“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在推荐你阅读一下糯米面蒸牛头糕的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料：
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
做法：
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取，放盐捣成面。
2、栗子去皮，大的切半。
3、大枣去核切成2―3份，柿饼切好。
4、把小豆煮熟，黄豆泡好。
5、在米面里混合准备好的栗子大枣蜜桔小豆黄豆白糖，并放在蒸锅里蒸出。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。
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糯米面蒸牛头糕(图)
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料：
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
做法：
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取，放盐捣成面。
2、栗子去皮，大的切半。
3、大枣去核切成2―3份，柿饼切好。
4、把小豆煮熟，黄豆泡好。
5、在米面里混合准备好的栗子大枣蜜桔小豆黄豆白糖，并放在蒸锅里蒸出。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。
营养丰富的糯米面蒸牛头糕(图)
糯米面蒸牛头糕
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料：
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
做法：
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取，放盐捣成面。
2、栗子去皮，大的切半。
3、大枣去核切成2―3份，柿饼切好。
4、把小豆煮熟，黄豆泡好。
5、在米面里混合准备好的栗子大枣蜜桔小豆黄豆白糖，并放在蒸锅里蒸出。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。
牛头糕
食材明细：
糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐2大勺，柿饼10个。
牛头糕的做法步骤：
(1)把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh面。
(2)栗子去皮，大的切半。
(3)大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
(4)把小豆煮熟，黄豆泡好。
(5)在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
(6)冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
糯米蒸糕
蒸糕是老一辈人们的记忆，那个年代能吃的食物有限，能够吃到美味的小点心就一定很开心了，尤其是这道蒸糕，软糯可口，香味十足。
材料：
低粉100克、糯米粉20克、牛奶100克、蛋清30克、植物油30克、细砂糖50克、泡打粉4克、干桂花少许
做法：
1、蛋清和糖一起打搅均匀，尽量让糖溶化。
2、倒入牛奶和植物油拌匀。
3、筛入低粉、糯米粉和泡打粉拌成面糊，盖保鲜膜放置20分钟。
4、加入干桂花拌匀，面糊装入模具表面撒些干桂花，盖保鲜膜再放置醒发20分钟。
5、蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖，中火蒸12分钟，关火焖5分钟左右取出就可。
小贴士：
趁热吃，更美味
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人们常说牛奶富含丰富的营养，常喝有益于身体健康，尤其是对小孩子，经常喝能够补钙，但超市里面的牛奶种类五花八门，到底哪一种更有营养呢?
舒化奶：
以细化大分子营养，让吸收更高效的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?
奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。
但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。
高钙奶：
牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。
而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。
因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。
早餐奶：
早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。
然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了白砂糖、乳化剂、食用香精等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。
其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全可以满足了，不必花高价去买个性化的奶。
高温灭菌奶：
就是我们常说的纯牛奶，多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可。
由于杀菌温度高，会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更适合外出或是旅游时饮用。
建议大家在选购牛奶时，认真仔细的看清标签，并根据自身所需买到货真价实的牛奶。
巴氏消毒奶：
通常称为鲜牛奶，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味，比较适合家庭食用。
结语：相信通过本文，你已经知道哪种牛奶最有营养了，快快行动吧。
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不同的食物具有不同的营养成分，人们总觉得把营养丰富的食物放在一起，做出来的美食会更营养，其实不是这样的，有些食物放到一起反而不如单个更有营养。
1、牛奶不与蔬菜果汁搭配
市面上很多果汁饮料中含有牛奶，这些饮品经常受到年轻人的热捧。他们认为，这类饮料既能补充足够的营养物质，还能吸收蔬菜瓜果中的膳食纤维。其实本君告诉大家，这是错误的认识。牛奶和蔬菜果汁搭配是不科学的。
因为牛奶的主要组成部分是蛋白质，而很多的水果蔬菜属于酸性，其会使得牛奶中的蛋白质凝结成块。这样的凝块进入身体之后，不仅不利于身体吸收其中的营养物质，还是阻碍身体吸收其他营养物质。
此外，水果蔬菜中大多含有食物分解酶，其会分解掉牛奶中的营养物质，使得牛奶变得毫无价值。可见，牛奶和蔬菜瓜果是一对不利于对方吸收的错误搭档。二者相搭，不仅会破坏原本的营养价值，还是阻碍身体健康运行。
2、韭菜不与白酒搭配
韭菜是饭桌上常见的菜肴之一，而酒也是饭桌上必不可少的饮品之一。然而，二者相遇将会擦出怎样的火花呢?可谓是火花四溅!
白酒本是刺激性较强的饮品，喝白酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快;而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。
所以，韭菜不可与白酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，白酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。很多人喜欢韭菜的鲜美，本君建议大家可以将韭菜与虾仁搭配，这绝对是一组黄金搭档。韭菜与虾搭档可以促进胃部吸收蛋白质、加快肠胃蠕动的速度，加快身体新陈代谢。
3、火腿不与酸性饮料搭配
这种搭配会经常出现在人们的早餐中，早餐主要讲究一个营养。所以大家都会选择营养成分比较高的火腿、鸡蛋以及乳酸菌等等。殊不知这些不仅没有营养价值，还会导致身体变成癌症攻击的对象。
此话怎讲呢?火腿属于即食的食物，打开包装就可以吃，并且可以保存较长的时间。食品加工商在其中添加进了各种防腐剂，这些防腐剂的主要成分是亚硝酸盐，其本身无毒无害。而酸性饮料中的有机酸，与亚硝酸相遇之后就会产生一种致癌物质亚硝酸铵。
所以，本君建议大家还是不要多吃这些加工之后的肉类是食品。即使偶尔吃一次，也一定要避免与酸性饮料同食。
4、菠菜不与豆腐搭配
菠菜和豆腐都是大家公认的营养价值较高的食物。菠菜豆腐汤也是家常菜中比较常见的一种。但是，菠菜豆腐汤的营养价值却是远远低于菠菜和豆腐的。
豆腐的营养价值主要在于其中富含的钙质，而菠菜中则含有大量的草酸。草酸和钙质会发生化学反应，形成酸钙。酸钙是不易被人体所吸收的，甚至是不被吸收的。这就破坏了豆腐的营养价值。
菠菜的主要价值在于其富含铁元素，是补血佳品。菠菜可谓是性价比非常高的营养菜品，但是选错了搭档可是会降低其营养价值的。本君建议大家，菠菜适合与鱼、牛奶相搭配，不适合与豆腐相搭。豆腐会阻碍身体吸收铁元素。
结语：食物与食物之间如果合理搭配，会更有营养哦。
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