中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法，希望你更多关注本网站更新。
初秋，几乎所有的食物都到达了最好吃的周期。虾蟹肥美，这时候吃虾正合适~这次的菜谱，在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的，简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾，更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。
材料：
柠檬4个，基围虾20只，料酒2勺，柠檬汁2勺，盐1勺，白胡椒粉半勺，黄油40g，大蒜一头，冰糖15g，，
日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法的做法步骤：
步骤14，个柠檬洗净，1个柠檬切片去籽，其他三个柠檬挤成汁备用。
步骤220，只基围虾轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。
步骤3，处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。
步骤4，电饭煲按下煮饭键，然后放入40g黄油待黄油融化。
步骤5，加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。
步骤6，放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。
步骤7，出锅前加入半勺盐调味。
步骤8，电饭煲黄油柠檬虾完成！
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日食记 | 虾扯蛋的做法
通红的虾尾吊着金黄完整的鹌鹑蛋，光看样子就很想尝一口。外层面糊略酥脆，虾弹弹的很是鲜美，蛋滑滑嫩嫩充满了生命力，咬一口下去，混合了四五种口感，嚼劲中透着柔软，又酥又鲜美，吃上了就停不下来。来尝尝鲜~
材料：
低筋粉50g，基围虾适量，鹌鹑蛋适量，泡打粉1.5g，澄粉8g，盐一小勺，沙拉酱适量，海苔粉适量，
日食记 | 虾扯蛋的做法的做法步骤：
步骤150，g低筋粉、1.5g泡打粉、8g澄粉和一小勺盐，加入85g清水搅拌至无颗粒，静置半小时。
步骤2，新鲜略小的基围虾去头去壳，保留尾巴连接虾肉备用。*注：买不到小的基围虾，也可用刀切去前面头部处虾肉使其变小些。
步骤3，先将模具放到机器中，选择中火加热，用刷子刷上油，倒入面糊，面糊占模具三分之一。
步骤4，各放上一个处理好的虾，露出虾尾，再分别打入1个鹌鹑蛋，调整虾尾巴使其立起来，盖上锅盖焖3-5分钟至熟。
步骤5，待蛋黄和蛋白凝固时出锅，挤上沙拉酱、撒上适量海苔粉。
步骤6，虾扯蛋完成！
日食记丨沸腾虾的做法
花个几分钟时间，把所有材料齐齐整整码好，等锅子里的油一热，立马全部倒进去，刺啦——眼睛和耳朵都过足了各自的瘾，香气扑鼻得连家里的猫都躁动起来。我的好吃秘诀是最后一步加一勺香醋，解腻又提香。盛一碗热腾腾的白米饭，趁热夹一只虾到米饭上，再浇勺红油，冒着热气的温度加上辣的双重刺激大口吞下，愉悦又满足。
材料：
基围虾500g，西芹2根，金针菇适量，干辣椒50g，花椒25g，八角2颗，料酒2勺，白胡椒粉1勺，香叶2片，盐半勺，香醋1勺，京葱少许，姜丝少许，蒜瓣适量，洋葱1／4，熟白芝麻少许，香菜少许，，
日食记丨沸腾虾的做法的做法步骤：
步骤1500，g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用。
步骤22，根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，50g干辣椒去籽剪段，备用。
步骤3，取一锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。
步骤4，油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、25g花椒、2颗八角、2片香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾，最后倒入1勺醋烹香。
步骤5，盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾完成！
柠檬西柚茶｜日食记的做法
