网络上整理了清炒扇贝的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
海鲜做法其实很简单,这样做出来味道很鲜美很解馋哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
扇贝肉500g,青椒1个,大蒜2个,姜少许,葱3颗,,
清炒扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝肉买回去内脏洗净备用。我可以说自从自己洗贝类以后都不敢在外面吃海鲜了吗?谁洗谁知道哈
步骤2,葱姜酸青椒如图切好备用
步骤3,油锅烧热,辅料先下青椒翻几下后下入其他,爆香后下入扇贝肉,倒入一大勺蚝油翻炒,起锅装盘,翻炒时间不宜太久容易老。简单吧!
步骤4,好鲜美,看着好想吃,这大半夜的…
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炒扇贝的做法
材料:
扇贝一袋,蒜末一头,花椒、大料少许,葱、洋葱适量,姜少许,,
炒扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,一袋扇贝,准备好!
步骤2,已经是干净的了,用水泡一下,把冰泡化。
步骤3,辅料准备好!
步骤4,锅中到油,放入花椒大料炒出香味,再放入剩下的辅料和扇贝,加少许盐、糖、酱油、老抽、鸡精开始煸炒!
步骤57,、8分钟后出锅!
扇贝炒丝瓜的做法
炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤,最近看到有新鲜的卖,炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒,调味简单只用了淘大头道高鲜酱油,味道清淡鲜美。
材料:
丝瓜1根,扇贝肉250克,红椒20克,姜1小块,蒜2瓣,葱2根,料酒1汤匙,淘大头道高鲜酱油2汤匙,盐,油,
扇贝炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料
步骤2,扇贝清洗干净
步骤3,放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
步骤4,丝瓜去皮切块
步骤5,红椒切小片,姜蒜切片,葱切小段
步骤6,锅中热油,炒香姜葱蒜
步骤7,加入扇贝翻炒
步骤8,加入丝瓜炒至断生
步骤9,放入红椒,加酱油和盐调味炒均匀
步骤10,最后可以加点芝麻油出锅
扇贝炒芹菜的做法
扇贝的营养价值很高,味道也很鲜美,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品,是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效,甚至比常用药物的效果还要好。晒干后就叫干贝或是瑶柱,干贝煲汤煮粥食用,沿海地区都爱吃
材料:
扇贝肉500克,芹菜3根,葱1根,米酒10克,鱼露3克,生抽适量,鸡精3克,食用油适量,盐适量,干辣椒3个,蒜2个,,
扇贝炒芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,这个扇贝是已经剥壳买来的
步骤2,可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除
步骤3,裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。
步骤4,剥好洗干净备用裙边也很好吃
步骤5,切好所有配料备用
步骤6,锅烧热倒入适量油,加入葱姜蒜、干辣椒一起爆炒出香味
步骤7,加入扇贝一起翻炒
步骤8,加入适量鱼露
步骤9,加入米酒去腥,翻炒片刻
步骤10,加入芹菜炒至片刻
步骤11,出锅前撒入少许盐和鸡精调味
步骤12,出锅装盘,非常快捷简单做法,鲜香软嫩,适合老人和小孩
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