铁板日本豆腐

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出铁板日本豆腐，欢迎你阅读与收藏。

日本豆腐整管取出，每个切成五块（容易碎，一定要轻）淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉锅里放油烧热，放入豆腐中火

材料：

主料：日本豆腐4个，猪肉50克，

辅料：淀粉适量，红椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，老抽适量，香油适量，，

铁板日本豆腐的做法步骤：

1. 日本豆腐整管取出，每个切成五块（容易碎，一定要轻）

2. 淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉

3. 锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄

4. 捞出沥油备用

5. 肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米

6. 另起锅热油，烧至五、六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀，加入一勺高汤

7. 倒入炸好的豆腐，放盐、老抽拈锅翻炒均匀，出锅前淋少许香油

8. 倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可

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番茄日本豆腐

食材明细：

日本豆腐2袋，番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，葱，蒜适量，植物油少许

番茄日本豆腐的做法步骤：

第1步日本豆腐切块，裹玉米生粉。一定要温油！它们太脆弱了超容易碎()起锅热油，多一点油，油热后中小火煎，两面金黄后盛出。

第2步另起锅热油，下葱蒜末，出香味后放番茄块，翻炒软后番茄酱，再加一点水，炒浓稠。盐，糖，生抽，耗油（都是适量）酱汁浓稠后放入煎好的日本豆腐，继续翻炒，待日本豆腐挂色后，出锅(ü)

小贴士：

1.煎日本豆腐时小心烫到，这两天我被糖了好几次了2.番茄酱最好用亨氏这种能直接抹面包片吃的那种，之前试过大罐的炒菜专用，不好吃我觉得。

沙棘日本豆腐

食材明细：

日本豆腐，沙棘白糖，果珍粉，豆粉。

沙棘日本豆腐的做法步骤：

将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。

小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。

酸甜日本豆腐

食材明细：

主料：：日本豆腐5包，

辅料：：洋葱1个，青椒1个，朝天椒3个，香菜少许，

配料：：醋适量，蚝油适量，糖适量，老抽适量，盐适量，

酸甜日本豆腐的做法步骤：

1.原料图

2.洋葱、青椒、朝天椒、香菜分别切末

3.取出日本豆腐，切段

4.取出日本豆腐，切段

5.坐锅，放油，放入日本豆腐，煎一会就可以了。不能煎太久。

6.篦出油

7.鸡蛋打融，开始煎鸡蛋。

8.将煎好的鸡蛋摆盘

9.坐锅，放入刚才第二步切末的材料。煸出香味。

10.放入煎过的日本豆腐，放入老抽、蚝油、醋、白糖、盐。

11.将炒好的豆腐放入刚才摆盘的鸡蛋上面就OK啦！

小贴士：

做完这道菜后觉得如果煎日本豆腐之前，将豆腐裹一层干面粉，效果也许会更好一些。

蚝油本身是有盐和糖的成分在里面，所以蚝油不能放多了，只是提鲜的作用。

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