“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？下面是小编帮大家整理的肉食者联盟香烤鸭心的做法,仅供你在工作和学习中参考。
动物内脏可能不少人会闻之却步，但是我家两娃却挺喜欢的，所以不时会买点回来做给他们吃，清蒸或者煮汤或者卤，这回试试烤一下，想不到非常的美味，孩子说用竹签串起来的话就跟街头撸串一样啦！
材料：
鸭心400克，姜20克，料酒10克，蚝油15克，胡椒粉8克，油少许，盐少许，生抽5克，白芝麻少许，，
肉食者联盟香烤鸭心的做法的做法步骤：
步骤1，鸭心清洗干净去掉瓣膜和鸭心里的血污。
步骤2，用刀在鸭心上均匀地切一下，方便入味。
步骤3，冷水下锅，放入姜片，倒入料酒，将鸭心煮开，捞起洗净沥干水份，放入深盘中。
步骤4，重新取十克姜洗净去皮切丝。
步骤5，倒入蚝油，生抽，胡椒粉，姜丝，少许油和盐，将调料跟鸭心搅拌均匀腌制一个小时左右。
步骤6，将腌制过的鸭心放在垫了油纸的烤箱上。
步骤7，放入提前预热好的烤箱内，中层上下火190度烤20分钟左右，中途取出再刷一遍腌制的酱汁，撒入少许白芝麻。
步骤8，风味十足的烤鸭心出炉啦！下酒小菜，非常不错的哦！喜欢的不妨试试吧！
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肉食者联盟红茶心❤形蛋糕的做法
淡淡的红茶味特别好吃哦⊙∀⊙！不甜也不腻~
材料：
鸡蛋2颗，木糖醇20克，蛋糕粉100克，牛奶100克，玉米油20克，红茶5克，泡打粉一克，，
肉食者联盟红茶心❤形蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，红茶用料理机先打磨在过筛一遍
步骤2，准备好以上食材
步骤3，鸡蛋两个打入碗里加入木糖醇和玉米油
步骤4，开始搅拌均匀
步骤5，在加入牛奶继续搅拌均匀
步骤6，蛋糕粉和泡打粉，红茶粉过筛到打好的蛋液里面
步骤7，在充分的搅拌均匀
步骤8，小红锅预热烤盘刷一点点油
步骤9，烤盘倒入面糊
步骤10，盖上盖烘烤8-10分钟
步骤11，烤好的样子
步骤12，烤好取出，是不是很漂亮呀~淡淡的红茶味特别好吃哦⊙∀⊙！不甜也不腻~
脆皮烤鸭肉食者联盟的做法
小区门口的菜场里以前有一家卖烤鸭的，经常去买，孩子们都特别喜欢吃，过年后就没见来卖了，也许是回老家发展了吧。不想跑到很远的地方去买，有时候就自己在家里做，想要吃到好吃的脆皮烤鸭，还真的是得费一番功夫，烫皮、晾干、刷脆皮水，烘烤…好多道工序呀！今天我要做的是不同于北京烤鸭的方法，家庭制作简单比较容易上手，味道也很好。需要用调料来提前腌制，烘烤好了以后就可以直接切片使用，烤鸭的本身是经过调料腌制以后有咸香味的。烘烤过程中也是需要用脆皮水来刷鸭皮。我只烤了半只，三口人正好一次吃完，人多的可以烤一整只，烘烤时间要适当地延长。
材料：
鸭半只，葱2根，姜1块，花椒，八角等香料适量，盐适量，料酒适量，脆皮水:，蜂蜜，料酒，清水各1勺，白醋半勺，，
脆皮烤鸭肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，北京烤鸭最好吃的是那层脆皮，为了烤出那一层酥脆而又吃起来毫无油腻感的外皮，先要用开水将鸭皮烫到半熟，是为了在烘烤的时候不让鸭皮能吸收到鸭肉里的水分。然后要在通风处让外皮脱水晾干，这样烤出来的鸭皮才会脆。当然，烤鸭的皮要脆，也还要保证里面的鸭肉鲜嫩多汁才可口，工就更繁琐了。正宗的做法是外面皮晾干，在鸭子的肚子里灌水，然后缝起来，在烤的时候，鸭肉外面有皮的保护，肚子里面又有水分的润泽，这样才能，保证烤出来的鸭肉多汁。不过这样的方法在家庭里面操作真的是比较繁琐又难搞定。
步骤2，正宗的烤鸭方子是不加盐的，烤出来的鸭肉是没有咸味的调味主要来自于搭配着吃的甜面酱，或者其他的蘸料，再配点荷叶饼，大葱等。今天我要做的是不同于北京烤鸭的方法，家庭制作简单比较容易上手，味道也很好。
