食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?也许"紫薯菊花面包百吉福芝士力量的做法"就是你要找的,欢迎你的品鉴!
以前做面包都是:先将除黄油以外的材料,先揉成光滑面团,然后再放入软化的黄油,直到扩展出膜的;烘焙做着做着,自然也会想着变化,学习更多方法;所以这次是采用:黄油和其它材料,一起入桶和面的,再摔打出膜的方法;人个感觉只要了解面团,掌握好方法,同样可以做出好吃又松软的面包~~~”参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
黄油15克,食盐1克,酵母2克,鸡蛋20克,白糖20克,牛奶30克,清水35克,高筋面粉150克,紫薯适量,全蛋液少许,白芝麻少许,,
紫薯菊花面包百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,将所有主料放入面包机内
步骤2,启动一个和面程序:30分名钟
步骤3,取出面团,放在案板上,再进行手工摔打片刻
步骤4,检查下出膜情况
步骤5,搓圆后放入温暖处发酵至2倍大
步骤6,取出排气后分割成5小份,盖膜松驰15分钟
步骤7,紫薯去皮切丁后,放入微波炉高火打10分钟
步骤8,取出紫薯趁热压成泥,再加入少许白糖和柠檬汁拌匀,搓紫薯球:14克/份备用
步骤9,取一份松驰后的小面团用擀面杖擀圆,上面放入一个紫薯球
步骤10,将四周的面团包裹着紫薯、收口处捏紧成球
步骤11,收口处向下,按压后用擀面杖擀平,再均匀分割成8分等份
步骤12,再将每一份切面处180度向上旋转,切面朝上
步骤13,依次做好放入烤盘中
步骤14,当发酵至2倍大时取出,并预热烤箱:180度上下火
步骤15,表面轻轻刷层全蛋液
步骤16,再撒上些白芝麻
步骤17,送入预热好的烤箱:180度上下火,烤12~15分钟
步骤18,待表面金黄时取出即可
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芝士苹果烙百吉福芝士力量的做法
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材料:
苹果1个,鸡蛋1个,牛奶80ml,低筋粉70g,肉桂粉少许,百吉福芝士片1片,百吉福黄油10g,,
芝士苹果烙百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤11,~2个人吃就用一只大些的苹果就够了。碗里打入1个蛋,加入牛奶,低筋粉70g,盐和肉桂粉增加些味道。
步骤2,苹果去皮切丝。
步骤3,苹果丝加到蛋浆面糊里拌匀。
步骤4,平底锅加入黄油转动热一下锅。
步骤5,倒入调好的苹果糊。
步骤6,放入烤箱200度烤20分钟。
步骤7,加一片芝士片在中间,调低到180度再烤15分钟左右。
步骤8,OK了
步骤9,晾凉一会就可以吃了。
芝士海苔饼干百吉福芝士力量的做法
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材料:
低筋面粉160g,鸡蛋1枚,百吉福芝士片2片,无盐黄油80g,芝士粉8g,海苔片2小片,
芝士海苔饼干百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,材料称重备好。
步骤2,黄油软化后,用手动打蛋器打发至顺滑且颜色发白,分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合。
步骤3,芝士片和一半的芝士粉放入微波炉中火加热20秒。
步骤4,搅拌均匀后倒入做法2的黄油鸡蛋液里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5,加入过筛的低粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
步骤6,倒入海苔碎。
步骤7,用手揉成团,用擀面杖擀平,用模具压取造形。
步骤8,放入有油纸的烤盘内,用牙签均匀戳几个小孔,再撒上些芝士粉,放入预热好的烤箱中层165度,上下火烘烤15-18分钟。
步骤9,成品。
黄油曲奇百吉福芝士力量的做法
黄油曲奇做法很简单,宝贝儿子很喜欢吃,所以经常做,方子里用了奶油,成品酥得掉渣哦!参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
黄油80g,糖粉25g,淡奶油20g,低筋面粉100g,杏仁粉20g,盐1g,
黄油曲奇百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,黄油提前软化至无芯状
步骤2,软化的黄油加入糖粉和盐用电动打蛋器打发,开始搅打时先手动搅拌下,以免糖粉飞溅出来
步骤3,黄油打至体积膨大、颜色变浅,成轻盈的羽毛状后,分次加入淡奶油,每次加入后都要用打蛋器搅打均匀
步骤4,加入的淡奶油吸收进黄油后,再加入下一次,加完配方所有淡奶油打发后应为图中状态,非常细腻顺滑
步骤5,低筋面粉过筛加入打发的黄油中
步骤6,用刮刀拌匀
步骤7,将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出喜欢的花形。我用的28*28的不沾烤盘,刚好一盘的量,如果不是不沾烤盘,记得烤盘里先垫油纸再挤面糊上去哦!
步骤8,开始挤曲奇的时候就可以提前把烤箱预热,220度预热10分钟,面糊挤好后送入烤箱烘烤,上下火中层200度烤5分钟,待花纹定型后转180度继续烘烤12分钟左右。
步骤9,我又用同样的方子做了可可曲奇,配方中所用低筋面粉量调整为可可粉10g+低筋面粉90g,其他用量不变
步骤10,出炉啦,两种口味、两种花形都非常酥,很好吃哦!彻底晾凉后密封罐常温储存即可!
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