食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下药膳猪脚汤,相信你能从本文中找到需要的内容。
药膳、猪脚。党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆。
材料:
主料:猪蹄350g,枸杞子10g,
辅料:山药10g,桂圆5g,党参15g,黄芪15g,姜适量,,
药膳猪脚汤的做法步骤:
1. 药膳、猪脚
2. 党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆
3. 猪脚放进水里
4. 猪脚焯水
5. 焯水后的猪脚用冷水冲干净
6. 把所有材料放入锅里煮
7. 盖煲2.5小时
8. 2.5小时后下盐调味即可
9. 药膳猪脚汤
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骨头药膳汤
食材明细:
主料::猪尾骨400克,淮山200克,枸杞8克,芡实8克,扁豆8克,薏米8克,茯苓15克,黄芪8克,
辅料::食盐5克,
骨头药膳汤的做法步骤:
1.把所有药膳提前浸泡
2.把所有材料放到砂锅里,加适量水大火煮开
3.大火煮开后,调小火继续煲,然后时不时的搅拌
4.砂锅老火药膳汤
5.开喝
药膳汤煲
食材明细:
主料::猪筒骨1根,
辅料::枸杞适量,红枣适量,干百合适量,淮山适量,莲子适量,薏仁适量,红豆适量,
配料::姜适量,盐适量,
药膳汤煲的做法步骤:
1.原料图1
2.原料图2
3.锅内烧热水,把筒骨入热水中焯掉血水
4.把焯过水的骨头换入注好水的沙锅中
5.所有配料洗净放入沙煲中,加入姜片
6.大火烧开,转最小火煲1.5小时,喝前调味即可
香甜猪脚汤
食材明细:
主料::猪脚半只,
辅料::玉米2条,金针菇100克,枸杞子10颗,
香甜猪脚汤的做法步骤:
1.将猪脚用白酒去腥味,用盐,姜,蒜米腌十分钟左右,装适量的水,用沙锅来褒,猪脚放进去用大火焖开了水。
2.洗干净的玉米切成一半一半,待水开了就把玉米放进锅里用中火来焖一小时左右,褒的差不多时,将金针菇与枸杞子一起放进锅里,再焖10分钟左右,这样就OK了。
小贴士:
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
枸杞子的
功效:滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
作用:1.对免疫功能的影响:有增强非特异性免疫作用,
2. 延缓衰老作用
3. 抗肝损伤
4. 降血糖。另外,还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
莲藕猪脚汤 。
食材明细:
主料::猪蹄适量,莲藕适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,
莲藕猪脚汤 。的做法步骤:
1.猪蹄仔细去毛去杂质,用清水洗净。
2.用刀在猪脚前后各斩两刀待用。
3.莲藕去皮洗净,切滚刀块,不要纯用刀切开,下刀后掰开。
4.为了避免变色,先放水中待用。
5.生姜切片备用。
6.锅内加水,放猪蹄、姜片略煮30分钟。
7.放入莲藕炖1小时左右,加一点盐即可出锅。
猪脚海带汤
食材明细:
主料::猪脚750克,海带300克,
辅料::姜一块,草果2颗,小葱适量,盐适量,胡椒粉适量,花椒适量,
猪脚海带汤的做法步骤:
1.先把猪脚洗干净,冷水下锅,在放入锅里煮沸,捞出用凉水洗干净。锅里放油,倒入猪脚翻炒,放入花椒继续炒制猪脚有点发黄。
2.海带切好。在把猪脚放入砂锅煮沸。
3.把姜,草果,胡椒,海带放入砂锅,就等熟了,煮好以后,放盐,撒入葱花就好了。
药膳鸡爪汤
食材明细:
主料::鸡爪2个,党参6片,当归6片,红枣3颗,黄芪6片,
辅料::枸杞适量,
药膳鸡爪汤的做法步骤:
1.锅中倒入冷水,放姜,我放了两片柠檬叶,鸡爪冷水下锅,水开后,捞两个出来
2.炖盅放党参、当归、黄芪和红枣,一个鸡爪
3.上面是饭,下面是汤
4.两个小时炖好了,然后放枸杞,我没放盐。原汁原味。
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