不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的卤蛋大虾面的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
5颗鹌鹑蛋=1颗鸡蛋是这样嘛？营养丰富的一碗面~剥下的虾头、虾壳不要着急丢掉~用来煮虾汤，变废为宝！
材料：
大虾3只，鹌鹑蛋5颗，面条100g，青菜30g，豆芽50g，猪肉150g，蒜2瓣，葱1根，生抽1汤匙，老抽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，水（肉臊）300ml，水（虾汤）500ml，
卤蛋大虾面的做法的做法步骤：
步骤1，虾去壳去线留尾，备用
步骤2，爆香蒜末，加入猪肉丁炒至变色，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒、水，煮沸，放入煮好去壳的鹌鹑蛋，小火卤至上色入味
步骤3，虾头、虾壳入锅炒出虾油，加水煮成虾汤
步骤4，煮面。另起锅汆烫青菜、豆芽
步骤5，青菜、豆芽、面条入碗，浇入虾汤
步骤6，淋上炒好的肉臊，放上卤蛋、烫好的虾，撒上葱花即可
97msw.cOm延伸阅读
卤蛋鱼丸面的做法
今天分享一碗鲜掉眉毛的卤蛋鱼丸面，清水里面加点小鲜侣和酱油心生，其他材料过水煮熟即可，不用熬煮不用炖，汤汁鲜美超好吃！一碗面条就能补充孩子日常所需的钙和蛋白质，动手试试吧，做法超简单！
材料：
植物油适量，面条适量，酱油心生适量，小鲜侣调味汁适量，猪油1小勺，卤蛋适量，豆腐干适量，鱼丸适量，鱼豆腐适量，小青菜适量，
卤蛋鱼丸面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材和工具：植物油适量、面条适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、猪油1小勺、卤蛋适量、豆腐干适量、鱼丸适量、鱼豆腐适量、小青菜适量、鹅妈妈钛晶锅
步骤2，食材洗净，鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入鱼丸、鱼豆腐、蘑菇煮熟捞出；
步骤3，鹅妈妈钛晶锅烧开水放入青菜焯一下捞出；
步骤4，鹅妈妈钛晶锅重新烧开水，放入面条煮熟后捞出过凉水，然后沥干水分装碗；
步骤5，调汤底，碗中倒入适量水，挤入2-3下小鲜侣调味汁，2下酱油心生，1勺猪油搅拌均匀；
步骤6，沥干水分的面条放入汤中，摆上卤好的鸡蛋和豆腐干，放上小青菜，香菇，鱼豆腐和鱼丸（卤蛋和卤豆腐干的做法参考食谱-鸡翅卤蛋的做法）
步骤7，搅拌均匀开吃吧，面条爽滑有劲道，汤汁鲜美浓郁；
步骤8，卤蛋酱香味美，蘑菇鲜嫩，鱼丸Q弹，煮了一大锅瞬间吃光光！
咖喱大虾墨汁面的做法
最近买了墨汁意大利面，呵呵，煮起来真的有腥味呀，我把墨汁面配搭上咖喱、海鲜、火腿、干酪粉等等材料，儿子有这个丰盛完美的早餐，一天的学习就不愁没有能量了！
材料：
墨汁面，鲜大虾，火腿片，干酪粉，罗勒叶，秋葵，水，蒜片，咖喱糕，咖喱粉，橄榄油，，
咖喱大虾墨汁面的做法的做法步骤：
步骤1，备材料
步骤2，秋葵切小段
步骤3，把墨汁面放沸水里煮
步骤4，在煮面的时候煮另取一小锅煮酱汁，烧热锅，用橄榄油爆香蒜片，投下大虾
步骤5，加进水与咖喱糕、咖喱粉煮沸
步骤6，下秋葵稍煮一下，关火
步骤7，这时把煮熟的墨汁面捞起，拌点橄榄油
步骤8，取一盘子，放进墨汁面、咖喱鲜虾酱汁，火腿片、罗勒叶，最后撒奶酪粉即可食用
