生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢？经过收集并整理，小编为你呈上酸汤牛肉粉，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
吃牛肉增肌
材料：
1颗酸菜，1包太阳谷牛排，1条莴笋，
酸汤牛肉粉的做法步骤：
1，太阳谷西冷牛排
2，切块备用
3，薯粉泡软备用
4，莴笋切片备用
5，干辣椒、花椒、泡椒、蒜、姜片放锅里爆香，倒入适量水煮开放入酸菜、盐、鱼露调味煮5分钟
6，放入莴笋
7，放入薯粉煮至软（大括8分钟）
8，放入牛排块煮1分钟
9，关火，等一会就可以开吃啦
10，成品
11，成品
97msw.cOm延伸阅读
酸汤虾仁
制作酸汤虾仁，最关键的就是汤底的味道，酸与辣两种味道调制的刚刚好，每一种味道都恰好处，味道慢慢渗入到虾仁中，吃在嘴里酸辣开胃，还能激发出虾仁的鲜味，让人越吃越上瘾！
材料：
10只虾，适量金针菇，适量粉丝，
酸汤虾仁的做法步骤：
1，虾要买稍微大一点的
2，青虾去头，剥掉外壳，留着尾巴
3，沿着虾背剪开去虾线
4，将虾肉沾上少许的淀粉，然后将虾拍打的扁平。一是为了让虾肉变的紧实，口感更嫩；二是能让虾肉沾上的淀粉更牢固，后续焯水和烹煮的过程中可以锁住虾肉里面的水分
5，锅内加水煮开，放入虾仁焯水，焯水可以去腥味，不破坏整道菜的口感和味道
6，变色即可捞出
7，锅内烧开水，放入粉丝和金针菇煮熟
8，然后捞出放入盘子中备用
9，将泡菜，姜葱切成块状备用
10，锅内倒油，放入切好的底料翻炒出香味
11，加一勺黄灯笼辣椒酱，再加水、盐、鸡精、胡椒粉熬煮汤汁
12，煮开后加点鸡汁，再熬4分钟左右
13，加山椒汁搅拌
14，煮好之后将汤里面的残渣捞出来，只留汤汁
15，将虾仁下入汤内加一小勺白醋，将虾仁煮入味
16，煮好的虾仁倒入装有配菜的盆子里
17，准备好青红椒圈和干花椒
18，锅内烧热油，放入花椒和辣椒圈炒香，然后淋在虾仁上即可
酸汤牛蛙
牛蛙作为家常菜的做法有很多，比如小炒牛蛙、酱爆牛蛙、辣炒牛蛙、椒盐牛蛙……每一种都很好吃，我最爱吃的还是馋嘴牛蛙。无论是牛蛙本身，搭配的配菜，都是超级过瘾。
材料：
三只牛蛙，一根莴笋，两颗酸菜，
酸汤牛蛙的做法步骤：
1，牛蛙提前清洗干净，剁成块（店家居然忘记帮我剁块了）只能自己剁。用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制牛蛙，腌制20分钟以上。
2，莴笋削皮切小块、酸菜切丝。
3，锅里加适量的油，油温五成热下牛蛙爆炒，超2分钟差不多就先盛盘。
4，锅里加少许的油，爆香生姜蒜泥辣椒段，我加酸菜翻炒出香味。
5，加入牛蛙、倒适量的开水，开大火煮。
6，加了开水汤汁慢慢变白，好香。
7，看看牛蛙肉质变的好有弹性。
8，最后加入莴笋煮2分钟就可以起锅。
9，牛蛙的肉质鲜嫩无比，汤汁香辣过瘾，配菜更是吸收了牛蛙和汤汁的好味道。
10，汤汁拌饭也是一绝。
11，诱惑到没有。
12，成品图。
汤粉
河粉全称沙河粉，是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，以大米为主料，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，炒河粉是常见的一种吃法，其实用清水和豆芽煮成汤河粉，少许酱油佐料，清淡的同时增添酱香，且低脂无油
材料：
300克河粉，适量豆芽，适量酱油，适量食盐，适量清水，
汤粉的做法步骤：
1，锅中加入适量的清水，加盖煮开
2，水开后把洗好的豆芽和河粉放入锅中，加盖煮熟
3，煮熟后捞出，根据个人的口味放上适量的酱油和盐，清淡低脂，汤鲜可口
酸汤米线怎么做好吃 酸汤米线
酸汤米线
米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤、当然还有有名的过桥
食材配方
主料：
米线
1碗肉末
100g酸腌菜
100g辅料：
食用油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量味精
适量
做法 共6个步骤
1.姜、蒜切片，葱切段备用。
