食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的夏日素食--凉拌腐竹的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
感觉好多天没买肉吃肉了,基本都是素食拌粥~就是热~热~只想呆在空调房里~
材料:
腐竹80克,胡萝卜1/3根,小青瓜1根,泡椒2只,小葱2根,盐适量,油适量,酱油2汤匙,蚝油半汤匙,醋1汤匙,
夏日素食--凉拌腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,腐竹用冷水浸泡;
步骤3,焯水;
步骤4,切成做备用;
步骤5,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片;
步骤6,泡椒切碎;葱切末;
步骤7,加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;
步骤8,把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了。
97msw.cOm延伸阅读
凉拌双菇夏日素食的做法
菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高,菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲,菇类所含的大量植物纤维,生物活性物质。具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。虽然菌菇类食物相对普通蔬菜来说价格略贵,却因为具有独特的营养价值,家庭餐桌上应该常备,与蔬菜、禽蛋、鱼肉搭配着食用。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
蟹味菇1包,白玉菇1包,大葱一段,植物油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,凉拌醋适量,
凉拌双菇夏日素食的做法的做法步骤:
步骤1,将主食材准备好
步骤2,将双菇剪去根部,并用淡盐水浸泡洗净
步骤3,大葱切斜长段
步骤4,锅内加纯净水,烧开后将双菇焯一下,不要太久,否则影响口感,大约1分钟即可
步骤5,嘿嘿,厨房计时器这时候最好用了,将双菇倒进沸水开始计时,铃响后关火
步骤6,焯水时加入适量盐和植物油
步骤7,焯水后的双菇过温开水或者纯净水,还是为了保持双菇的脆嫩和口感啦
步骤8,攥去水分后置入容器
步骤9,将葱段置于双菇上方
步骤10,植物油烧热后趁热浇在葱段上,随后再加入生抽、凉拌醋、盐、糖制成的调味汁,拌匀即可
步骤11,成品图
夏日素食凉拌金针菇的做法
材料:
金针菇一把,蒜两粒,酱油半勺,醋一勺,盐适量,小葱花一颗,香油小半勺,辣椒油适量,
夏日素食凉拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇把根切掉,洗净
步骤2,锅中烧开水,加入金针菇,略煮开捞出
步骤3,将焯过水的金针菇过凉水捞出
步骤4,加入葱花,蒜粒,酱油,醋,香油,辣椒油拌匀即可
步骤5,酸辣爽口哦
凉拌腐竹 凉拌腐竹的做法
食材明细:
主料::腐竹500g,胡萝卜50g,青菜适量,
辅料::油少许,盐适量,酱油适量,醋适量,
凉拌腐竹 凉拌腐竹的做法的做法步骤:
1.准备好一天的量,在桶里用冷水泡好。大概泡5到6小时泡好,捞出来切成整齐的小块。
2.凉拌腐竹时加入胡萝卜丁、青菜丁,增加菜色,提高利润。
3.凉拌腐竹时加入油盐酱醋...等调料均匀拌开,自己品尝甜咸(以后把握好用盐量)。
小贴士:
凉拌腐竹—优质腐竹的选购
【本文来源于凉拌菜http://www.xiaocaipx.com】
1、看外观,取适量腐竹观察,并折断观察,好的腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑杂质虫蛀。
2、辨色泽,优质腐竹呈淡黄色,色泽较暗淡或泛洁白、青白色。
3、闻气味,优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味
4、品滋味,取适量腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味有股鲜香滋味。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日素食--凉拌腐竹的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌腐竹专题,希望您能喜欢!