不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了银丝蒸生蚝的做法。请收藏好，以便下次再读！
蚝焯水定型后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀，能去腥提味，少许的火腿粒同蒸，让蚝提鲜出味，让你欲罢不能。铺在碟底的粉丝，被高汤浸泡得很饱满、吸入了蚝、火腿的鲜味，也很受欢迎。
材料：
生蚝500g，粉丝50g，火腿少许，葱少许，姜少许，上汤半碗，盐0.5茶匙，生抽1.5茶匙，麻油少许，白胡椒粉少许，生粉少许，食用油适量，
银丝蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；
步骤2，锅中倒入足量的水，放入姜片；
步骤3，水开后将生蚝下锅焯水；
步骤4，焯30秒即可捞出沥干水份备用；
步骤5，生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；
步骤6，将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；
步骤7，将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；
步骤8，将火腿粒撒在生蚝上；
步骤9，锅中烧水，水开后将碟放入锅中；
步骤10，盖上盖子，隔水蒸2分钟；
步骤11，蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可。
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蒜蓉蒸生蚝
食材明细：
主料：：生蚝8个，大蒜1个，香菜1颗，姜2片，
辅料：：色拉油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤：
1.粉丝放入盆中，放水，泡上待用
2.生蚝放入水中，洗净（我这是买来之前店家收拾好的）
3.去除生蚝里的泥，比较干净一些
4.准备大蒜，切碎，备用
5.将碎好的大蒜放一半在热油中，加点酱油，一个姜片，炒出香味，放到一边待用
6.将泡好的粉丝放入盘底
7.将洗净的生蚝摆在盘中
8.调汁，将酱油，耗油，鸡精，盐，分别放入碗中，拌匀，加上剩余的蒜末，
9.将调好的汁倒入盘子，上锅蒸15分钟，即可
10.出锅是撒上备好的香菜末即可
蒸蒜蓉生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，
辅料：：蒜蓉适量，七彩椒适量，蒸鱼豉油2勺，酱油1勺，植物油2勺，盐适量，
蒸蒜蓉生蚝的做法步骤：
1.生蚝去撬开壳后马在蒸锅内
2.蒸锅内摆放好。不要一次蒸两层。因为壳外边即使洗了应该也不是很干净，为了防止蒸汽水污染下层的生蚝。还是一层层分开来蒸吧。
3.用生姜沫挤出汁水后跟蒜蓉（一头蒜）、辣椒蓉（个人接受能力不能吃少放或者不放，我用的是灯笼椒可以用小米辣或者指天椒都可以）半碗水、半瓶盖白酒、一点点盐、油调成调料汁。忘了拍成品图，将就脑补下?
4.冷水开始蒸，每个撒上调料汁。多撒两次。
5.水开后计时6分钟。中途开锅再撒一次调料汁。
6.蒸6分就熟了，不需要长时间。肉老了不好吃了。
7.发现小螃蟹和小青口一个
8.感觉来到了小人国。
小贴士：
我蒸了两锅，一个人辣的，因为宝宝和婆婆不吃辣所以一个是不辣的光放的油，一点点盐，蒸鱼豉油。
调了生蒜蓉酱沾着吃也很好吃！
有一个生蚝里有只小螃蟹。指甲盖那么大，居然有好多黄。哈哈
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
生蚝又称牡蛎，富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。生蚝的做法也有多种，今天用蒜蓉和粉丝一起搭配吃，操作起来非常简单，生蚝中铺的蒜蓉是经过油煸炒过的熟蒜，比生蒜更香更美味，炸好的蒜蓉，香气扑鼻，使人欲罢不能，成品味道非常鲜美！
材料：
生蚝4个，粉丝一把，葱两根，姜一段，大蒜6瓣，小米椒4个，生抽2汤匙，白糖2克，耗油1汤匙，温开水2汤匙，
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图～
步骤2，买回来的生蚝放在水里养2小时，用牙刷将生蚝的外壳刷干净。
步骤3，再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。
步骤4，里面的生蚝肉翻出来，将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏，越大的生蚝，黑色的脏东西越多。
步骤5，葱白、姜蒜和小米椒全部切好～
步骤6，提前准备一份简单的酱汁：生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。
步骤7，粉丝提前泡发，用厨房剪剪短一些。
步骤8，锅中烧油，下葱白和姜蒜小火爆香。
步骤9，洗好的生蚝摆入盘中，将粉丝盘在生蚝肉上。
步骤10，每一个上面再放上爆香的姜蒜。
步骤11，最后淋上酱汁。
步骤12，再撒上小米椒。
步骤13，长帝ZTB32Q蒸烤箱水箱装好凉白开水，烤箱设置纯蒸模式，110度15分钟，放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。
步骤14，成品！
步骤15，个大肉肥的生蚝，非常鲜美！
蒜茸蒸生蚝的做法
材料：
肥生蚝四只，蒜瓣三粒，小红辣椒半个，油，盐适量，，
蒜茸蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来！
步骤2，把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用
步骤3，热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。
步骤4，闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。
步骤5，把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。
步骤6，大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅
香辣蒸生蚝的做法
材料：
生蚝3斤，自制辣椒酱适量，食用油适量，蒜头1头，盐1小勺，葱适量，
香辣蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，先用刷子把生蚝表面的泥土洗刷干净，因为生蚝在海里浸泡生长的，所以表面的泥土比较多，所以一定要先洗刷干净
步骤2，这样接下来操作的过程才不会把蚝肉弄脏了，用刀尖在生蚝的底部后撬开，沿着边划一圈即可
步骤3，把开好的生蚝摆放在蒸锅上
步骤4，这时在锅中加入适量的清水，大头把水烧开
步骤5，蒜头用刀拍一拍，去掉皮，蒜末尽量切细点，切好放在碗中，加入少许盐，倒入少许食用油搅拌均匀备用
步骤6，香葱洗干净切成葱花备用，自制辣椒酱加入一点点生抽，搅拌搅拌
步骤7，先将蒜蓉淋在生蚝中，逐一淋好
步骤8，接着再把辣椒酱也逐一码在生蚝中
步骤9，这时水开了，把生蚝送进锅中，把生降锅按上升，大火，开始计时6分钟即可出锅
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
蒜蓉粉丝蒸生蚝
食材明细：
主料：：生蚝6个，粉丝2把，香葱2棵，蒜头4瓣，朝天椒1个，
辅料：：盐适量，酱油少许，
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤：
1.蒜头葱白和朝天椒剁碎备用。
2.粉丝用开水烫软，加入少许盐拌匀，放入盘子中。
3.铺上洗净沥干水分的生蚝，在生蚝上面撒少许盐。
4.再在生蚝上面铺一层蒜蓉葱白朝天椒碎。
5.锅中加入适量水，大火烧开，放入粉丝生蚝，加盖大火蒸8-10分钟。
6.蒸好之后，淋入酱油撒上葱丝，再浇上热油即可食用。
7.成品图。
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