2.炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。
3.放入肉末翻炒。
4.放入酸腌菜翻炒。
5.倒入一大碗水烧沸。
6.调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。
凯里酸汤鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
材料：
1条草鱼，适量宽粉，1个西红柿，
凯里酸汤鱼的做法步骤：
1，提前泡软宽粉
2，草鱼片好洗干净后，将鱼肉片和鱼骨+鱼头分开，鱼肉用料酒和盐腌制半小时
3，利用腌制时间准备好其他配料：切泡椒、葱、姜、西红柿、撕好金针菇
4，炒锅倒入少量油，烧热后加花椒，蒜，姜，泡椒及木姜子炒香，炒香后加入鱼骨和鱼头煎一分钟
5，加入凯里红酸汤，继续翻煎1分钟，加入水，水沸腾后，加入少许白糖、及事先准备好的宽粉，金针菇
6，加入鱼肉片，煮至变色，加入葱花、盐，起锅
粉菜羊汤
粉菜羊汤
原料：羊肉500克，粉丝60克，香菜25克，辣椒羊油50克，味精、胡椒粉和精盐各适量，醋和料酒各10克，葱和姜各少许。
粉菜羊汤的做法：
1．将羊肉切成骨排块放入锅内，加入冷水置火上煮至断生，捞出用清水洗净；粉丝用热水浸泡回软备用。
2．将粉丝放入沙锅内，羊肉放在粉丝上，加入清水(以浸过肉为限)，放入葱段、姜片和料酒，加盖用旺火烧沸，转微火炖至熟烂，再加入精盐、胡椒粉和辣椒羊油，盖好锅盖，稍炖至辣椒羊油溶化，去掉葱姜，撒入味精和香菜段，淋入醋略烧片刻即成。
特点：酥烂软嫩，入口即化，香辣味美，滋阴补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
酸辣牛肉粉怎么做好吃 酸辣牛肉粉的做法
酸辣牛肉粉
早上起来看下冰箱里面还有在卤菜店买了的牛肉和海带丝和豆皮，想吃酸辣牛肉粉了，说干就干，5分钟就吃上了！！
食材配方
主料：
牛肉
50g粉丝
50g辅料：香油
适量盐
适量辣椒油
适量海带丝
适量豆皮
适量醋
适量做法 共10个步骤
1.木耳菜和香菜洗净，牛肉和海带丝豆皮
2.辣椒油和蒜泥醋调的汁
3.锅里添水烧开
4.放入粉丝煮2分钟
5.放入木耳菜
6.放入豆皮和海带丝
7.放入牛肉
8.放入香菜
9.盛入大碗中，在把料汁倒进去拌匀
10.开吃
快手酸菜牛肉粉
牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉真的是一种享受
材料：
1盒酸菜牛肉粉，适量酱牛肉，8个鹌鹑蛋，1小把上海青，
快手酸菜牛肉粉的做法步骤：
1，准备好食材。
2，鹌鹑蛋洗净后放锅中煮熟。
3，剥壳后放油锅中煎
4，至两面呈金黄色，捞出待用。
5，上海青洗净后焯水。
6，酱牛肉切片。
7，锅中加适量水烧开后放入米粉煮5-7分钟捞出。
8，把酸菜牛肉包放入开水中加热。
9，把配菜放在米粉上。
10，把加热后的酸菜牛肉倒入米粉上。
11，味道鲜美，Q弹劲道的酸菜牛肉粉。
酸汤鱼怎么做好吃 酸汤鱼的做法
酸汤鱼
上次回家带了一些妈妈自己做的小西红柿酸汤过来，想做自己很喜欢吃的酸汤鱼，之前做了一次我没有放野山椒和泡椒，吃起来感觉少点什么，味不够正。五一自己又做了一次加了一
食材配方
主料：
黑鱼
西红柿酸汤
油
盐
泡椒
野山椒
泡姜
大蒜
胡椒粉
做法 共7个步骤
1.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
2.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味
3.倒入西红柿酸汤，加适量盐
4.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓
5.在加入适量的水，水能没过鱼块就好
6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块
7.把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。
超简易酸汤肥牛
