食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“炒蛏子 饭前零嘴的做法”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
爱海鲜爱重口味，在外面又贵吃的不爽，只好自己在家里解决啦！！
材料：
蛏子2斤，大蒜10瓣，生姜少许，辣椒一碗，米酒2大勺，醋一勺，酱油一勺，盐少许，
炒蛏子 饭前零嘴的做法的做法步骤：
步骤1，如果你老公不介意接吻时有大蒜的香气，那么大蒜就不用拍碎，完整一瓣瓣的备用。而辣椒能很好的让你有一种小鸟依人之感，当吃后通红的嘴巴娇艳欲滴，如果你觉得那种画面太过，那么辣椒就放少一点。俗话说红配绿看不足，葱花很好的起到点缀作用，但别着急，美好的东西要留到最后放。
步骤2，铁锅和热油是很好地伴侣，把红黄白三色的辅料放如8成热的油里好好让他妈的翻滚一下，当整个屋子有点呛人的气息时，这是把沥干水的蛏子下锅来个亲密接触。
步骤3，蛏子下过偶尔翻滚，比较滚多了容易散，当全部蛏子都裹了一层薄薄的亮油时，把家里做好的米酒放下，那家里没做那么到外面买吧，只是甜味不足，我喜欢偏甜一点的，如果想要味道有回味那么就调一点点糖吧。
步骤4，一大坨，有点像蛆？
步骤5，最后经过浸泡的蛏子慢慢析出汁水，把盐放下后盖上锅盖给他们好好休息一下，期间最好尝一下汤的咸淡，适当调整调料的多少。这里不忘提醒大家一下，如果喜欢颜色深的放点酱油，如果不喜欢喜欢白白净净的小白脸，那么就不要放酱油先生，把醋小姐放些进去让他们好好融合一下，记得要一点点哟，提提味道就好，不然味道就变啦。
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人气零嘴——麻辣花生的做法
香、脆、辣、麻，爽，某某红的麻辣花生应该是现下最时兴的零嘴吧！其实做法相当简单，学会了，绝对是炎炎夏日的最佳下酒菜！
材料：
花生仁1斤，麻椒 1勺半，花椒 1勺，辣椒 5-6个，辣椒粉 少量，盐2-3小勺，五香粉 适量，，
人气零嘴——麻辣花生的做法的做法步骤：
步骤1，把花生仁洗净备用；
步骤2，准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）；
步骤3，烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐；
步骤4，加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味；
步骤5，这是最麻烦的过程，把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两瓣，请带上手套，否则你的手也会尝到麻辣的滋味；
步骤6，把花生冷冻24小时，请忽略吃货本人爆满的冰箱；
步骤7，记住最好分袋装，以后想吃就拿出一袋加工即可。
步骤8，冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄；
步骤9，再加入适量的麻椒和剪成细长段的辣椒，继续炸香；
步骤10，在出锅的花生中加入1小勺细盐和适量辣椒粉，最后调味，放凉，就可以吃啦！
步骤11，爱吃得更麻辣，重口味的朋友，完全可以加料加盐，喜好随意。
零嘴小吃【卤花生】
食材明细：
主料：：花生600克，
辅料：：茴香籽适量，桂皮1块，干辣椒4个，花椒适量，大料2个，香叶几片，生姜几片，盐适量，
零嘴小吃【卤花生】的做法步骤：
1.新鲜花生洗净；
2.用手把花生口子捏开，这一步是为了好进盐味；
3.准备好香料；
4.花生放入锅中，加入适量水；
5.把香料放入锅中；
6.放入适量盐；
7.开中大火，水开后，中小火煮至花生熟透，大概30分钟，关火后，不用捞出花生，让花生侵泡在汤汁中放凉；
8.花生入味后，捞出即可享用了！
小贴士：
用手把花生口子捏一下，卤好的花生很容易入味，可以大大减少卤煮的时间，既省时间还省煤气。
炸鱿鱼圈～零嘴时光的做法
又酥又脆的炸鱿鱼圈，是你追剧休闲时光的零嘴儿首选。
材料：
鱿鱼圈200g，玉米淀粉50g，鸡蛋2颗，面包糠50g，料酒2勺，白胡椒粉半勺，白糖少许，盐适量，
炸鱿鱼圈～零嘴时光的做法的做法步骤：
步骤1，我直接买的鱿鱼圈，买整鱿鱼的话自己切圈也一样。
步骤2，剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。
步骤3，洗干净控水，加料酒，少许白糖，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。（喜欢辣的可以放些辣椒粉）
步骤4，鸡蛋加少许盐打散，淀粉和面包糠备好、我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些。
步骤5，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。
步骤6，用筷子夹着到蛋液里打滚儿。
步骤7，最后沾满面包糠。
步骤8，最好全部弄好再一起炸，免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好。
步骤9，锅里烧多一点儿的油，油温6成热时下鱿鱼圈中小火炸，火太大会炸黑鱿鱼还不太熟，火太小的话皮会很油腻。
步骤10，金黄色皮脆捞出吸油。
步骤11，有酥脆皮的鱿鱼圈炸好了。
步骤12，太好吃了
步骤13，成品图
冰糖山楂-小零嘴儿的做法
冬天的哈尔滨冰天雪地，红红的山楂糖葫芦是我的最爱~在外面吃糖葫芦吃不够，回家还想吃~串糖葫芦嫌麻烦，索性我就改成做冰糖山楂了，简单还美味~
材料：
山楂1斤，冰糖适量，水适量，，
冰糖山楂-小零嘴儿的做法的做法步骤：
步骤1，山楂挑好，洗干净
步骤2，去核，这个在某宝有去核神器，我是用刀一个一个去的~特别麻烦~
步骤3，将山楂，冰糖，适量的水倒入锅里煮
步骤4，开锅后三四分钟即可
步骤5，冷却后，盛出来，酸酸甜甜，美味！
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