食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心整理的"芸豆蒸饺的做法",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
肥瘦肉馅500g,芸豆1斤,面粉500g,葱姜末适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,十三香少许,,
芸豆蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆摘洗干净,水开放到锅里焯水
步骤2500,可面粉里加入开水,边加水,边用筷子打散面粉,使面粉充分打成絮状
步骤3,将絮状面粉活成面团,放在一旁盖盖子醒好
步骤4,将焯好的芸豆过凉
步骤5,剁碎过凉的芸豆
步骤6,肉馅放入熟豆油,葱姜末,十三香,胡椒粉,酱油,盐搅拌上劲
步骤7,这是搅拌好的肉馅
步骤8,将芸豆末和肉馅充分搅拌,加入适量熟豆油,酱油,盐,十三香
步骤9,面团醒好了,分成一样大小的剂子
步骤10,擀皮
步骤11,这是包好的
步骤12,上锅开始蒸,上气15分钟,就好了,这是蒸好的
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蒸饺的做法
冬至快到了,饺子要做主角了。平时做水饺比较多,今天换个口味儿,蒸饺做起来哦。今天选了金龙鱼饺子专用麦芯粉因为它是精选全球优麦,麦芯精华,它专业的配比,所以色泽自然,触感相当细腻,以至在饺皮擀制时完全没有回缩现象。做出来的成品色泽乳白透亮,吃起来,口感筋糯爽滑!
材料:
金龙鱼饺子专用麦芯粉300g,清水150g,饺子馅适量,,
蒸饺的做法的做法步骤:
步骤11,金龙鱼饺子专用麦芯粉和饺子馅
步骤22,将500g面粉加250克水和成面团静置30分钟左右
步骤33,时间到取出稍揉整型
步骤44,将面团搓成长条备用
步骤55,用刀将面团分成若干大小均匀的剂子
步骤66,将剂子擀成薄片,这里真得说道一下,这个饺子专用麦芯粉在擀的过程中真的是完全没有回缩的现象,擀制一气呵成!
步骤7,取一个面皮,把肉馅放在面皮上,将其中一边头部捏紧,左右各捏褶,左一下右一下捏到头!
步骤88,包好后入蒸锅(箱)水开后20分钟即可蒸熟哦!
虾酱芸豆的做法
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地,适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
材料:
芸豆80克,鸡蛋1个,虾酱2汤匙,料酒1勺,盐选用,,
虾酱芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅中加一小撮盐煮开水,整条芸豆加入焯水至断生,捞出沥水切成碎丁
步骤2,鸡蛋打散成蛋液
步骤3,虾酱就是这个~
步骤4,起锅热油,倒入蛋液炒至凝固
步骤5,加入虾酱、料酒,快速翻炒均匀
步骤6,加入芸豆翻炒均匀
步骤7,最后尝下咸淡,如果不够咸可以在加点盐。
步骤8,成品
步骤9,成品
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