海南黄灯笼辣椒酱有着独特的风味，尤其是蒜碎和它一起在锅中跳跃的瞬间，那个酸爽的香味真是让人惊艳！在它的帮助下，你不需要太费力气和技巧，就可以轻易做出酸辣可口的酸汤肥牛，一下俘获爱吃酸辣口的人们的心哦~~~
材料：
250g肥牛片，200g金针菇，1根青尖椒，2根红尖椒，
超简易酸汤肥牛的做法步骤：
1，准备好食材：肥牛提前解冻洗净，蒜切碎，姜切片，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗干净。
2，烫金针菇：将水烧开，滴几滴油入内，将金针菇放入烫熟，滤干水份放入碗中铺好。
3，做汤底：炒锅内倒入少量油，等油烟起后，放入姜片、蒜碎爆香。然后放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤（或加入热开水）、少许料酒大火煮开。调入盐、糖、白醋，直到口味合适。（想要摆盘好看的，此时关火滤掉锅内的料渣丢掉，只保留黄色的汤汁）
4，烫肥牛：汤汁煮开，放入肥牛片滑散，完全变色后即可捞出，再煮就老了。
5，装盘：肥牛煮熟后，倒入铺了金针菇的盘中。撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可（也可不淋油）。
鲜味粉汤怎么做好吃 鲜味粉汤
鲜味粉汤
现在天气微微变暖和 晚上可以夜猫生活了 当然陪伴夜猫的美食是不可以少滴 冰箱里总是存着一些可以速成美食的材料 就拿今天的这道海味汤粉来说 螺片与贝肉放在汤锅中烫
食材配方
主料：
牛肉丸
300g粉丝
100g辅料：螺肉
适量贝肉
适量芹菜
适量木耳
适量胡椒粉
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.备豆干,螺肉,贝肉,牛肉丸,芹菜及粉丝.
2.牛肉丸对切,再切花备用.
3.汤锅烧水,冷水将牛肉丸下锅.
4.豆干切丝下锅.
5.木耳泡发下锅.
6.煮至牛肉丸浮起.
7.将螺肉及贝肉下锅.
8.煮至汤底开.
9.再将粉丝下锅.
10.加入芹菜段.
11.煮至汤底再次开.关火.
12.加入适量细盐调味.
13.最后再洒上适量胡椒粉提味既可食用.
14.一碗汤底清爽的鲜味粉汤完成.
香菇鸡腿汤粉
香菇鸡腿汤粉
原料：螺丝粉约150克，大鸡腿1个，小棠菜3棵，鲜菇200克。
调料：盐1.5小勺，鸡精1/2小勺，料酒几滴，生粉少许。
准备工作：鸡腿洗干净斩件，用少许盐、料酒、生抽、生粉腌15分钟；螺丝粉用凉水泡软；青菜清洗干净，沥水，撕成小片；鲜菇切去柄后，洒上一把面粉抓匀，用温水泡洗干净异物，切块（其中几只切十字花）。
香菇鸡腿汤粉做法：
1．锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开；
2．把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开；
3．把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开；
4．加入青菜，大火煮开；
5．放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了；
6．放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行；
7．调好味就可以关火了；
8．装碗上桌。
煲汤小提示：
1．如果怕油腻的可以把鸡皮撕掉再煮，不过我就喜欢这样带皮煮，这样就不用另外放油了呀；
2．螺丝粉先泡软，这样煮的时候就可以缩短时间；如果你没有提前泡软的，那就适当延长煮的时间，要煮得软绵才好吃；螺丝粉很容易泡软的（如果是通心粉就需要泡很长时间才软），回家马上把螺丝粉泡上，然后开始整理其他的材料，等材料全部弄好，螺丝粉也泡软了；
3．把鲜菇换成干冬菇也可以，那样香味更突出，但如果论鲜甜的话还是鲜菇更胜一筹；
4．提前用少许的盐、生粉、料酒腌一下鸡腿，不但可以更入味，而且肉质会更鲜嫩。
感谢您阅读“97美食网”的《酸汤牛肉粉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烩酸牛肉专题，希望您能喜欢！
