食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐外酥里糯的土豆莜面饼的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。
材料：
土豆1个，莜面50g，盐3g，玉米油少许，
外酥里糯的土豆莜面饼的做法的做法步骤：
步骤1，土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟
步骤2，把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
步骤3，面团分成均匀的四个剂子
步骤4，分别擀成圆圆的小薄饼
步骤5，平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
步骤6，煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。
步骤7，成品，外脆内糯，有莜面的香味。
步骤8，成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
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外焦里糯的烤薯条
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
外焦里糯的烤薯条的做法步骤：
1.红薯去皮洗净
2.切条
3.烤盘底部薄薄的刷层油，码入薯条，薯条上也薄薄的刷层油
4.烤箱上火230度，下火210度，烤30分钟左右
5.中间翻动2次
6.出炉。
小贴士：
1、烤箱不同，烤制的温度和时间也有差别，仅供参考。
2、烤制时间视薯条的粗细而定。
外酥里糯的芋头猪肉丸子（原创）的做法
芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、磷、钙等矿质元素。此外芋头还含有对牙齿很重要的氟元素。芋头不仅口感细软、营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食，用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。
材料：
芋头1个（约500克），精肉100克，鸡蛋1个，盐3克，姜4片，小葱2根，料酒适量，食用油600克，
外酥里糯的芋头猪肉丸子（原创）的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。芋头洗净刮皮。我是冰箱里剩的一点肉馅。
步骤2，芋头切薄片装盆备用。
步骤3，放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟。
步骤4，蒸好的芋头捣成泥。
步骤5，小葱葱白切碎，姜切碎。
步骤6，把肉馅，葱姜放入芋头里。
步骤7，磕入鸡蛋，加入盐，抓拌均匀。
步骤8，抓拌均匀的馅料。
步骤9，如图所示，搓成一个个的圆球形状。我戴了个一次性手套搓的丸子，不戴手套很粘手。
步骤10，热锅起油油温至八成热，下入搓好的丸子开始炸，中小火炸制，炸至金黄捞出控油。
步骤11，炸好的丸子，外酥里嫩，很好吃。
步骤12，拍个照吧！嘿嘿！
步骤13，再来一张吧！有没有诱惑到你啊！
步骤14，成品！
步骤15，成品！
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