没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“自制蛋黄酱(沙拉酱)的做法”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
学会了再也不为忘买沙拉酱而苦恼啦！
材料：
蛋黄1个，玉米油200g，白醋20g，糖粉25g，盐5g，白胡椒粉3g，黑胡椒粉3g，，
自制蛋黄酱(沙拉酱)的做法的做法步骤：
步骤1，将糖粉，盐和胡椒粉放入蛋黄，用电动打蛋器搅拌。
步骤2，打顺滑。
步骤3，放入一勺玉米油，大概5g左右，继续搅打顺滑。
步骤4，放入10次左右玉米油后，酱变浓稠变黄。这时候放5g白醋，打顺滑。如此重复，直到玉米油用完。
步骤5，看看最后玉米油用完变成这样啦。
步骤6，成品。
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自制蛋黄酱焗牡蛎的做法
我是个超级爱吃将太无二家的那个蛋黄焗牡蛎但是太贵了而且没什么东西也所以逼迫自己回来研究哈哈哈哈没想到第一次做味道就一模一样我老公说比那个好吃多了。
材料：
生蚝1个，蛋黄酱2勺，糖少许，洋葱少许，口蘑少许，，
自制蛋黄酱焗牡蛎的做法的做法步骤：
步骤1，其实超级简单一些洋葱口蘑切碎备用然后将生蚝清洗干净一定要多洗洗哦不然太脏了。
步骤2，然后将切好的洋葱碎蘑菇碎都放在生蚝上然后在放一点点盐在上面一点点哦
步骤3，然后把两勺蛋黄酱少许的糖搅拌一下铺在生蚝表面铺均匀烤箱预热到160度上下烤20分钟就可以了。
步骤4，再然后超级简单的蛋黄焗牡蛎就做好啦哈哈哈味道真的超赞哦。大家快试试吧。这种方法还可以用在扇贝大虾上哦快来试试吧朋友们。
自制沙拉酱的做法
夏天又来了，沙拉做菜准备走起，听说市售沙拉酱添加剂多多，便决定自制沙拉酱，做完以后发现这个根本不能减肥！不过味道真的不错。
材料：
蛋黄1个，玉米油200g，柠檬汁25g，糖粉20g，盐5g，，
自制沙拉酱的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加糖粉打发，呈淡黄色的蓬松轻盈状态。
步骤2，加入一勺油和盐，打蛋器继续打，直至充分乳化再加油。
步骤3，正常的状态是越来越浓稠，直到搅不太动，如果越来越稀说明蛋油分离了。
步骤4，加入一勺柠檬汁，继续打。这样重复，一直到油用完。
步骤5，柠檬汁的最后添加看沙拉酱的浓稠度而定，如果可以了不一定全加。
步骤6，最后的状态就是这样，呈现浓稠的淡黄色，迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的，好吃
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