“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,相信你看过这类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对菜谱有深入的研究吗?经过小编精心整理,推出反手鸡腿,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
最喜欢吃烤的喷香的大鸡腿了,光看图片就简直要流口水了,有了烤箱做烤鸡腿就变得特别简单,连酱料都不用自己调,买现成的就好了。
主料
鸡腿
4个
辅料
新奥尔良烤翅腌料
适量
步骤
1.将鸡腿解冻洗干净。
2.把鸡腿肉切开翻回去。
3.加入新奥尔良烤翅腌制料腌制后用保鲜膜包好放入冰箱4个小时或过一个晚上。
4.然后用锡纸包住小腿骨。
5.将鸡腿肉翻过来放在烤盘中
6.放入东菱烤箱DL-K38B烘烤,上管200度,下管180度,时间23-25分钟。
7.烤制中。
小贴士
建议使用可以独立控温的烤箱哦,控温更加准确,我使用的是东菱的DL-K38B这款烤箱哦!
小编有话说:以上就是小编教大家做的反手鸡腿,喜欢吃肉的人赶紧来吃吧。
97msw.Com扩展阅读
鸡腿杏鲍菇
食材明细:
鸡腿,盐,酱油,生粉,杏鲍菇,香菜,生抽
鸡腿杏鲍菇的做法步骤:
1.鸡腿去骨切薄片拿盐,酱油,生粉抓匀;
2.杏鲍菇切片,香菜切段;
3.热锅烧油下鸡腿滑熟捞出,余油下杏鲍菇炒软,倒入鸡腿,撒香菜段充分拌匀调点生抽就OK了~
小贴士:
鸡腿和杏鲍菇都是鲜美的东西,这个菜不需要另外加鸡精了,孩子的口味都偏淡的,不能放咸了~
卤味鸡腿
食材明细:
鸡腿6只,葱段10公克,蒜头5粒,八角2粒,月桂叶3片,白胡椒粒10公克,草果1粒,水1000㏄,酱油200㏄,冰糖20公克,盐少许,米酒2大匙
卤味鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净,放入沸水中略汆烫,再捞出泡冰水,备用。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入葱段、蒜头爆香,再加调味料及水煮滚。
3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿,以中火卤至入味即可。
灯笼鸡腿
食材明细:
鸡腿500克,盐3克,味精1克,大豆油50克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,椒盐10克
灯笼鸡腿的做法步骤:
1.在鸡腿上纵向划条形刀口,然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍。
2.将鸡腿挂淀粉糊,锅内加油,烧到七八成热,下鸡腿炸呈焦黄色熟后捞出。用餐巾纸包住鸡腿棒装盘,带花椒盐上桌蘸食。
小贴士:
本菜中所用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制过程,需准备大豆油约500克。鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
相信《反手鸡腿》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鸡腿专题,希望您能喜欢!