“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“意式番茄沙司酱”，仅供参考，欢迎大家阅读。
你会爱上我做的意式番茄酱的~
材料：
主料：洋葱1个，柠檬1/2个，番茄沙司适量，，
辅料：香料适量，食盐5g，白胡椒适量，植物油15ml，橄榄油25ml，白糖15g，
意式番茄沙司酱的做法步骤：
1. 准备食材。洋葱切丁。
2. 柠檬去皮，果肉切丁。砂糖，我这里没有绵白糖，如果是用白糖的，请减量。
3. 锅里放入25ml橄榄油15ml植物油，炒香洋葱后炒番茄丁。加入之前打碎的番茄汁。
4. 加入砂糖和柠檬丁，炒到图中状态放香料。我加入了大概10g，吃不习惯可以减量哦！关火。
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意式番茄酱
食材明细：
罐装番茄800g，洋葱1个，大蒜1瓣，橄榄油4大勺，罗勒叶1片，黄油30g，盐1小勺，胡椒粉少许
意式番茄酱的做法步骤：
洋葱和大蒜切成小丁
将洋葱，大蒜，橄榄油放入耐热容器后，搅拌均匀。盖上保鲜膜后，用微波炉（500w）加热6分钟。
番茄去掉芯后，捣碎。
将（3）的番茄和罗勒叶放入（2）中，盖上保鲜膜，用微波炉加热10分钟。
拿掉保鲜膜，继续加热3分钟煮熟。
将黄油放入（5）中，搅拌均匀后，加入盐，胡椒粉调味即可。
小贴士：
可用在意大利面、披萨上。
番茄沙司螺旋意面
食材明细：
主料：螺旋面300克，洋葱50克，黄瓜40克，胡萝卜40克，火腿50克，番茄沙司20克，黑胡椒酱10克
辅料：盐适量
番茄沙司螺旋意面的做法步骤：
1，洋葱、黄瓜、火腿、胡萝卜分别切条状备用。
2，炒锅里加入水，先把螺旋面煮一下。
3，水沸腾后放少许盐倒入螺旋面煮软捞出，过凉水沥干水分备用。
4，炒锅里倒入适量橄榄油，放入洋葱翻炒。
5，加入胡萝卜继续翻炒。
6，倒入火腿，加入黑胡椒酱、番茄沙司。
7，翻炒几下倒入煮好的螺旋面。
8，最后倒入黄瓜，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
9，成品图。
10，鲜香美味，酸甜适口。
11，成品图。
小贴士：
炒锅：九阳轻奢派炒锅
九阳轻奢派炒锅，π锅型健康少烟，锅身轻便易颠炒，蓝宝石耐磨不粘，榉木手柄握感舒适，全复底提升加热效率，锅口阶梯设计导流防溢，时尚外观轻便体验 。锅身轻至1.3kg，仅两瓶矿泉水的重量比同口径炒锅减重近35%，掂炒、倒菜毫不费力一天辛劳工作后轻享美味！ 螺旋面煮好过下凉水可避免粘连，食材部分可随个人口味换成自己喜欢的蔬菜。建议使用不粘锅哦，避免糊锅影响成品口味。
好炒锅让你无忧无虑的轻松展现好厨艺！
意式番茄浓汤
食材明细：
主料：番茄200g，洋葱100g
辅料：黄油8g，淡奶油50g，水100g，黑胡椒颗粒1g，盐2g
意式番茄浓汤的做法步骤：
1，准备好新鲜的食材，好的食材可以提升料理的味道。
2，将蕃茄用开水烫10秒，去掉外皮。
3，将番茄切成块状。
4，将洋葱切成丁。
5，放入黄油，等待融化。
6，放入洋葱翻炒，炒出香味。
7，再放入蕃茄翻炒。
8，放入黑胡椒和盐。
9，加入水，稍炖煮几分钟，让食材变软，煮出味道。
10，将锅里的食材连汤一起倒入破壁机中，使用浓汤程序，打至顺滑。
11，将汤再倒回锅里加热，同时加入淡奶油，一边加热一边用木铲搅拌，直到汤变稠。
12，可以将淡奶油滴在浓汤表面，用牙签拉出花纹。
小贴士：
1最好使用破壁机来打，可以使浓汤非常细腻，使用普通料理机，要多打几分钟。
2想汤变浓稠，其实不需要加面粉，加的水少一些就行，水放多了自然稠不了，不要放高汤，会使汤的味道更怪，清淡些好。
番茄沙司排骨(1)
食材明细：
排骨2条，番茄酱，糖，盐，姜，油
番茄沙司排骨的做法步骤：
1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。
2、锅中放油，油热放排骨，然后放番茄酱（约三汤匙）、水盖上盖子，煮5分钟。
3、然后，放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡（生粉兑水）。
意式红酱
食材明细：
西红柿，洋葱，大蒜，综合香草（或批萨草），黑胡椒碎，番茄酱，盐
意式红酱的做法步骤：
1.洋葱半个、大蒜7粒切碎
2.西红柿两个切小块
3.小火起锅放20克黄油
4.熔化后放入洋葱和大蒜碎慢慢炒出香味
5.加西红柿块翻炒
6.边炒边用铲子把西红柿切碎
7.炒成糊状后加少量白糖、适量香草和现磨黑胡椒碎
8.继续小火翻炒出香味
9.加入适量原味番茄酱调色
10.加盐调味
11.炒至酱汁收稠即可
泰式香蕉沙司虾
食材明细：
香蕉2个，去皮切成薄片，黄瓜2根，去皮去籽，切成丁，新鲜薄荷叶15克，新鲜香菜叶25克，鲜姜末2克，新鲜红椒1个，切薄片，青柠汁60毫升，鱼露15毫升，红糖15克，虎皮虾680克，去壳并抽去背部黑线
泰式香蕉沙司虾的做法步骤：
1.在大碗里将香蕉、黄瓜、薄荷、香菜、姜和红椒拌匀做成沙司。
2.用小碗将青柠汁、鱼露和红糖调匀直到糖溶化，然后充分与沙司搅拌均匀。
3.在大汤锅里将略加了盐的水烧开。将虾放入煮3分钟或虾肉不再透明为止。搭配香蕉沙司吃即可。
意式番茄牛肉凉面
食材明细：
牛肉(肥瘦)225克，面条(标准粉)250克，洋葱(白皮)30克，九层塔30克，番茄25克，大蒜(白皮)5克，番茄酱15克，奶油15克，奶酪15克，鸡粉5克，白砂糖5克，胡椒粉5克，橄榄油2克
意式番茄牛肉凉面的做法步骤：
1. 将面烫熟，捞起后泡冷水至面条不烫即可，沥干装盘备用；
2. 将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香；
3. 加入绞碎的牛肉、番茄糊、番茄酱一起炒匀；
4. 再加入高汤240毫升及调味料鸡粉、白糖、胡椒粉，转中火煮约10分钟至入味即可熄火；
5. 待番茄牛肉酱凉了以后，将它淋面上；
6. 食用时再淋上鲜奶油，撒上奶酪粉及九层塔末15克即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《意式番茄沙司酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了专题，希望您能喜欢！