步骤3，我这个还可以再烤一会儿，皮还没有脆，小朋友在旁边等一直催问，“好了没，好了没…”就没继续烤了。吃个鸭，激动,得不行，哈哈！
步骤4，清洗干净半片鸭，上面的绒毛比较难弄。放到一个大一点的容器里。
步骤5，加入盐，葱姜，八角，花椒等调料。看自己口味来调整用量。
步骤6，用手抓匀，多按摩搓揉下，让调料的味道渗入鸭体中。
步骤7，然后盖起来放入冰箱中冷藏腌制过夜。冬季气温低的时候也可以直接放室外。
步骤8，腌制好的半片鸭取出来，抖掉上面的调料，沥干水分。用厨房纸擦去表面的水，气温低时可以空气中晾几个小时。至鸭皮表面发紧。
步骤9，我今天用的是烤箱空气炸功能，选择200度烘烤。大约15分钟后，鸭皮开始呈现微黄，可以降到180或稍低一点，为了能保证更快速均匀的受热。中间可以翻面烘烤下，鸭子的肚子部分向上。这样也能更多地去除一些油脂。大约烤半小时到40分钟这样，根据鸭子的大小来决定时间。因为中间要取出来刷水，需要多次开烤箱门适当的延长时间。如果是整只鸭子烤，需要的时间会长一点。烤网的下面一定要记得放一个烤盘，铺上锡纸接油。
步骤10，空气炸功能在烘烤时顶部的4根发热管加上高速旋转的风扇，温度会比较集中，放进去的一瞬间就能看到表皮水份立刻被收干。有油珠渗出来。因为热量能快速有效的渗透鸭肉的内部，所以烘烤的时间也不用太久。使用烤箱烘烤功能的，温度可以提高到200~220度，时间上也需要相应的增加。整只鸭大约需要烤制1小时20分左右。实际的温度和时间，根据自己家烤箱的实际情况上下调整。找到一个合适的温度和时间，有热风烘烤功能的可以打开。
步骤11，提前准备好刷表面的脆皮水，蜂蜜加料酒、清水、白醋调好待用，比例1:1:1:0.5这样。中间需要刷脆皮水，2~3次。
步骤12，上色以后一定要注意观察。适当的调节火候。,翅尖腿最前端用锡纸包裹下，防止烤焦，也可以一开始就裹上。
步骤13，直到上色满意，鸭体表面呈金黄色。皮脆肉嫩的烤鸭就做好了。
步骤14，因为事先用调料腌制过。鸭子肉是有咸味的，没有准备蘸料。直接就可以开吃了。拽下一个鸭腿，给孩子直接啃。鸭胸肉可以切成薄片，加荷叶饼、从甜面酱等。想怎么吃就怎么吃喽哈哈！
肉食者联盟 奶香馒头的做法
味道可口松软，营养丰富的大白馒头，日常必不可少的主食之一。
材料：
中筋面粉300克，牛奶170ML，干酵母3克，白砂糖10克，黄油10克，，
肉食者联盟 奶香馒头的做法的做法步骤：
步骤1，酵母、白砂糖、小麦粉放入厨师机搅拌缸中，用筷子稍微搅拌一下。
步骤2，倒入牛奶。
步骤3，启动北美ACA厨师机，先低速，再中速将面团揉成团，加入黄油。
步骤4，再中速揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
步骤5，发酵好的面团取出，分割成8份。
步骤6，分别揉圆，用手掌的下半部压揉，边揉边转，这样面团很快变得光滑，最后搓高一点，防止发酵时扁塌。
步骤7，揉好的馒头生胚放入蒸屉中，加盖醒发20-30分钟左右，具体看生胚的状态。
步骤8，冷水上锅蒸15-18分钟，焖2-3分钟，等锅内蒸气自然散去再开盖以免冷热空气突然接触，馒头表皮起皱。
步骤9，小白胖子馒头
步骤10，切开
肉食者联盟橙香鸡腿的做法
孩子非常喜欢吃鸡腿，但是都是肉吃多了怎么都会有点腻的。刚好家里有两个孩子嫌酸的橙子，然后脑洞大开的拿橙汁来腌制鸡腿，想不到味道出奇的好，清爽不油腻，小朋友大呼好好吃。
材料：
鸡腿两个，橙子一只，生抽一勺，料酒一勺，糖粉5克，盐5克，蚝油5克，，
肉食者联盟橙香鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗干净去除多余油脂去骨，用刀在肉上轻剁一下，切断筋膜放入碗中。