虾仁卤蛋乌冬面的做法
每次去味千拉面价格不低且味道有时不稳定，家里卤了些卤蛋和鸡腿遂决定去买份乌冬面自己回来做，吃得过瘾！
材料：
对虾10只，西兰花适量，卤蛋1个，香菇3个，乌冬面1份，浓汤宝，泡椒，葱花，
虾仁卤蛋乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花掰成小朵泡洗干净，开水里放半勺盐几滴橄榄油倒入西兰花汆烫片刻捞出过凉水冷却（口感想硬便少烫会儿）
步骤2，对虾剥成虾仁，挑去虾线。倒少许料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉勾芡，2分钟左右入开水汆烫捞出
步骤3，将卤蛋对半切开，切葱花，准备泡椒。（腐竹圈、香菇也是家里提前卤制的，如没有也可煮白水蛋，香菇和西兰花一起入开水烫好）
步骤4，将半块浓汤宝、葱花、泡椒入开水煮沸（如家里有大骨头汤可不用浓汤宝）
步骤5，放入乌冬面煮2分钟（买的速冻成品）
步骤6，依次放入卤蛋、香菇、腐竹圈、西兰花、虾仁，小火煮1分钟即可（浓汤宝巳有味不需再调味，如是骨头汤可适量调入盐、胡椒粉）
鹅脯卤蛋汤面的做法
这天气，正餐吃汤面，暖暖的好囗胃哦，送上先喜欢的可以参考。
材料：
面条250g，鹅脯肉150g，卤蛋4个，青菜适量，拌面酱适量，，
鹅脯卤蛋汤面的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料，汤锅加水煮开下面条，煮至面条七层熟。
步骤2，将卤蛋青菜下锅煮至。
步骤3，将煮好的食材装碗，并加人开水码上拌面酱即可。
步骤4，这样好吃暖暖的的汤面完成。
排骨卤蛋香菇鱼丸板面的做法
材料：
板面200g，卤蛋3个，干香菇6朵，鱼丸10个，猪小排150g，油菜2棵，油盐葱姜蒜适量，酱油、白糖、米酒少许，胡椒少许，，
排骨卤蛋香菇鱼丸板面的做法的做法步骤：
步骤1，先取一部分葱姜切片，干香菇、鱼丸洗净，放入锅内，做一壶热水备用。
步骤2，排骨洗净放冷水锅内加热出血沫后捞出（血沫不要沾在肉上，甩不掉就用开水小冲一下），趁热加入准备好的汤中上高压锅炖煮25分钟，完成后加适量的盐和胡椒。
步骤3，炖好的排骨从汤中取出，另起油锅，另取葱花爆香后下入排骨翻炒15秒，倒入酱油、白糖、米酒的混合液，继续翻炒30秒让汤汁均匀沾在排骨上（喜欢吃咸一点的可以再酌情加盐）。改小火煨三分钟后改大火开盖待汤汁即将收干时出锅备用。
步骤4，取一锅清水煮面，煮好后先将面盛入大碗中备用。卤蛋从中间切开后备用。
步骤5，将排骨汤倒入锅中大火再烧开，放入油菜，大火煮3分钟后关火。然后把汤倒入面碗中，摆好卤蛋和排骨即可。
溏心卤蛋配辣葱油拌面的做法
夜宵绝配～～～～
材料：
面饼90g，鸡蛋一颗，生抽一勺，老抽一勺，辣酱两勺，盐一小勺，卤肉汁400ml，小葱适量，香油一小勺，，
溏心卤蛋配辣葱油拌面的做法的做法步骤：
步骤1，先做溏心卤蛋，水煮沸，放鸡蛋，保持沸腾7分钟
步骤2，捞出鸡蛋，放入冰水中冷却15分钟
步骤3，剥壳，放入卤肉汁中冷卤，放置一夜，待到拌面制作完成时切开放入
步骤4，接下来是辣葱油拌面，水煮沸，放盐，加入面饼，煮8分钟
步骤5，将生抽老抽香油辣酱混合，面沥干取出，放入调料汁
步骤6，把面取出沥干，将生抽老抽香油辣酱混合放入面中，摆盘撒上葱花，最后把卤蛋从卤肉汁中取出，并摆盘
喜欢《卤蛋大虾面的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大虾的做法大全专题，希望您能喜欢！
