东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对烹饪美食感兴趣吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“红枣泥鳅汤”,供你参考,希望能帮到你。
红枣泥鳅汤功能补血滋养,护肝强身,提高免疫能力,减少流虚汗。若有血气不足,精神疲乏,面色苍白,食欲不振,肝炎体虚,流淡汗,可用本汤作食疗。
材料:
主料:泥鳅250克,红枣5个,
辅料:姜3片,调和油适量,食盐适量,,
红枣泥鳅汤的做法步骤:
1. 泥鳅回来洗净,烧开水,把泥鳅放进约六七成热的水中,去掉粘液后,再用清水洗净;红枣洗净,去核备用;把洗好的泥鳅放进油锅中煎香,同时放姜片。
2. 加入红枣,然后注入约1000ml的开水大火煮开,然后转小火煮约20-30分钟左右,最后加盐调味即可。
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红枣泥
食材明细:
大枣10颗以上
红枣泥的做法步骤:
第1步把红枣浸泡水10~20分钟上锅蒸15分钟
第2步枣剥皮,然后去核,一定要趁热把枣皮剥掉!榨汁机加水,打碎枣!
第3步放辅食盒冰箱冷冻,建议3~5天吃完!7个月宝宝一次的量,另外加米粉即可!白色是山药!
小贴士:
这款搭配山药,做成山药红枣米糊,既营养充分,又不至于太甜!
红枣泥蛋糕
食材明细:
鸡蛋3个,去核枣泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃适量,枸杞适量
红枣泥蛋糕的做法步骤:
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度,45分钟。
黄芪泥鳅汤(2)
食材明细:
主料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,
辅料:枣(干)10克,黄芪15克,
调料:姜3克,盐2克
黄芪泥鳅汤的做法步骤:
1.红枣泡发,去核;
2.把黄芪和红枣洗净;
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;
4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;
5.去内脏,洗净抹干水分;
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;
7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。
小贴士:
健康提示:
润肺健脾,暖腰补肾。
富含蛋白质,脂肪,多种维生素和钙,磷,铁等。
泥鳅性平味甘,补中气,祛湿邪;黄芪性微温味甘,补中益气。
食物相克:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
黑豆芝麻泥鳅汤
食材明细:
泥鳅400克,黑豆50克,黑芝麻40克,盐3克,植物油50克
黑豆芝麻泥鳅汤的做法步骤:
1. 泥鳅放冷水锅内,加盖上火烫死,洗净,放入烧油锅人煎至稍黄时取出;
2. 黑豆、黑芝麻均择洗干净备用;
3. 将泥鳅放入炖锅内,加清水适量,再放入黑豆、黑芝麻,用旺火煮开,撇净浮沫;
4. 小火煮至黑豆熟烂,下精盐调味即可。
小贴士:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。 黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
玉须泥鳅汤
食材明细:
中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克。葱1根,生姜数片。盐少许,麻油数滴。
玉须泥鳅汤的做法步骤:
(1)将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。
(2)猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。
(3)放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。
(4)用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。
(5)食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。
泥鳅木耳竹笋汤
食材明细:
泥鳅200克,木耳(干)30克,竹笋25克,料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,植物油15克
泥鳅木耳竹笋汤的做法步骤:
1. 将泥鳅用精盐揉搓,再用开水焯去黏液,剖腹去内脏,放油锅内煎至呈微黄色;
2. 黑木耳用温水泡发1小时,去蒂,杂质,撕成瓣状;
3. 竹笋洗净切片;
4. 姜切片,葱切段;
5. 锅中注入适量清水,放入泥鳅、料酒、精盐、葱段、姜片、黑木耳、笋片;
6. 煮至泥鳅熟烂,下味精调味即成。
小贴士:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
感谢您阅读“97美食网”的《红枣泥鳅汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红枣泥专题,希望您能喜欢!