没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《晒出你的团圆大餐番茄酱汁虾的做法》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
小时候喜欢吃虾呀,不过白灼,红烧比较多!做不来爸爸的红烧大虾.中秋现学现卖,现做了一道番茄酱汁虾,不怎么爱蒜味,其实加点蒜味道更赞!酸甜味的番茄酱汁虾!
材料:
基围虾500克,番茄酱适量,盐1勺,玉米油25-30毫升,姜片2-3片,,
晒出你的团圆大餐番茄酱汁虾的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾清洗干净,用剪刀开背,去虾线。然后再冲洗一下沥干水分备用。
步骤2,干净无水平底锅倒入玉米油,开大火烧热,下姜片爆香。
步骤3,倒入虾,开始翻炒
步骤4,翻炒到虾几乎全部变色,加入盐,炒匀调味。
步骤5,然后加入适量番茄酱,不断翻炒,让虾都裹上浓浓番茄酱。再继续翻炒1-2分钟。
步骤6,虾炒熟,裹上番茄酱汁,入味后,关火。
步骤7,装盘。
步骤8,开吃!
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晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法
材料:
面粉25g,槐花50g,温水40g,食用油少许,
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,准备好槐花
步骤2,加面粉
步骤3,加水用手搓
步骤4,放到盘子待蒸
步骤5,待蒸
步骤6,蒸15分钟左右
步骤7,蒸
步骤8,蒸好了
步骤9,蒸好了
步骤10,步骤
步骤11,加点装饰
步骤12,好啦
晒出你的团圆大餐椒盐皮皮虾的做法
材料:
皮皮虾1斤,指天椒8条,生姜1块(切片),洋葱半个,油1大勺,椒盐粉适量,
晒出你的团圆大餐椒盐皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备皮皮虾清洗好。
步骤2,放入油锅炒5分钟。
步骤3,准备好上述食材。
步骤4,放入油锅中爆炒2分钟。
步骤5,加入椒盐粉炒香。
步骤6,放入皮皮虾炒2分钟,出锅。
步骤7,成品图。
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法
中秋过后,想吃一些咸鲜的食物,于是买上两把芥菜,清洗,晾干,盐巴擦拭芥菜,烧上一锅花椒水,晾凉的花椒水倒入芥菜容器中,密封,等待芥菜在花椒水中腌制的过程,1个星期后,口感脆嫩,色泽金黄,酸菜特别的香味迎面飘来!
材料:
芥菜2把,盐1大勺,花椒1小勺,,
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤:
步骤1,芥菜两把洗净。
步骤2,晾晒至芥菜颜色发白,水分蒸发。
步骤3,芥菜中倒入1大勺盐,用手揉搓芥菜,芥菜中的水分流出,颜色变得翠绿。
步骤4,不锈钢锅中倒入适量清水,放入1勺花椒,烧开后,晾凉备用。
步骤5,将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
步骤6,盖上盖子,放在阴凉的地方,密封腌渍1个星期左右。
步骤7,秋天天气热,5天过后,开盖,酸菜已经好了。
步骤8,准备用菜油,搭配小米椒,简单炒制一下。
步骤9,洗净酸菜,切碎,
步骤10,锅中加入适量菜油,加入小米椒。
步骤11,倒入酸菜翻炒均匀。
步骤12,加入1勺料酒,1/2勺白糖,,1勺鲜酱油。
步骤13,翻炒出香味。
步骤14,爽口开胃的酸菜。
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法
新鲜的花生大量上市了,忍不住买了两斤回来做了水煮花生,边追剧边吃,特别惬意!煮加蒸的方式做出来的花生口感脆脆的,不像外买的很面很软,吃了让人欲罢不能。
材料:
花生500g,香叶2~3个,八角2个,桂皮1块,花椒15粒,盐15克,清水适量,,
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,把花生倒入锅中,加入适量的清水,放上花椒、桂皮、香叶和八角。
步骤3,继续加入盐。
步骤4,盖好锅盖煮起。
步骤5,煮至沸腾后转中小火30分钟。
步骤6,煮完之后沥干水分,捞出备用。
步骤7,继续放入锅中蒸20分钟即可。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法
秋天到了,人们开始喜欢吃热乎乎的食物,家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服,在外面饭店吃火锅,怎么也得几百元,买些食材在家自己做,不足百元可以吃的相当丰富,今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底,味道不错更实惠噢!参与活动:#中秋节|晒出你的团圆大餐#
材料:
鸡架1只,香菇5-6朵,海鲜菇一盒,金针菇一包,鸭血一盒,羊肉片一盒,娃娃菜一棵,生菜一棵,红薯一块,鱼豆腐一盘,蟹棒一盘,大虾一盘,香菜两棵,虾丸、牛肉丸一盘,芝麻酱一瓶,花椒、大料、香叶适量,生姜一小块,葱花适量,辣椒油或者辣椒酱适量,,
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤:
步骤1,鸡架一只清洗干净。
步骤2,放入电火锅中,加足量清水煮开后撇去浮沫,加入姜片、葱段、花椒大料和香叶,大火烧开小火炖煮。
步骤3,香菇切花,和鸡汤一起煮大约40分钟左右,鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
步骤4,准备好需要涮的食材,羊肉卷和鲜虾。
步骤5,金针菇和海鲜菇洗净装盘。
步骤6,鱼豆腐和鸭血装盘。
步骤7,各种蔬菜,我用了生菜和娃娃菜。
步骤8,红薯切片涮着很好吃。
步骤9,蟹棒装盘。
步骤10,此外,还有小香肠、鱼丸、肉丸等,都备好,鸡汤锅底也煮好了!
步骤11,想吃什么就开始往锅里放吧,电火锅一会就煮开。
步骤12,我用的臻米升降火锅有升降功能,食材煮熟后按上升键,直接把涮好的美味都升了上来,直接夹起来吃吧,可以减少肉类久煮产生的高嘌呤,比较健康!
步骤13,芝麻酱加适量盐,再加少量水慢慢调匀,加入香菜末和辣椒酱,蘸料就做好了!
步骤14,把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了,一家人围坐在一起,食欲大开,你夹一碗我夹一碗,吃的不亦乐乎!
步骤15,吃完一碗再来一碗哈!
晒出你的团圆大餐黑胡椒煎虾的做法
海产品中的大虾富含蛋白质,味道鲜美而深受人们的喜爱,新鲜的海虾其实怎么做,味道都是极为值得称赞的,我的家里老佛爷也很喜欢吃虾,但是不太喜欢剥皮,就想到了这个黑胡椒煎大虾,让皮都可以轻松吃下去,好吃还不脏手哟。
材料:
海虾600g,植物油少许,海盐少许,现磨黑胡椒适量,普罗旺斯香草适量,料酒1勺,生抽1勺,,
晒出你的团圆大餐黑胡椒煎虾的做法的做法步骤:
步骤1,首先把海虾清洗干净,剪掉虾须子,挑出虾线。
步骤2,准备个平底锅,淋上少许油,加入一点姜丝,煎香。
步骤3,把准备好的大虾放入锅内,码平。
步骤4,淋上一勺料酒。
步骤5,再淋上一勺生抽,不喜颜色太深可忽略生抽。
步骤6,当底部全部发红,翻面继续煎。
步骤7,在表面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐,小火一点点煎至微微焦红。
步骤8,再次翻面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐,仍旧小火慢慢煎,最后全部汤汁收干,表面酥酥的。
步骤9,黑胡椒煎虾成品图
步骤10,黑胡椒煎虾成品图
步骤11,黑胡椒煎虾成品图
步骤12,黑胡椒煎虾成品图
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