食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《豆腐渣炒河虾的做法》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
早餐打过豆浆的豆渣倒掉觉得怪可惜的,去网上查了下,吃豆渣对高血压,糖尿病都蛮好的,就在家做了这个菜
材料:
豆腐渣,小河虾,青椒,蒜,葱,小辣椒,盐,食用油,味精,,
豆腐渣炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,蒜,青椒,小辣椒切粒备用
步骤2,将豆腐渣放在微波炉里用中火转4分钟,后放入铁锅里用小火煸炒2分钟。盛出
步骤3,铁锅里放油用小火依次将蒜粒,小辣椒,青椒粒放入煸出香辣味后放入豆渣到锅里翻炒1分钟,再放入已煸好的小河虾加入盐,鸡精翻炒1分钟将葱丝放入即可
步骤4,盛盘
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【素炒豆腐渣】清单好吃的“豆腐渣工程”
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::鸡蛋一个,生菜一颗,洋葱半个,
配料::大蒜适量,盐适量,泡辣椒3个,
【素炒豆腐渣】清单好吃的“豆腐渣工程”的做法步骤:
1.豆腐用手抓烂,打入一个鸡蛋拌匀,放点盐调味,一会锅里放盐不便翻炒均匀
2.洋葱大蒜泡辣椒切末
3.生菜洗净切末,备用
4.油锅稍冒烟时,下泡辣椒和大蒜末翻炒出香味
5.下洋葱翻炒片刻,下豆腐渣和生菜末,生菜断生稍加盐起锅即可
6.豆腐的原味和生菜的清香保存的很好
小贴士:
生菜也可以用其他青叶菜代替哦
炸豆腐渣
食材明细:
豆腐渣250克,小麦面粉120克,豆浆100克,芝麻6克,盐10克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)180克,花生油200克
炸豆腐渣的做法步骤:
1.将豆腐渣、淀粉、面粉、豆浆、芝麻、糖和精盐同放入盆内,搅拌均匀,揉成团,上模型按成各形形状,脱模。
2.锅内倒入花生油,烧至八成热,放入做好的豆腐渣块,炸至表面呈棕红色时,捞出沥油,晾凉即可食用。
小贴士:
调料中的花生油作炸豆腐渣用宜准备实际用量多一些
肉末豆腐渣
食材明细:
主料::豆腐渣1小碗,肉末半小碗,韭菜1柳,
辅料::酱油适量,蚝油适量,
肉末豆腐渣的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.韭菜切沫。
3.锅中放底油。
4.加肉末翻炒。
5.炒到有一点点焦加耗油和酱油。
6.加韭菜沫翻炒。
7.韭菜沫炒熟。
8.加入豆渣翻炒,因为豆渣是熟的,所以炒匀,就可以了。
9.装盘出货。
小贴士:
豆渣是自己家做豆浆剩下的,因为要炒,所以不要把豆渣中的豆浆挤干,稍留一点,这样豆渣才好吃,挤干会觉得材。
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