食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?也许下面的“人参叶黄豆炖鸡脚-健脾消暑的做法”正合你意!希望对大家有所帮助。
人参叶:1、缓解热病热病是夏天最常见的症状,引起这种疾病的因素有外邪入侵,常见的症状表现为高热、面红耳赤、心烦不安等。人参叶具有缓解热病的作用,特别适合夏天服用。使用方法也非常简单,只需将人参叶煎服即可。2、防止中暑人参叶中的微量元素具有防止中暑的作用,中暑的高发人群为长时间在太阳暴晒下的劳动者和运动人士,常见症状表现为头晕、口渴等,严重的中暑将会危及到生命安全。人参叶特别适合易中暑的人群服用,效果也是很不错的。除了服用药材外,在平常的生活中,也要注意避暑哦。3、缓解牙痛牙痛是指牙齿因各种原因引起的疼痛,人参叶具有缓解牙痛的作用,特别适合牙痛的患者服用。除了人参叶以外,盐和大蒜也具有缓解牙痛的作用。小编在这里提醒有牙痛症状的患者,尽量少吃辛辣刺激和酸的食物。4、改善咳嗽咳嗽是一种常见的呼吸道疾病,引起咳嗽的主要因素为感冒,人参叶具有改善的作用,特别适合热感冒的患者服用。如果有十分严重的咳嗽现象,需查明病因后再服用。若想搭配其他药材服用,需经过专业人士的指导才可以哦。5、预防中风中风是一种常见的疾病,引起这种疾病的因素有饮食不节、劳累过度等,常见症状表现为语言不利、半身不遂等。人参叶中的微量元素具有预防中风的作用,有轻微中风症状的患者可以适量的服用哦,使用方法非常简单,煎服即可。
材料:
鸡脚8只,瘦肉100g,人参叶5g,黄豆50g,干贝10g,红枣/黑枣6颗,姜片3片,,
人参叶黄豆炖鸡脚-健脾消暑的做法的做法步骤:
步骤1,人参叶的样子
步骤2,时间允许的情况下,黄豆可以提前浸泡一小时
步骤3,红枣去核,全部材料洗干净放入炖盅
步骤4,加入适量纯净水,隔水炖2小时
步骤5,放盐调味即可
步骤6,成品
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花生炖鸡脚
食材明细:
主料::鸡爪6个,花生200克,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,
花生炖鸡脚的做法步骤:
1.花生洗净,用水浸泡两个小时。
2.鸡爪洗净,去除鸡尖。
3.鸡脚在盐开水里煮两三分钟,捞出,清水冲洗干净。
4.把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水,大火煮开改小火炖一个小时即可。
5.出锅时加少许盐就可以开吃了
海狗鱼炖鸡脚
食材明细:
海狗鱼2500克,鸡爪500克,火腿25克,杏仁25克,桂圆10克,猪肉(瘦)100克,姜15克,大葱15克,盐5克,花生油30克,黄酒25克,味精3克,胡椒粉3克
海狗鱼炖鸡脚的做法步骤:
1.将海狗鱼放在砧板上,在头部横砍一刀(不要砍断),放血后,用90度热水浸烫,刮洗净表皮黏液,再从腹部剖开,去内脏,洗净,切块(每块重约25克),取用750克,其余另作它用。
2.将火腿切成5块,猪肉切6块,鸡脚用沸水略烫后,剥去外皮,剁去趾甲,敲断脚骨,洗净,将可仁放入碗内洗净。
3.将猪肉,鸡脚放入开水锅内煮熟,下火腿略煮后,一起捞出放入炖盅内,海狗肉放入开水锅中略焯,取出洗净。
4.用中火烧热炒锅,下油15克,加姜,葱各10克,放入海狗鱼肉爆炒一下,烹姜汁酒,下淡鱼汤,煨1分钟,倒入漏勺沥去水,去姜,葱,放入炖忠内,加入杏仁,桂圆肉,姜葱各5克和绍酒,细盐,味精,最后放白开水750克,加盖移入蒸笼内,先旺火后火炖约1.5小时,至肉软烂。
5.取出炖盅,撇去汤面浮沫,去掉姜,葱,加入鸡汤750克,再入笼继续炖半小时以后,取出用洁净毛巾将汤过滤,再倒回炖盅内,加盖再入笼用中火炖20分钟取出,撒上胡椒粉即成。
小贴士:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
人参炖鸡|滋补好味道的做法
貌似这口锅的出现就是给我个理由买鲜人参似的,之前一直犹豫着买不买,一收到锅马上就下单买了人参回来。炖了给苏班长喝,他喝完呼呼睡上了2小时。非常甘甜,无需一粒盐,就能让人美到上天!
材料:
鲜人参1棵,走地鸡半只,红枣8颗,开水2000毫升,白酒25克,,
人参炖鸡|滋补好味道的做法的做法步骤:
步骤1,老母鸡洗干净后,用热水烫掉一遍,放入铸铁锅中;
步骤2,鲜人参一棵,要用小的细软毛刷(牙刷)轻轻刷干净;
步骤3,刷掉泥土后,很干净漂亮,真像个人啊;
步骤4,把鲜人参、红枣放入铸铁锅中;
步骤5,倒白酒;
步骤6,注入开水,小火煮开;
步骤7,盖上锅盖后,继续用小火炖2小时,关火即可食用。
步骤8,成品图1
步骤9,成品图2
步骤10,成品图3
人参炖鸡汤 简单的做法
广式!简单!不复杂!手残党也可以做到!我做的是1-3人份
材料:
老母鸡半只斩块,莲子6个,枸杞适量,红枣4个,蜜枣2个,干淮山片3片,桂圆肉6个,百合干适量,玉竹片3片,人参片适量,
人参炖鸡汤 简单的做法的做法步骤:
步骤1,把这些材料放一起泡水15-30分钟!
步骤2,鸡肉斩块后焯水,另起一锅加入适量的清水,将所有材料放入锅中,用大火煲开后再用中小火煲约1个小时左右,最后加入盐调味即可!
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