食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了淹地螺的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
白糖，白醋，小米泡椒，地螺，姜，，
淹地螺的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，装入罐中，放白醋姜片，小米辣，淹过地螺放白糖封盖就OK了。一周左右就能吃了。（爱甜味重的多加糖）爽脆开胃，家人很爱吃
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甜蜜螺螺的做法
材料：
田螺一斤，糖，盐，八角，麻椒，酱油，鸡精，蒜蓉辣酱，甜面酱，香菜看着整吧，嘻嘻，
甜蜜螺螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺洗几遍，水变清澈，放少许盐和香油养着，至少五个小时
步骤2，然后，用流水搓洗，卡卡搓吧，
步骤3，凉水下锅，煮，开锅十分钟捞出，过凉水
步骤4，锅做底油，下葱姜蒜朝天椒和花椒八角，葱微糊，下糖多些，酱油多些，耗油，炒三四下，放蒜蓉辣酱一袋，甜面酱半袋，炒开，放入田螺，翻炒，放盐，鸡精，大火翻炒，加啤酒，没过田螺，中火沽嘟吧
步骤5，收汁，下香菜，翻炒，出锅！（此菜用的所有调料都需要多些，因田螺不好入味）
炒螺的做法
材料：
田螺2斤，姜，大蒜，桂叶，白醋20ml，白糖，盐，鸡精，料酒，辣椒酱，柠檬一个，食用油，
炒螺的做法的做法步骤：
步骤1，把水烧开煮2一3分钟可以柠檬，捞出清水洗一下备用
步骤2，把材料放到锅里煸炒有香味，螺就可以下锅了偏炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟
步骤3，螺就可以倒入锅里煸炒，倒入料酒白醋白糖，闷几分钟就可以出锅
步骤4，酸辣可口
嗦螺的做法
材料：
螺狮500克，韭菜200克，小米椒250克，蒜一个，姜一个，料酒2汤匙，花椒2克，八角3个，桂皮1个，耗油3勺，生抽3勺，十三香2克，豆瓣酱2勺，香叶3片，
嗦螺的做法的做法步骤：
步骤1，螺狮一定要捡比较小一点的，等螺狮把沙都吐玩了就可以把尾部剪掉了，清洗干净。
步骤2，起锅烧水等水开了就可以把螺狮放入煮一下放入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖煮5分钟，开盖撇去浮沫，继续煮至5-10分钟，准备一盆凉水，把螺狮捞出倒入凉水中。
步骤3，起锅热油，把花椒炒出香味，放入蒜泥、姜、小米椒翻炒，在放入豆瓣酱翻炒出香味后倒入沥好水的螺狮一直炒加入料酒、盐、耗油、生抽，炒均匀后加入水没过螺狮大火大概煮至10-20分钟入味（也可以多加点水）。
步骤4，在快出锅的时候放入韭菜，在出锅的时候加入十三香、味精。
步骤5，出锅装盘，拍照，完成
螺汤的做法
材料：
螺一斤，生姜3片，
螺汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净螺
步骤2，放入清水
步骤3，放入生姜
步骤4，大火炖，开了后用微火炖1个小时
步骤5，放入味精，食盐
步骤6，喝吧
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