俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材了解较多?小编花时间专门编辑了为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
积攒了有段时间的冷面了今天发了吧,现在还记得刚整这道冷面时就是看中清凉爽口,爽滑筋道,甜酸咸香辣的口味,比较炎热的夏季食用,这也是我姐至鸡丝凉面后又比较满意的一道冷面。对于没什么食欲的人来说,就尽情的享受这道酸甜口味给你带来的惊喜吧。。但唯一没想到是自己的肠胃已经差到吃些过酸的东西都不行的地步了,真够郁闷的,看着美食而不能吃,对于吃货的我来说是件很痛苦的事啊。话说这肠胃是真的越来越差了,之前是吃不得冰凉的食物和蒜,现在连酸的都没法吃了,真是应了N年前中医大夫说的那句话,你这是大小姐的肚子,不是一般的娇贵呀。。看来以后再做酸甜的食物也只有看的份没吃的份了。
材料:
荞麦冷面1包500g,酱牛肉一块,泡菜1小碗,黄瓜一段,熟鸡蛋1个,苹果或梨半个,凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽8ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙,熟芝麻适量,
为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料。
步骤2,凉白开或牛肉汤1000g,白醋50ml,牛肉粉1勺,糖3勺,盐适量,生抽10ml,辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
步骤3,荞面冷面在水里泡20分钟。
步骤4,水烧开,煮2分钟捞出。
步骤5,在普通的水里过两次水,再在冰水里过一次水。
步骤6,配料切好。
步骤7,准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
步骤8,在把配料加上,撒上熟芝麻就好了。
97msw.coM精选阅读
荞麦冷面的做法
材料:
荞面,牛肉,鸡蛋,黄瓜,香菜,苹果,蒜末适量,生抽适量,白糖适量,白醋适量,辣椒酱适量,盐适量,牛肉汤适量,,
荞麦冷面的做法的做法步骤:
步骤1,荞面放入温水中浸泡10-20分钟,在清水中轻轻搓洗掉黏液。
步骤2,牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋,搅拌均匀,制成汤料。
步骤3,辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。
步骤4,熟牛肉切片;黄瓜洗净,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,对半切开,香菜洗净,切段;苹果洗净,切片。
步骤5,在倒入冷面汤料的大碗中,放入泡好的荞面,然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段,再放入酱料,撒上白芝麻即可。
日式荞麦冷面的做法
材料:
荞麦面1袋,乌冬面露适量,味淋适量,葱花适量,
日式荞麦冷面的做法的做法步骤:
步骤1,将适量的乌冬面露和适量的味淋混合一起调味做蘸汁。
步骤2,锅里烧水,水开后将荞麦面放入,再次烧开就好。
步骤3,荞麦面沥干水分后放在竹帘上,再撒把葱花就可以了,再把蘸汁放在一边就可以了。
步骤4,日式荞麦冷面夏天吃最舒服了。
夏日面食首选——荞麦冷面
食材明细:
主料::荞麦面适量,
辅料::卤牛肉适量,泡菜适量,黄瓜适量,苹果适量,水煮蛋适量,牛肉汤适量,白芝麻适量,大蒜适量,
配料::醋适量,生抽适量,糖适量,盐适量,韩式辣酱适量,
夏日面食首选——荞麦冷面的做法步骤:
1.牛肉汤过滤一遍,接着放入生抽,糖,醋,盐,(可加少许苹果、梨、黄瓜)冷面汤就做好了,放冰箱冰镇
2.冰镇过滤出的冷面汤
3.大蒜切末混入韩式辣酱拌匀
4.将荞麦面放入冷水中泡软,然后放入开水锅中煮熟。煮好后捞出,在清水中冷却下放入碗里
5.卤牛肉苹果切片,泡菜、黄瓜切丝,水煮蛋对半切开,铺在面上
6.加上调好的辣酱,倒入冷面汤,撒上少许白芝麻即可
快手日式荞麦冷面的做法
如何在家“高仿”一份日式荞麦冷面?小厨来教你!加了冰的蘸面料汁才是重点,其余只管唏哩呼噜放声吃,越大声越给力。每一口都爽翻了,拿寿司给咱都不换~参与活动:#客官,这里有好面,快来坐坐!#
材料:
荞麦面200g,日式酱油80ml,大葱葱白1段,鸡蛋1个,味淋25ml,木鱼花7g,干海带3g,清水450ml,芥末适量,海苔适量,
