牛肉盖饭的做法

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牛肉盖饭的做法

发布时间 : 2019-12-03

牛肉盖饭彩椒牛肉盖饭牛肉寿喜盖饭

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了牛肉盖饭的做法，欢迎你阅读与收藏。

材料：

牛肉200g，胡萝卜150g，洋葱150g，青蒜1根，姜丝，料酒，生抽，蚝油，糖，食用油，黑胡椒粉，水淀粉，米饭，，

牛肉盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉横着纹路切成片，加入生抽、料酒、少许糖、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，下锅前再加入少许食用油抓一下，防止粘连;

步骤2，胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，姜切丝，青蒜切斜段;

步骤3，先烧热锅，再倒入食用油烧至六七成热时，下牛肉炒至变色，盛出;

步骤4，另起油锅，爆香姜丝，下洋葱和胡萝卜丝炒至断生;

步骤5，倒入之前炒过的牛肉，调入生抽、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡;

步骤6，出锅前再加入青蒜拌炒几下就可以熄火了，(不喜欢青蒜的话，此步骤可以省略);

步骤7，熟米饭盛入碗中，盖上菜肉趁热享用。

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松蘑盖饭的做法

材料：

米饭300克，猪肉丁100克，崂山松蘑150克，青椒50克，红椒30克，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，，

松蘑盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，松蘑泡开，淘洗干净。青红椒切丁、葱、姜切末

步骤2，锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁

步骤3，肉丁颜色变白，下入松蘑

步骤4，调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟

步骤5，放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可

鲍鱼盖饭的做法

材料：

鲍鱼4个，米饭适量，菜心3棵，葱姜适量，盐生抽糖适量，，

鲍鱼盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，鲍鱼去除内脏，用小刷子洗净

步骤2，足底切十字花，注意不要切断哦

步骤3，菜心焯水备用，油热后放葱姜，炒香放生抽，糖，盐，然后放少量的水，最后放入鲍鱼

步骤4，鲍鱼熟后，摆盘，放菜心，淋鲍鱼汤汁

鳗鱼盖饭的做法

我非常喜欢鳗鱼盖饭，但是外面吃又贵，量又少，所以自己做了。很简单，有电饭锅就可以了。有时候下班不知道吃什么的时候就做这个，很快。

材料：

照烧鳗鱼1袋，姜片5片，蒸鱼豉油适量，，

鳗鱼盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，在网上买的这种成品，家里冰箱里常备品，29一袋，两个人吃够了。外面两个人随便吃吃就200多……

步骤2，米淘好了，把整袋的鱼放进去，放入姜片，倒入一些蒸鱼豉油，就可以了，简单吧。鱼不用解冻，冰箱拿出来就可以做。

步骤3，就跟焖饭一样简单，吃法很多种，看你喜欢啦。可以把鱼肉用饭铲子弄成小块，和米饭拌匀均匀，碗底铺一层圆生菜碎（事先洗好了，晾干），盛入鳗鱼饭，撒一点点黑胡椒碎粒。这样吃非常健康，圆生菜发甜口，和饭好配。

步骤4，另一种吃法，就是这种简单盛盘，配其他的炒菜吃是最好的。

肥牛洋葱盖饭的做法

肥牛不止能火锅还可以炒着吃哦!加了洋葱的肥牛好吃不腻，搭配上蔬菜和米饭颜值美味棒棒!

材料：

洋葱半个，肥牛100克，油适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1克，

肥牛洋葱盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，洋葱切成细丝

步骤2，肥牛不用解冻，可以直接用

步骤3，烧一锅水，水开了把肥牛焯下水，下水后变色马上取出

步骤4，准备好的食材

步骤5，生抽、料酒各一汤匙和盐调好就是酱汁

步骤6，平底锅加热后倒入油

步骤7，加入洋葱煸炒

步骤8，炒软后加入肥牛

步骤9，加入酱汁迅速翻炒匀

步骤10，因为前面肥牛已经焯过水已经熟了所以要快速翻炒，炒匀就可以出锅了

步骤11，取一个碗，准备一碗米饭压实后倒扣大碗里面，加上焯过水的蔬菜，浇上洋葱肥牛就OK!荤素结合棒棒!

日式肥牛盖饭的做法

这个方子的步骤很简单，易学易做。一个人在家时，想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭，感觉胃也是满满的幸福感。用不复杂的食材，不用过多耗时，便能做出美味的日式肥牛盖饭。一个人也要好好吃饭。

