食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《苦瓜炒豆皮的做法》，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
苦瓜半根，豆皮一张，红椒大蒜适量，盐2g，鸡精适量，生抽1汤匙，
苦瓜炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，️苦瓜炒豆皮主料：苦瓜、豆皮配料：红椒、大蒜调料：油、盐、鸡精、生抽
步骤2，苦瓜洗净去瓤切片
步骤3，红椒和大蒜切碎
步骤4，烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略
步骤5，锅里加适量的油炒香大蒜辣椒
步骤6，放入豆皮炒翻炒2分钟
步骤7，加入苦瓜继续翻炒一分钟
步骤8，然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可
步骤9，简单又美味
步骤10，夏季吃苦身体好
步骤11，试试看不一样的口味
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青椒炒豆皮的做法
一道非常简单的素菜，这个豆皮是之前从老家代回来了，刚好炒点青椒吃吃
材料：
青椒150克，素豆皮80克，盐5克，鸡精2克，油10克，，
青椒炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮提前泡好
步骤2，青椒清洗干净切好
步骤3，锅里加入油加入青椒炒
步骤4，然后加入切好的豆皮
步骤5，快速翻炒
步骤6，炒匀炒散在加入盐
步骤7，不停的翻炒一会
步骤8，然后加入鸡精炒匀
步骤9，炒好后装盘
尖椒炒豆皮的做法
材料：
豆腐皮 1张，尖椒2根，蒜末少许，盐少许，油适量，，
尖椒炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝锅中倒入少许油，放入蒜末炒香放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可
韭菜炒豆皮的做法
家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，吃多了大鱼大肉之后，吃点素菜清理肠胃。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
豆腐皮250克，韭菜250克，油一汤匙，盐适量，葱花少许，味精少许，
韭菜炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
步骤3，豆腐皮切条；
步骤4，锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
步骤5，再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
步骤6，炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
步骤7，放入豆腐皮翻炒；
步骤8，放入韭菜；
步骤9，快速翻炒；
步骤10，至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。
豆皮炒肉片的做法
材料：
五花肉，豆腐皮，西芹，盐，五香粉，白酒，老抽，葱，姜，香油，
豆皮炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，豆腐皮切条，五花肉切片。
步骤3，炒锅倒油，放入肉片煸炒至出油。
步骤4，烹入少许白酒去腥，放入五香粉，盐，葱，姜，老抽，西芹煸炒。
步骤5，放入豆皮，加少许水焖一会。
步骤6，焖至豆皮入味后，关火，淋入少许香油即可。
青菜炒豆皮的做法
简单的素菜也能吃出美味
材料：
豆皮80克，青椒100克，盐4克，鸡精2克，
青菜炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮提前泡上
步骤2，青椒切成小条
步骤3，锅里加入油加入青椒
步骤4，然后快速炒至变色
步骤5，在加入泡好的豆皮
步骤6，不停的翻炒
步骤7，在加入盐
步骤8，炒至豆皮熟
步骤9，炒好后加入鸡精炒匀
步骤10，炒好装盘
豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法
刚来广东的时候偶尔吃到这道豆鼓鲮鱼炒苦瓜，心里总嘀咕这是怎么做的呀，味道喜超赞，后来才知道原来还有这鱼罐头卖，搭配这苦瓜炒别有一番风味。·
材料：
苦瓜1根，罐头鲮鱼100克，红椒一个，蒜2瓣，蚝油适量，淀粉适量，盐适量，，
豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，鱼和豆鼓我只用了一罐的一半。
步骤2，苦瓜切片。
步骤3，辣椒切条，蒜剁碎
步骤4，蚝油和淀粉加水调成汁备用
步骤5，起锅烧水，待水开放一小勺盐，把苦瓜放下去过水三分钟，这样苦瓜可以去除些苦味，颜色也会很翠绿，过水后马上放冷水中过凉，这样才不会使苦瓜变色，炒出来也很清爽。这是焯水过凉后的苦瓜。
步骤6，鲮鱼撕成条状。
步骤7，热锅冷油，先把蒜蓉爆香，再把苦瓜翻炒两分钟，把鲮鱼和辣椒翻炒均匀，把调好的汁倒进去大火收汁。
步骤8，成品。
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