快手日式荞麦冷面的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入泡发的干海带3g,加入清水450ml,开大火煮沸后捞出海带
步骤2,放入木鱼花7g,转小火煮约15秒,滤出木鱼花,留下汤汁备用
步骤3,锅中倒入味淋25ml煮沸,倒入煮好的汤汁150ml、日式酱油25ml,煮沸后关火
步骤4,大葱葱白切末,装入碗中,倒入刚煮好的料汁,搅拌均匀,晾凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用
步骤5,荞麦面200g煮熟,捞出放入冰水中冷却,沥干装碗,撒上海苔
步骤6,取出适量料汁,打入一个可生食鸡蛋,加入冰块、芥末,搅拌均匀
步骤7,荞麦面蘸取料汁即可享用
荞麦面条冷面的做法
夏天来了,清爽的美食也来了,哈哈~~~一碗凉凉的冷面,爽口的辣白菜,吼吼~~~生活真美好~~~参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
荞麦面条150g,辣白菜适量,黄瓜一根,鸡蛋一个,西红柿一个,小苏打适量,盐适量,糖适量,白醋适量,生抽适量,蒜3瓣,姜适量,
荞麦面条冷面的做法的做法步骤:
步骤1,将黄瓜洗净,切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟,切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
步骤2,在容器里放入适量的糖、盐、生抽,姜末和葱末,倒入准好的冰水。充分搅拌。
步骤3,在碗里倒入适量的小苏打,倒入白醋,。
步骤4,充分搅拌。
步骤5,将醋和小苏打倒入汤里,充分搅拌。
步骤6,用勺子舀起汤,高抬起,再倒进去,反复若干次,让汤里所有的调料充分融合。
步骤7,泡好的荞麦面条烫一下,过凉水,放在碗里,倒入事先做好的冷面汤,放入配料。
步骤8,凉爽的冷面出锅了。
荞麦冷面(1)
食材明细:
主料::荞麦面250克,西红柿1个,黄瓜1根,煮鸡蛋1个,火腿1根,
辅料::盐10克,芝麻1克,苹果梨汁200克,醋1勺,生抽1勺,辣椒酱适量,
荞麦冷面的做法步骤:
1.各种材料备用。
2.黄瓜切丝,西红柿切片,火腿切片,煮鸡蛋切两半。
3.锅里放水加荞麦面条煮熟。
4.把荞麦面捞到水里过凉。
5.生抽,醋,苹果和梨榨汁,盐,芝麻一起放入碗里调成料汁。
6.把面捞到调料汁里。
7.加入黄瓜丝,西红柿片,火腿片,煮鸡蛋,最后捏上辣椒酱即可。
8.冰凉爽口。。
小贴士:
荞麦面过凉以后可以加到冰水里,吃起来更加好吃。
花式荞麦冷面我的品道美食的做法
荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品,荞麦中的蛋白质含量高达11%,尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富,要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸,它们可以起到降低血脂的作用,而且也是前列腺素和脑神经的重要成份,所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。
材料:
荞麦冷面300g,鸡蛋半个,辣白菜20g,黄瓜10g,香肠20g,圣女果2个,一品鲜酱油0.5匙,糖1匙,盐0.5匙,雪碧100ml,水1000ml,醋0.3匙,
花式荞麦冷面我的品道美食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好荞麦冷面备用
步骤2,锅中倒入适量清水大火煮荞麦冷面
步骤3,煮面的时候用筷子将面扯开大火大约煮3至4分钟即可
步骤4,煮好的荞麦冷面立即放入冷水中浸泡两分钟捞出沥干水份备用
步骤5,处理好的荞麦冷面盛入容器中
步骤6,凉白开水,雪碧、一品鲜酱油、醋、糖、盐调匀放入冰箱冷藏半小时后倒入冷面碗中,鸡蛋煮熟切开一半撒上黑芝麻,辣白菜摆在冷面上,香肠和黄瓜切片摆出自己喜欢的花样,将圣女果底部片一小部分下来再用剪刀修饰成兔耳朵插在兔身的三分之一处取两粒黑芝麻做兔眼睛即可摆在黄瓜片上
步骤7,炎热的夏天吃上冰凉爽口的荞麦冷面真是一件非常幸福的事情噢
步骤8,花式冷面吃起来会更有一番韵味
步骤9,搭配樱桃、酸奶这样营养价值是不是要爆表了
步骤10,亲们也快行动起来吧
步骤11,亲们不要流口水噢
食材大全《为炎热夏季做道酸甜开胃面食——荞麦冷面的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了冷面的做法大全专题,希望您能喜欢!