“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《鳄梨煨蛋》,或许你能从中找到需要的内容。
鳄梨就是我们常说的牛油果,虽然味道会很难让人接受,但是营养价值高是大家都知道的,今天小编教大家做的是鳄梨煨蛋,好吃又好做。
主料
鳄梨
1只
鸡蛋
1只
辅料
海盐
适量
百里香碎
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
1.鳄梨洗干净
2.竖着在鳄梨身上切一圈
3.两只手各拿一侧,旋转
4.去掉核
5.鸡蛋打在碗里,用小勺将鸡蛋液盛入果窝里,撒上海盐黑胡椒碎和百里香碎,口味可以自己调整。鸡蛋不要打散。这是210克鳄梨,一只鸡蛋刚刚好
6.烤箱预热180度,中层,烤15分钟。或者根据自己口味调整温度与时间
7.我打了两只鸡蛋,剩余的同时烤了
小贴士
鳄梨颜色墨绿时即可以吃了,发黑后会有丝的,所以注意这一点。
小编有话说:以上就是小编教大家做的鳄梨煨蛋,感兴趣的朋友可以学着做哦。
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酱肉煨蛋怎么做好吃 酱肉煨蛋的做法,配方
酱肉煨蛋
酱肉煨蛋,就是把酱肉与鸡蛋一起煮。酱肉很香,蛋也好吃。 因为没有放油,收干汤汁,便于携带,所以此菜也可以作为出门旅游的小菜与零食。
食材配方
主料:
酱肉
500g鸡蛋
16个辅料:糖
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量八角
适量桂皮
适量大葱
适量姜
适量做法 共11个步骤
1.鸡蛋洗净,放入锅中。
2.加适量水,盐,煮熟。
3.剥去蛋壳待用。
4.酱肉切块
5.取自动烹饪锅,放葱,姜,八角,桂皮
6.把酱肉放入,加料酒,糖,加一大碗水。
7.按“煮肉”键开始煮.
8.煮至40分钟时,打开锅盖
9.把鸡蛋放入,倒些老抽,糖。
10.再煮15分钟.
11.加些盐,鸡精,搅拌一下,再煮至汁收干即可.
鳄梨怎么吃?鳄梨酱的做法
鳄梨,又称牛油果,鳄梨果作为营养价值高的一种水果,一直备受大家的喜爱。因其含有的多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质等,营养价值与奶油相当,有森林奶油的美誉。下面与本网站一起了解一下吧。
鳄梨怎么吃鳄梨,又称牛油果,鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有森林奶油的美誉。一起来了解一下鳄梨还有哪些优点吧。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
鳄梨通常生食,不常用来烹制。在西式烹饪中,人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式,鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜,一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半,如果肉粘在核上,向反方向轻轻一拧,然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹时鳄梨应最后放入。
鳄梨酱的做法牛油果也叫鳄梨、油梨、樟梨、酪梨,热带水果,果肉柔软似乳酪,色黄,风味独特,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高降低胆固醇、降血脂。
牛油果有保护心血管、肝脏、子宫和子宫颈改善发质的功效,牛油果富含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛有益;经常坐在电脑前的上班族应该多吃。
推荐给大家一种鳄梨酱的做法,让我们的早餐面包配上鲜美的鳄梨酱,营养搭配让大家整天精神充足。
1、准备工作
牛油果1个,蜂蜜,巧克力,牛奶或温水适量,工具:搅拌机,小刀。
2、鳄梨初步处理
牛油果削皮对半剖开取出果核,切小片些,方便搅拌。
3、精加工开始
牛油果放进搅拌机,放些巧克力。
4、加入配料
倒入蜂蜜、牛奶(或温水),牛油果很粘会浆住的加些温水或牛奶然后搅拌。
5、搅拌成蓉
