“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？推荐你看看以下的大盘鸡肉食者联盟的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
这道菜是我除了炒鸡蛋最先学会的第二道菜，因为上大学时学校附近有一家大盘鸡，感觉超级好吃，然后我就琢磨着做，其实也就是红烧口味儿，只要土豆选的是那种又甜又面的，大盘鸡都会很好吃。
材料：
鸡全腿1只，土豆2个，葱1根，蒜半头，姜3片，大料3瓣，盐2小勺，生抽2勺，料酒1勺，老抽1勺，糖2勺，植物油3勺，
大盘鸡肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，鸡前腿剁块，土豆去皮，准备好葱姜蒜和大料
步骤2，开水焯去鸡腿的血水
步骤3，用凉水洗净鸡腿表面的血沫
步骤4，土豆切块，最好是大一点块
步骤5，锅中放油，加入一勺白糖，炒出糖色
步骤6，加入鸡腿翻炒
步骤7，炒出表面有焦糖色
步骤8，加入土豆，葱，姜，蒜和大料，喜欢，喜欢辣口味的，可以加点干辣椒
步骤9，加入生抽，老抽，料酒和一勺白糖，翻炒均匀
步骤10，加入开水没过菜表面
步骤11，炖20到30分钟，汤汁收干一些就行，也可以留一点汤汁，汤汁拌饭也非常好吃
步骤12，刚出锅，看起来非常诱人，如果想要颜色重的，可以多加一点老抽，我没有加那么多。
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肉食者联盟 卤味拼盘的做法
卤菜不属于任何一个菜系，只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼望去，却大有黑马之势，直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时，一壶浊酒，几碟小卤，浅酌几杯，竟是一种享受。百吃不厌的卤菜，既可当饭又可当菜，今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒，经过高温的熬煮，啤酒中的酒精已经挥发殆尽，只留下淡淡的发酵过的大麦香气，配合着各种调味的辛香，简直是太美味了。
材料：
五花肉380克，鸡翅根5个，海带60克，鸡蛋4个，素鸡2个，，
肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡切成厚约5mm左右的片
步骤3，不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎，煎至两面微黄即可夹出待用，让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
步骤4，先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里，再把鸡翅根、五花肉也放进去，大火烧开，焯出血沫以后捞出来。
步骤5，鸡蛋清洗干净，冷水上锅加少许食盐煮沸，转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可，十分钟蛋黄是熟透凝固状
步骤6，煮熟的鸡蛋泡冷水，放凉后剥开，鸡蛋全部剥去壳，冲洗干净。
步骤7，除素鸡外所有食材放入锅中
步骤8，倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料
步骤9，啤酒的用量要没过鸡蛋，如果不够可以加水补足。盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟，
步骤10，再放入煎好的素鸡，煮大概5分钟左右即可
步骤11，煮好之后可以马上吃，摆盘再浇点汁上去就可以啦。
步骤12，各种食材经过卤汁熬煮的洗礼，露出最耀眼的色泽，渗透入味，散发出令人胃口大开的香气。
步骤13，想让滋味更浓，把食材在锅里过夜即可。
肉食者联盟鸡肉榛蘑卤面的做法
盆友从家乡带来自家晾晒的榛蘑炒过肉片香气袭人还有一些今天尝试鸡肉榛蘑卤面特别鲜美可口家人都喜欢。
材料：
面条500克，鸡胸肉200克，榛蘑50克，木耳30克，胡萝卜2棵，鸡蛋2个，生抽3汤匙，甜面酱1汤匙，蚝油1汤匙，八角2个，十三香粉0.5克，胡椒粉0.5克，食用油3汤匙，芝麻油半汤匙，水淀粉半碗，盐4克，
肉食者联盟鸡肉榛蘑卤面的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，榛蘑和木耳需要提前浸泡
步骤3，木耳泡发后撕成小朵
步骤4，鸡胸肉切片胡萝卜切片
步骤5，起油锅放入2汤匙食用油先炒鸡蛋捞出备用
步骤6，锅中留下底油放入八角放入胡萝卜片翻炒2分钟捞出备用
步骤7，再次加入1汤匙食用油放入鸡胸肉小火翻炒肉片
步骤8，随后放入泡好的榛蘑翻炒均匀
步骤9，放入甜面酱生抽蚝油放入木耳
步骤10，放入泡发榛蘑的水只取上面部分底部有沙粒舍弃
步骤11，放入炒好的胡萝卜片
步骤12，放入炒好的鸡蛋盖上锅盖煮制放入十三香粉和胡椒粉提升味道
步骤13，放入盐调整咸度
步骤14，放入水淀粉让面卤有一定的粘稠度
步骤15，大火收汁放入芝麻油增亮增香
步骤16，香喷喷的拌面卤出锅啦
步骤17，将面条煮熟软硬按照家人喜好自如掌握
步骤18，盛出拌一拌尽情享用吧
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