食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了尖椒冰山蚌的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
冰山蚌富含蛋白质,不仅肉质丰满,口感鲜嫩,而且含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸Omega3,炒食、凉拌鲜美无比。
材料:
冰山蚌300g,美人椒150g,姜适量,蒜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,,
尖椒冰山蚌的做法的做法步骤:
步骤1,冰冻的冰山蚌先用凉水自然解冻。
步骤2,冰山蚌解冻后沥干水份,美人椒切小粒。
步骤3,热锅下油,先将青椒粒、姜、蒜爆香。
步骤4,然后加入蚌肉、盐、料酒、胡椒粉、香油翻炒几下即可。
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冰山雪莲果
食材明细:
主料::雪莲果适量,西红柿适量,
辅料::白糖适量,
冰山雪莲果的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿用工具切花刀备用。
3.雪莲果洗净去皮,切成薄片备用。
4.将西红柿摆在盘子中间,雪莲果切片码在盘子周围。撒上白糖即可。
5.冰山雪莲果。
蚌肉豆腐的做法
清明时节,春暖花开,这时候的河蚌也是肥美鲜嫩。姑苏城自古就有吃时鲜货的传统,对于这道时鲜菜肴,从来都是赞不绝口。不要以为苏州只有松鼠桂鱼,对于鱼米之乡,松鼠桂鱼不过是冰山一角。
材料:
河蚌3~4只,豆腐1块,小胡葱3~4根,姜4片,白胡椒粉自己拿捏,,
蚌肉豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,河蚌洗净,用肉锤或者刀背略砸蚌肉的厚肉边,切块;小胡葱切段;豆腐切块;姜、大葱切片
步骤2,豆腐焯水,水里撒些盐,去掉豆腥味后,捞出【控干】水份
步骤3,葱姜炝锅,下蚌肉翻炒,洒料酒去腥
步骤4,略煮过后放豆腐,胡椒粉,盐调味,加少许水,转小火慢炖
步骤5,尝一尝厚蚌肉软烂就差不多了,炖的时间不好说,反正多炖炖,时间长点味道更鲜
步骤6,豆腐鲜得嘞~~~~汤拌饭简直眉毛都掉了~~
清蒸玉米蚌的做法
2016年4月24日学做的菜式
材料:
玉米蚌,葱段,葱段,姜丝,柠檬,酱油,橄榄油,糖,
清蒸玉米蚌的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备
步骤2,用刀将玉米蚌壳剥开,用细水冲洗干净蚌肉,把黑色肠肚之类去掉。
步骤3,将玉米蚌放入铁锅清蒸5分钟,刚刚熟即可,从锅中取出放于旁边。
步骤4,铁锅烧热,加入橄榄油,再放入入姜丝、蒜头、酱油和糖,慢火翻炒几下,最后加入葱段和清蒸玉米蚌碟中多余的水份,制成酱汁。
步骤5,将酱汁倒入已蒸熟的玉米蚌,再加点柠檬汁即可食用。
步骤6,推荐白葡萄酒佐餐,真的好吃极了!
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒冰山蚌的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了象拔蚌的做法专题,希望您能喜欢!