五个步骤完成之后,爽滑细腻的鳄梨酱就诞生了。每天的早餐,我们用营养丰富的鳄梨酱搭配全麦面包,营养的早餐如此可口丰盛,这让你一天的精力将会无比丰沛。
鳄梨果酱
食材明细:
主料:鳄梨2只
辅料:酸橙1个(绿色的柠檬),香菜3颗,奶酪(或酸奶)一杯,洋葱1/4只,西红柿1只,盐1/4茶匙
鳄梨果酱的做法步骤:
1,鳄梨2只,切开,去核,用匙舀出放入容器中
2,其他配料全部切碎后,和鳄梨倒在一起,加上酸奶,一点点食用盐
3,加食盐,挤上酸橙汁,永打蛋器打碎成泥状即可,没有打蛋器,可以用叉子像弄土豆泥那样弄碎。
4,也可以用打果汁打碎,打碎的口感细腻些
小贴士:
作为宵夜小吃不错,热量低
鳄梨果奶
食材明细:
鳄梨一个,鲜奶一碗,糖或蜂蜜一点
鳄梨果奶的做法步骤:
第1步将鳄梨一破两半 用勺子挖出果肉将果肉放进搅拌机 倒入牛奶和糖 将果肉和牛奶一同搅打成果奶
荷包蛋煨蒲瓜
食材明细:
主料:蒲瓜半个,鸡蛋3个
辅料:蒜蓉1个,葱1根,盐适量,油适量,鸡粉适量
荷包蛋煨蒲瓜的做法步骤:
1,蒲瓜削皮切片,别切太薄,不然容易煮得太熟影响口感。葱切断,蒜头排开即可。
2,锅热油打入鸡蛋煎成荷包蛋再将切开小块。
3,荷包蛋块无需起锅,加适量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微变色。
4,加入清水煨至蒲瓜变色,汤变白,下入适量盐、鸡粉,翻炒加入葱段,起锅。
5,这是成品图,没加滤镜。此菜是客家菜,夏季吃这道菜清甜不油腻,做法简单,可以尝试一下。
煨牛筋
食材明细:
牛蹄筋(泡发)2500克,白砂糖60克,酱油750克,料酒5克,桂皮10克,八角10克,大葱20克,姜40克,花生油125克
煨牛筋的做法步骤:
1. 将洗净的牛窝骨筋,沥干;
2. 牛筋切成3厘米见方的块,放入盛着五成热的花生油锅中,炒至金黄色;
3. 移入水锅,用强火煮沸,煮至牛筋上的残滓消失为止,然后取出牛筋,捞取浮油;
4. 将牛筋和浮油放入铁锅,加水(浸至牛筋的程度)、葱、姜、桂皮、大、,糖、酱油、料酒等,盖上锅盖,用旺火煮沸;
5. 改用微火煨5小时(中途翻转数次),直到筷子能穿透牛筋,即成。
煨牛蹄
食材明细:
牛蹄筋2500克,姜25克,黄酒50克,大葱25克,盐5克,味精3克,酱油30克
煨牛蹄的做法步骤:
1. 将牛蹄脚的外皮剥去,放进沸水锅中焯一下,捞起,刮洗干净,切成段;
2. 取碗一个,放酱油,味精一克,姜末调匀成调味碟;
3. 取沙锅一个,放入牛蹄,加清水淹没,置火上烧沸,撇去浮沫,放入黄酒,葱段,姜块(拍松),移小火上煨至牛蹄软烂,汤浓色白时,加精盐,味精2克调好口味即成,随上调味碟蘸食。
煨羊肉
食材明细:
羊肉(肥瘦)500克,大葱15克,八角5克,花椒2克,姜5克,酱油100克,植物油10克,料酒10克,盐3克,甜面酱25克
煨羊肉的做法步骤:
1. 将羊肉洗净,切成4厘米方块;
2. 坐热水勺,将羊肉用开水焯过,捞出,沥净水分;
3. 旺火烧热勺,打底油,大料炝勺;
4. 放葱、姜、面酱,把面酱炒熟;
5. 下羊肉炼炒几遍,烹料酒、酱油,下盐,添水适量;
6. 将花椒用纱布包起,下勺,烧开10分钟;
7. 把勺盖盖严,上微火煨2小时;
8. 取出花椒,出勺,放入大碗即成。
煨猪肉
食材明细:
猪肋条肉(五花肉)1000克,大葱20克,姜10克,酱油100克,白砂糖10克,植物油10克,盐2克,糖色30克,花椒2克,八角2克,黄酱25克
煨猪肉的做法步骤:
1.猪肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽洗净捞出,氽过的汤澄清等用;
2. 炒锅内放入油,烧热放入白糖炒红;
3. 把肉块放入,再放入黄酱煸炒,加糖色、酱油、盐、大葱、姜煸红,倒入氽肉汤;
4. 大料、花椒装在布袋内,封口放入肉锅,置微火上煨2小时左右即熟,撇去浮油,盛出即可。
煨面
食材明细:
平菇,毛豆,青菜,面条,盐,油,水,鸡精
煨面的做法步骤:
1、将平菇和毛豆下油锅炒一下,加适量的水煮开。
2、放入面条,加盐,转中小火咕嗜个十分钟即可加鸡精开吃了。
小贴士:
这个煨面如果有高汤的话,那就更好了。也可以放点肉丝啊什么的。可好吃了。
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