任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《海米烧冬瓜的做法》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
记得小时候，每当夏季的时候，妈妈都会做冬瓜给我吃，冬瓜也是我难得吃不腻的食物之一。今年夏天特别热，天热胃口也不好了，做份海米烧冬瓜给自己开开胃的同时，也怀念下那远去的童年。
材料：
冬瓜500g，海米1小把，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，
海米烧冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，海米冲洗后，用清水泡半小时。
步骤2，冬瓜去皮去瓤，切成大方块，两面切花刀。
步骤3，热锅中加油，7成热时，冬瓜下锅，煎至四面金黄。
步骤4，加入生抽，老抽，倒入海米及泡海米的水，盖上锅盖，小火焖10分钟。
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木耳海米烧冬瓜的做法
昨天和闺蜜一起吃的中饭，此闺蜜是和我从小一起玩到大的超级好朋友，记得小时候两人有一块糖都用牙咬开，一人一半，她家离我家没两步，两人从小一起玩，长大一起上学，说是好朋友，算是和家人没两样，我的心里她占有很大的份量，因为很多回忆都会她有关，我的QQ分类里把她分在家人的一类，我们隔几天就要打个电话，每次都有说不完的话，近几年来两人一起吃饭的机会少之又少，两人都太忙，昨天两人好不容易有机会一起吃饭，觉得时间过的太快，一晃两三小时过去了，期待着下次的见面。
材料：
干木耳适量，冬瓜适量，海米适量，红椒适量，
木耳海米烧冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将干木耳用水泡发,海米洗净后稍微用小泡下
步骤2，将冬瓜削皮去瓤,切片
步骤3，红椒切碎备用
步骤4，锅内倒上食用油后加入切碎的红椒炸下然后加入海米快炒,
步骤5，把泡发好的木耳也一起加入快炒,随后加入冬瓜片,
步骤6，加入半碗水,刚泡海米的水可倒入锅内,盖上锅盖,大火焖三分钟
步骤7，水收干后,冬瓜也差不多熟了,加半勺盐后快速翻炒出锅即可
(图)海米烧冬瓜
海米烧冬瓜，份属那个菜系呢？
不得而知，甚至没有去得知的想法；仿佛清炖冬瓜里扔进几个海米，本就是常态。
夏天，食欲不振，尤其是初夏暑热刚刚起来的时候，人的胃口跟不上气温的变化，不爱吃、吃得少似乎也是常态。炖上一锅清清爽爽的海米冬瓜，清新鲜美有滋味，吃下一大碗饭也没问题！
海米烧冬瓜：夏季必备清鲜下饭不油
材料：冬瓜500g，海米50g，葱姜适量；食用油1大勺，料酒适量，盐适量，白糖少许，清水少许，水淀粉适量
海米烧冬瓜的做法
1、冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易炖烂，而且没口感）；
2、海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝；
3、起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝；
4、下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状；
5、下入海米，翻炒均匀；
6、加入少许料酒，翻炒均匀；
7、加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软；
8、加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀；
9、将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀；
10、撒入香葱粒，起锅即可！
海米烧冬瓜食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
海米烧冬瓜(3)
食材明细：
冬瓜250克，虾米50克，植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，淀粉(豌豆)15克
海米烧冬瓜的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2. 海米泡发洗净；
3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
5. 下入冬瓜，烧焖5分钟；
6. 勾芡，淋明油少许即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油300克。
海米冬瓜的做法
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材料：
冬瓜500克，北极虾8个，姜丝10克，大蒜2瓣，香葱1根，盐1勺，
