俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?根据你的需要,小编精心整理了丝瓜烩蛏子的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
材料:
蛏子400g,丝瓜1根,蒜沫、姜沫、大葱头适量,生抽1勺,蚝油1勺,干辣椒段、花椒适量,
丝瓜烩蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蛏子买回后清洗干净,放热水里汆烫一下。
步骤2,将蛏肉剥出,丝瓜去皮。
步骤3,热锅倒入色拉油,将姜、蒜、干辣椒、花椒爆香,再倒入丝瓜翻炒几下。
步骤4,待丝瓜微熟,倒入蛏肉,加入生抽、蚝油、葱头翻炒几下,最后加一勺剁辣椒拌匀即可。
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蛏子丝瓜汤的做法
最近上火,做点清淡的汤
材料:
丝瓜2个,蛏子半斤,红椒1个,蒜2个,
蛏子丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子下锅前,放点盐泡半个小时,吐泥沙。煮完后把煮过的汤留下备用。
步骤2,丝瓜切滚刀
步骤3,把蛏子剥好,待用
步骤4,放蒜爆香,放入丝瓜。再加入蛏子肉
步骤5,加入蛏子炒2分钟,倒入蛏子汤。
步骤6,出锅咯!丝瓜的清甜,蛏子的鲜,哇塞!不说了,待我舔干净这个盘再说。
蛏子烩豆腐的做法
在市场上看到有蛏子卖,鲜活饱满,配二两豆腐烩成一锅。
材料:
蛏子400g,豆腐100g,五花肉30g,西红柿半个,葱姜适量,料酒5ml,盐3g,糖少许,胡椒粉2g,,
蛏子烩豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子洗净吐沙焯水剥壳备用;
步骤2,豆腐、西红柿、五花肉切丁,葱姜切片;
步骤3,锅坐水,加料酒,焯豆腐;
步骤4,净锅煸五花肉吐油,放葱姜料酒;
步骤5,加适量水烧开,放豆腐、蛏子、西红柿;
步骤6,调盐、糖、胡椒粉,入味即可出锅。#蛏子烩豆腐#鲜香可口,值得试试。
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