材料：

肥牛250克，鸡蛋1枚，洋葱1/4个，盐5克，生抽15毫升，油30毫升，刚出锅白米饭1碗，小香菜（装饰用）2根，

日式肥牛盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮，洗净，切成稍宽的洋葱丝

步骤2，鸡蛋调入盐，打散成蛋液

步骤3，中火加热炒锅后倒入油，待油六成热时，把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软

步骤4，放肥牛片拨炒

步骤5，等肉片变色后淋入生抽

步骤6，保持中火，把打散的蛋液均匀地淋入锅中

步骤7，待其呈半凝固状时，直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上

步骤8，可以点缀两根小香菜装饰用，趁热享用吧

烤鸭腿盖饭的做法

木叶下君山，空水漫漫。十分斟酒敛芳颜。不是渭城西去客，休唱阳关。醉袖抚危阑，天淡云闲。何人此路得生还。回首夕阳红尽处，应是长安。--宋·张舜民给这篇文开头的时候，只写了标题，然后愣了好久的神。我看着窗户外面，雨过依旧阴天。刮风，大片大片的云彩迅速而无声无息地漂移着。天是浅灰色，云是深灰色。云的下面，与地面相挨着的那片狭窄的天，却是粉红色。随着天暗下来，那抹粉红越来越耀目，到了天黑，那一块看上去呈玫瑰色，亮眼如霓虹灯。我忽然忘了想写些什么，就坐在那里，手撑着下巴一直看天。直到某人走过来，问，干什么呢？我惊了一下，是啊，我干什么呢；换个姿势，看着他笑道，没什么，想些东西。不知道别人怎样，我是有忽然间走神的毛病。有时候确实是在想东西，有时候就只是长时间的愣神。为了这个，我连车都不学，总觉得要是这样开车，命都不够丢的。被人问起，就回答说，你知道吗，我连坐过山车的时候，都能突然想到别的。某人好像对于我这个状态太过于不适应了。几天内，问我最多的问题就是，你怎么了？--怎么了？没怎么，不是风大不想多说话，就是在想些无关痛痒的事。问，你为什么总问我怎么了，难道你觉得我怎么了吗；答，我看你总一副若有所思的样子。若有所思，高中的时候，学妹用这个四个字给我起外号。其实很多事情，充其量我也只是想一想，没有往深里探究的意思。某种程度上来说，我其实很想得开，只要别在我在意的那一点上刺痛我。那天晚上，第一次面对面和他发脾气。说什么，我一律不听；不听，说什么都不听。说你以为我会听话，--傻瓜啊，我听话是因为我觉得我想什么你清楚。问我为什么我和你一样固执，--我说因为我和你是一种人。我飞快地喝光了面前所有的酒，拎着包跑出去。出门；灌了凉风，难受得翻江倒海。瞬间清醒，其实一直知道他清楚我的意思，只不过他和我说的时候，总是说不明白。走回去。对视几秒，然后找个舒服的位置抱过去。发脾气是因为委屈，眼泪在眼眶里转了个圈，生生被我憋回去；我不要被看到我哭，最起码别看到我流眼泪。我问我哪好；我真没觉得我哪里好。我没有菊花古剑沧浪水般的大气，没有红袖挑烛夜添香般的妩媚。别人看我，张口歌赋，落笔诗词，以为我不食人间烟火。实则人心不古，我平庸无趣，开口闭口满嘴世俗，不过寻常人一名而已；我真的没有妄自菲薄。然而，似水年华流走，兜来兜去，我想要的，只是自己不后悔，就这么简单。风大，我缩在他怀里瑟瑟发抖。终于意识到天气冷了，终于恍然我爱的夏日，让我爱到骨头里的夏天要远离我几个月。生于夏日，却没有生若夏花。日日夜夜岁岁年年匆忙地行走，匆忙地浏览，哪怕于闲适的时候，也是漫不经心，走马观花，一闪而过。从此，该知道自己的好。爱自己，才知道该如何爱人；你难道不知道，因为你，我以前曾执着的地方，改变了很多吗？上网，友缤Q上跟我说，看到了我前男人的新女友。我说，肯定没有我好看，是吧？缤咬牙切齿：那是当然！我笑，过去了，都过去了，好的，坏的，都过去了；曾伤心，只因为我留不住。“醉袖抚危阑，天淡云闲。”这是我目前最喜欢的一句词，可是已经不想再拟把疏狂图一醉。我于几天前，才知道作者叫张舜民；词牌也不被多叫为《浪淘沙》，而是《卖花声》。借用某人的一句话，“我已经开始想你”。--这也是我想说的，为什么你在我想说的时候先我说出来了呢？只是，我能做的也不多。乖乖养精神，乖乖做事情，乖乖保持好心情过日子，如此而已。不知当某年某月某日，我回首远望时，心中牵挂的地方是哪里，但至少，现在我很快乐。几年未见的朋友与我短暂相逢，即刻分离。她说保重；我笑道，我要减肥，不能“保重”。我知道她的意思，只是我不能胡吃海塞，任由体重上升；胖了不好，胖了就不能保住你喜欢的那两条所谓的“美人骨”。知道今天为什么做鸭肉吗？传说鸭肉吃了不长胖，我试试看吧，大不了长了再减，呵呵。

材料：

鸭腿肉适适量，绿色蔬菜适量，米饭适量，姜末适量，蒜蓉适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，五香粉适量，肉骨汤适量，蜂蜜适量，白醋适量，

烤鸭腿盖饭的做法的做法步骤：

步骤1，*蜂蜜和白醋调合在一起备用；其他的调料混合到一起，做成腌料，将鸭腿用腌料腌30分钟或更长的时间。

步骤2，*烤箱预热，将腌好的鸭腿刷上蜂蜜和白醋，放到烤箱里以230度烤30分钟，取出再刷一次蜂蜜和白醋，再烤15分钟。

步骤3，*将绿色蔬菜焯好，并和烤好的鸭腿肉一起铺在米饭上。