不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?推荐你看看以下的爽口金针菇拌油豆皮|夏天就要吃点爽口的!的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。今年夏天真的是热爆了!躲在空调房根本不想出屋!大热的天是不是根本没有胃口?来点爽口的凉拌菜,再来口啤酒,怎一个爽字了得~
材料:
油豆皮2张,金针菇225g,黄瓜丝60g,胡萝卜丝30g,葱花30g,姜丝4g,蒜泥20g,小米辣5g,蚝油20g,酱油30g,糖8g,米醋7g,陈醋10g,香油2g,
爽口金针菇拌油豆皮|夏天就要吃点爽口的!的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜、胡萝卜、姜切丝,葱、小米辣切小段,备用。
步骤2,金针菇剪掉根,撕成小柳。
步骤3,锅中放入适量清水,水开后,倒入金针菇,绰水。
步骤4,绰好后的金针菇捞出,放凉待用。
步骤5,油豆皮放入盆中,倒入烧开的沸水,烫一分钟后捞出。
步骤6,烫好后的油豆皮切丝,待用。
步骤7,将所有调料加入蒜泥混合均匀。
步骤8,倒入姜丝、小米辣、葱断,拌匀。
步骤9,金针菇、油豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中,倒入拌好的调料混合汁(步骤8)
步骤10,拌匀即可。
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金针菇的爽口做法
食材明细:
主料::金针菇250克,
辅料::小葱30克,食用油60克,酱椒鱼头风味酱80克,
金针菇的爽口做法的做法步骤:
1.先把金针菇洗净,切去根部沥干水分,均匀平铺在餐盘内。小葱去根洗净,切成葱花备用。
2.将酱椒鱼头风味酱均匀铺在金针菇表面。
3.放入蒸笼大火蒸12分钟即可。
4.上面撒上葱花,将食用油烧热约200℃,淋在葱花上,爆出香味即可大功告成。
5.是不是超简单吧,口味辣而爽脆。
小贴士:
1.金针菇一定要买新鲜的
2.水分要沥干
3.要选用一款口味比较好,而且正规厂家的酱椒风味酱
4.蒸的时间不要过久,不然会影响口味的
爽口金针菇(2)
食材明细:
主料::金针菇1500,
辅料::红椒适量,
配料::麻油适量,凉拌汁适量,玫瑰醋适量,香醋适量,盐适量,鸡精适量,生姜适量,大蒜适量,啤酒适量,葱适量,蚝油适量,辣椒z豉油适量,
爽口金针菇的做法步骤:
1.金针菇去尾、洗净。
2.锅里放水,放入适量盐,水开之后放入金针菇。煮一分半左右,捞起放入冰水。
3.稍微过会捞起,把之前所有调料准备一个小碗,倒入金针菇拌匀,放入盘子完成。
小贴士:
在做这菜之前,最好准备凉开水放入冰箱。把所有调料准备好放入一个小碗也放入冰箱,金针菇在冰水过滤之后吃起来更爽口。
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