步骤2，橙子用盐搓洗干净，切出三片备用。
步骤3，剩余的挤出橙汁。
步骤4，加入一勺料酒。
步骤5，一勺生抽。
步骤6，再加入糖粉，盐，蚝油搅拌均匀成酱汁。
步骤7，将酱汁倒入碗中，戴上一次性手套，抓腌均匀后腌制一个小时左右。
步骤8，将腌制过的鸡腿放入垫了油纸的烤盘上，把橙子片摆在鸡腿上。
步骤9，放入提前预热好的烤箱内，200度烤二十五分钟左右。
步骤10，清新美味的橙香烤鸡腿出炉啦！看着就让人食指大动啊！
肉食者联盟 卤味拼盘的做法
卤菜不属于任何一个菜系，只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼望去，却大有黑马之势，直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时，一壶浊酒，几碟小卤，浅酌几杯，竟是一种享受。百吃不厌的卤菜，既可当饭又可当菜，今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒，经过高温的熬煮，啤酒中的酒精已经挥发殆尽，只留下淡淡的发酵过的大麦香气，配合着各种调味的辛香，简直是太美味了。
材料：
五花肉380克，鸡翅根5个，海带60克，鸡蛋4个，素鸡2个，，
肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡切成厚约5mm左右的片
步骤3，不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎，煎至两面微黄即可夹出待用，让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
步骤4，先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里，再把鸡翅根、五花肉也放进去，大火烧开，焯出血沫以后捞出来。
步骤5，鸡蛋清洗干净，冷水上锅加少许食盐煮沸，转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可，十分钟蛋黄是熟透凝固状
步骤6，煮熟的鸡蛋泡冷水，放凉后剥开，鸡蛋全部剥去壳，冲洗干净。
步骤7，除素鸡外所有食材放入锅中
步骤8，倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料
步骤9，啤酒的用量要没过鸡蛋，如果不够可以加水补足。盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟，
步骤10，再放入煎好的素鸡，煮大概5分钟左右即可
步骤11，煮好之后可以马上吃，摆盘再浇点汁上去就可以啦。
步骤12，各种食材经过卤汁熬煮的洗礼，露出最耀眼的色泽，渗透入味，散发出令人胃口大开的香气。
步骤13，想让滋味更浓，把食材在锅里过夜即可。
肉食者联盟蒜香煎鸡翅的做法
材料：
鸡翅2，料酒1勺，冠利蒜香沙拉酱一大勺，黑胡椒粉一勺，食盐一勺，ACA北美电器电陶炉，
肉食者联盟蒜香煎鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅两面切花刀
步骤2，加入料酒
步骤3，加入黑胡椒粉和食盐
步骤4，加入一大勺冠利蒜蓉酱
步骤5，按摩一下，腌制半小时
步骤6，热锅热油，鸡翅正面朝下，煎至金黄
步骤7，翻面，加入一小碗水，盖上盖子，焖炒十分钟
步骤8，大火收干水份
步骤9，装盘撒黑胡椒
步骤10，蒜香浓郁
步骤11，外焦里嫩
步骤12，简单快手
步骤13，如果你也喜欢，记得关注我哦
感谢您阅读“97美食网”的《肉食者联盟香烤鸭心的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果蔬香烤鸭腿专题，希望您能喜欢！
