食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的莴笋叶鸡蛋饼，请在阅读后，可以继续收藏本页！
吃完了莴笋肉片，绿油油的莴笋叶子也是可以吃的莴笋鸡蛋饼的，简单快速，而且营养价值也非常高。味道很不错的哟。
莴笋叶鸡蛋饼
主料：莴笋叶、面粉
辅料：植物油、盐、鸡蛋、香葱
做法：1、把莴笋叶洗净切末
2、莴笋叶里加面粉拌均匀(或者加少许玉米粉一起拌)
3、加一个鸡蛋，加盐拌均匀
4、加少许水，加几滴菜籽油，用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
5、平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一小勺面糊，摊放在成小饼状
6、面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色，可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
小贴士
莴笋也可以用开水烫烫，在煎
小编有话说：很多人吃莴笋都会把莴笋叶子丢掉，其实莴笋叶子可以清热利尿，下次就不要丢掉了，做鸡蛋饼吧。
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莴笋虾皮鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，虾皮适量，莴笋丝适量，面粉适量，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
莴笋虾皮鸡蛋饼的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、虾皮、莴笋丝
2.面粉
3.将虾皮、莴笋丝合入面粉中。
4.随后，打入鸡蛋。
5.加点料酒、盐、鸡精。
6.倒入适量的水。
7.拌匀成面糊。
8.接着，取平底锅置火上倒油烧热。
9.然后，将面糊倒入平底锅中。
10.最后，用中小火煎至两面金黄，即可。
11.出锅，装盘。
莴笋鸡蛋饼
食材明细：
主料：：莴笋适量，鸡蛋3个，面粉50克，
辅料：：盐适量，糖少许，胡椒粉适量，水少许，植物油适量，葱适量，
莴笋鸡蛋饼的做法步骤：
1.成品！
2.成品！
3.成品！
4.准备食材，莴笋去皮，鸡蛋3个！
5.莴笋适量，切末！
6.莴笋叶不要扔掉，取嫩叶用热水焯一个，攥出多余水分，切末！
7.鸡蛋3个打入盆里，加入适量葱花，胡椒粉，糖，盐！
8.加入50克面粉，少许水！
9.倒入少许植物油，搅拌好！
10.锅里适量油，倒入鸡蛋液，小火烙制！
11.翻面，熟了出锅！
香芹叶鸡蛋饼
食材明细：
香芹叶适量，鸡蛋2个，盐适量，黑胡椒粉适量
香芹叶鸡蛋饼的做法步骤：
第1步鸡蛋打散.香芹叶洗净.炒锅倒入少许油.油温6成热的时候倒入鸡蛋液.
第2步鸡蛋不用翻面.半熟的时候撒上香芹叶.转小火. 在表面上撒入稍许盐.表面撒入稍许黑胡椒粉.
第3步香芹叶变蔫.最上层蛋液凝固即可.
蒜蓉莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，
蒜蓉莴笋叶的做法步骤：
1.莴笋叶子拣去老叶，洗净，沥干水分，切成8cm左右的长段；蒜洗净，切成蒜末备用。
2.起油锅，油烧热后，煸香蒜末。
3.放入莴笋叶子，大火快炒几下，叶子变得碧绿的时候即可关火，调入盐、鸡精起锅。
小贴士：
1、叶子蔬菜不要炒得太久了，营养、口感、卖相都会大打折扣。
莴笋叶炒面
食材明细：
主料：：面条80克，莴笋叶适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
莴笋叶炒面的做法步骤：
1.食材：面条（已焯水过凉）
2.莴笋叶
3.将莴笋叶洗净捞出。
4.放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶翻炒一下。
6.接着，合入面条翻炒一下。
7.然后，加适量的酱油、盐、鸡精。
8.调味炒匀，即可。
豆豉炒莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶适量，
辅料：：蒜米适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，豆豉适量，
豆豉炒莴笋叶的做法步骤：
1.莴笋叶洗净，摘成大小差不多的断。
2.锅内热油放入蒜米爆香后放入莴笋叶。
3.翻炒至莴笋叶变软。
4.加入适量盐。
5.加入几粒干豆豉。
6.放入少许糖。
7.加几颗味精。
8.再淋入一点油，拌均匀即可出锅了。
上汤莴笋叶粉丝
食材明细：
主料：：莴笋叶一小把，粉丝一小捆，
辅料：：汤料一块，
上汤莴笋叶粉丝的做法步骤：
1.材料：莴笋叶
2.粉丝
3.将莴笋叶清洗清洗、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.接着，将粉丝下入清水锅中，搁入汤料。
6.煮开。
7.然后，合入切好的莴笋叶搅动一下略煮，即成。
8.出锅，装碗。
腐竹炒莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶110克，腐竹50克，
辅料：：蒜末适量，盐适量，味精适量，
腐竹炒莴笋叶的做法步骤：
1.食材：莴笋叶、腐竹（已泡发）、蒜末
2.将莴笋叶清洗一下。
3.放在案板上切碎，待用。
4.将已泡发好的腐竹放在案板上切碎，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
6.接着，下入切好的腐竹和莴笋叶翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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