海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮后500克，切成薄片。
步骤2，少许植物油爆香蒜片和姜丝。
步骤3，然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米，做法和步骤同样。
步骤4，然后加入少许清水煮开
步骤5，水开后放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐，出锅后加少许香葱段提味。
海米烧冬瓜怎么做
生活中，我们主要吃的还是以蔬菜居多，大鱼大肉固然美味，但是蔬菜却是每餐中最不可少的。一餐可以无荤，但绝不可无素，这道菜不算全素，美味极了，虽然过了一下油，但是因为后面用油很少，所以吃起来绝对不会油腻，很适合现在的季节。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
值得拥有的夏季清鲜菜---海米烧冬瓜
材料：冬瓜500克，海米25克，红椒半个。
调料：葱2根，姜2片，盐1茶匙（5克），鸡精1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克），植物油适量，水淀粉2汤匙（30ml）。
海米烧冬瓜怎么做
1、准备所需材料。
2、将冬瓜削去皮，去除瓤和籽，切成长约5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片；海米用温水泡软。
3、锅里倒入适量植物油烧至六成热，放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油备用（约2分钟）。
4、炒锅里留少许底油烧热，放入葱姜末爆香。
5、再放入海米，倒入100毫升水，加料酒、盐和鸡精煮开。
6、放入冬瓜片翻炒均匀，大火煮开后转中小火焖烧一会。
7、淋上水淀粉勾芡。
8、翻炒均匀即可出锅。
美食小提示
1、海米本身就是很鲜的食材，做这道菜时也可以省略鸡精不放。
2、购买海米后，可以放入冰箱冷藏保存，要注意保持干燥，可以存放比较久的时间。如果不慎长虫发霉，就一定不能食用了。
3、泡发海米时，可以先用温水将海米洗净，然后用温水浸泡1-2小时，泡软后就可以使用了。也可以用凉水稍微泡一下，然后放入蒸锅里蒸软。
海米烧冬瓜食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
上汤海米冬瓜的做法
没做过海米冬瓜，不知道怎么做，百度了下，发现百科的方法比较新颖，和上汤做法一样，就试试做来了，味道很好，没放盐和鸡精，就撒了一点小葱，很鲜的味道。
材料：
海米，冬瓜，
上汤海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜下油锅煎。油不必太多。
步骤2，海米提前泡水半小时，海米水不要扔，加一点水直接倒锅里煮开，加半颗浓汤宝。
步骤3，煮开后倒入冬瓜。大火煮十分钟。我的块大。如果是片，时间略少。
步骤4，煮到透明就差不多了。
步骤5，可好吃了。我喜欢冬瓜。
『冬瓜海米汤』的做法
上个月老妈去山东旅游，带回来的海米，放冰箱被我遗忘了，今天去超市看到冬瓜不错，买回来跟海米一起烧个汤喝！
材料：
冬瓜，海米，枸杞，蒜，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，，
『冬瓜海米汤』的做法的做法步骤：
步骤1，食材，冬瓜切片，蒜切片，大葱切末，枸杞洗干净
步骤2，锅内放少量油，倒进蒜片和葱末，爆香
步骤3，倒进冬瓜片翻炒，加入适量的生抽和耗油，翻炒
步骤4，冬瓜微上色的时候锅内加入适量水，放入海米和枸杞
步骤5，盖上锅盖大火烧开转小火煮大概15分钟，会飘出海米的香味，冬瓜也变成透明状即可
步骤6，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦
步骤7，可以开喝啦！
红烧海米冬瓜的做法
冬瓜是最普通的食材。用蚝油和海米在一起红烧，把普通的食材变成不普通的美味。素菜荤做，一样鲜美诱人。
材料：
冬瓜2斤，大海米15粒，葱姜适量，蚝油15克，生抽15克，糖3克，盐适量，水淀粉适量，料酒5克，，
红烧海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，大海米用清水浸泡备用。
步骤3，冬瓜去皮切大块。
步骤4，炒锅倒油爆香葱姜。
步骤5，倒入冬瓜翻炒均匀。
步骤6，再放入大海米翻炒。
步骤7，加入蚝油，糖。
步骤8，在加入酱油。
步骤9，加入料酒。
步骤10，在加入适量的清水大火煮开，中火炖煮30分钟，加入适量的盐。
步骤11，冬瓜瓜变透明，汤汁快干，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。
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