工作室的孩子们一到下午就会组团买水果。秉持着“好东西都比较苦”的原则，减肥的姑娘们买了好多西柚，然而完全吃不完。原因是太苦了……于是某位深藏功与名的男同事，笑而不语，把剩下的西柚收起来，一小会功夫端回来一大壶柠檬西柚。冲她们说一声拿好不谢，转头走开。趁着这乍暖还寒的时节，暖暖的一杯水果茶捧在手里，口味酸酸甜甜带着淡淡西柚的苦香，连春困也消去不少。
材料：
西柚1个，柠檬1个，苏打水1瓶，糖少许，
柠檬西柚茶｜日食记的做法的做法步骤：
步骤1，材料：西柚、柠檬、苏打水、糖。
步骤2，西柚表皮用盐水搓洗干净，表皮刨丝（不要刨到白色部分），将果肉剔出。
步骤3，锅中两碗水，加热融化八颗冰糖，放入西柚皮煮10-15分钟。
步骤4，倒入西柚肉，挤半颗柠檬汁进去，小火边搅拌边熬至酱稠。
步骤5，西柚酱、茶包（或包起的茶叶）、柠檬片，一起在水中煮开。煮好后倒入茶杯，放大块的西柚果肉。果肉会下沉，我这是拿了一片卡在杯口（^_^）
步骤6，西柚酱加一点点热水冲开，再加苏打水到杯子一半以上高度，加厚厚一层冰块，铺上西柚切片。冰块会将西柚切片顶在最上方，很特别。（同样做法也适用于橙子）
日食记 | 柠檬酸辣凤爪的做法
夏天就该泡些凤jio存着看电视时吃，还有什么疑问吗：）往年我都是做泡椒凤爪的，今年比较不一样，抖音火了之后刷出不少新鲜的吃法，比如我上次发的沸腾虾，还有这次的柠檬酸辣凤爪。又是柠檬又是酸辣的，听着就很适合夏天吃，看了下做法也不难。一盆做好端出，一股清新的酸辣感先涌入鼻腔，酸酸辣辣的汁水在舌尖打转，不停刺激着味蕾，入味又脆爽。明明刚吃过晚饭，却还是能不停歇地啃了一个又一个，看半场球赛的功夫就吃了个底朝天。
材料：
凤爪适量，料酒2勺，姜片少许，香菜段少许，小米椒圈少许，蒜蓉少许，柠檬片适量，生抽2勺，醋2勺，糖1勺，香油少许，百香果肉1颗，
日食记 | 柠檬酸辣凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。
步骤2，换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。*注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。
步骤3，取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。
步骤4，用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪，沥干水份后，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。
步骤5，最后铺上柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上。柠檬酸辣凤爪完成！
卤味 | 日食记的做法
上周末我一个人在公司，忙前忙后，总觉得缺少点什么。我很快反应过来，没有见到猫。上上下下翻找了快半小时，最后是在房间里一堆纸箱子里找到了他。认识酥饼三年了，一起拍日食记也两年多，他永远一言不合就钻箱子。说起来，我和酥饼的第一次相遇，也是他在箱子里，就发生在我家门口的不远处。那天是2013年6月30日，刚好三年前。不知道你有没有过这种体验，有时只是一个小小的情景触发，却会让你产生异常的怀念感。一帧画面，一个声音，一阵香气，或是一种温度和触感，让人安心，虽然转瞬即逝，却无法松开。也许那些点滴，确实在很久以前发生过。只是隐藏在脑中某个角落，等待一把钥匙去开启。一如我喜欢羊毛垫的触感，炖煮卤水的销魂气味。我猜，纸箱对于酥饼，也许是想重温下打开纸箱盖看到蓝色天空的感觉？谁知道呢：）这一集的片尾文案写：味蕾是钥匙，开启似曾相识的场景。那些关于我们曾来过，我们曾相遇。相遇，并不是我选择了你，也许是你选择等到我。很高兴在三年前的那一天，让我遇见你。——《日食记·怀旧的卤味》
材料：
鸡腿一个，筒骨一根，鸡爪适量，鸭脖适量，牛腱肉适量，豆制品适量，鸡蛋一个，八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇适量，干红椒、大蒜适量，冰糖、洋葱、大葱、姜、盐适量，料酒少许，老抽少许，
卤味 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，八角桂皮香叶肉桂白寇等香料放入热水中浸泡十分钟。
步骤2，干红椒、大蒜、和浸泡过的香料放入锅中爆炒后装入小纱包，封口备用。
步骤3，一锅高汤中（炖鸡腿和筒骨），放入焯过水的卤味食材，和调料包、冰糖、洋葱、大葱、姜、盐、少许料酒、淋老抽，大火炖煮五分钟。
步骤4，加入干红椒，继续煮至卤汁颜色变深。
步骤5，出锅，装盘，撒卤水，晾凉再吃。
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